458 T44
Tabelle 28. Einfluß von Säure und Alkali. Hefekatalase, Alkoholfällung. H20 2 Conc. n.
1 ) n HjSOji 2) Gewöhnliches destilliertes 3) Ausgekochtes destilliertes 4) Ausgekochtes, destilliertes
Wasser Wasser, neutralisiert Wasser, neutralisiert
+ iä>nK0H
t KMn04 k t KMn04 k t KMn04 k t ICMn04 k •
2' 8.20 2' 8.00 1' 8.50 ;3 ' 8.11
53 783 ' 975 - 254
0° 12' 8.10 8' 7.18 11' 6.79 11' 7.74
34 836 839 197
46' 7.98 -yr 19' 5.81 25' 5.18 31' 7.07
29 779 821 136
84' 7.69 34' 4.44 53' 3.05 51' 6.64
766
54' 3.12
( 1' 8.30 5' 7.45 2' 7.99 1' 7.69
92 940 620 257
5' 8.23 15' 6.00 11' 7,02 5' 7.51
53 718 544 85
30° 25' 8.03 . 32' 4.53 46' 4.53 23' 7.25
24 672 50
70' 7.83 . 58' 3.03 60' 6.95
17 506
■ 455' ■ 7.58 78' 2.40
Tabelle 29'. Einfluß von Säure und Alkali. Wiesenchampignon, frischer Preßsaft. H20 2 Gone. ^ n.
22'
KMnO«
18.11
16.94
. 15.82
14.68
k
987
371
325
Gewöhnliches destilliertes
Wasser
10'
15'
KMnO«
16.90
5.78
3.58
1.96
t k
7766
6935
5232
3) Ausgekochtes destilliertes
Wasser, neutralisiert
U /
15'
KMhO«
,16.81
11.82
2.44
1.39'
9042
7392
6110
l) Ausgekochtes destilliertes
Wasser, neutralisiert
7'
U/
16'
KMnO«
16.31
2.83
1.33.
k
8257
7348
7313
6559
1' 18.98
30° | = - 3' 19.13
24' 19.12
Tabelle 30. Einfluß von Säure und Alkali. Keimende Gerste, Alkoholf&Uung.