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CHAMPIGNONS
etdonl les dernières branches, entremêlées aux asques, deviennent
lesparaphyses. En se constituant ainsi, plusieurs péritlièces voisins
arrivent à se toucher et k se souder par leurs filaments couvrants,
de manière à constituer des périthèces composés.
Dans les Ascoholes, le thalle ne produit qu'un seul rameau
différencié, (lui se renfie en se courbant en arc et se cloisonne
transversalement en articles : c'est le rameau femelle ; .l'autre, le
rameau mAle, Mi défaut : il n'y a donc pas formation d'oeuf.
L'arc n^en bourgeonne
pas moins sur son article
juédian pour produire
un buisson ascopbore
; il ne s'en recouvre
pas moins de filaments
enchevêtrés, d'où
procèdent les paraphyses
(flg. 33). 11 y a donc
parthénogenèse ; le tomiogone
et le périthèce
tout entier sont piirthénogenétiques.
Enfin dans les Pézizes,
les Morilles, etc.,
et le cas paraît très
fréquent, sans former
aucun rameau différencié,
le thalle produit par
bourgeonnement direct
un tube rc ul e m assi f,
dans lequel se développent
plus tard les asques
et les paraphyses.
Toute trace de formation
Fig. 33. — Ascohole furfuracé, section longitudinale
théorique du périthèce; m, thalle;
c, ])ranche ascogène courbée en arc (ascogone) :
sa cellule médiane se ramifie seule pour former
les asques a ; p, r, massif stérile du tubercule,
d'abord fermé en haut, plus tard ouvert en disque,
d'où procèdent les paraphj'-ses h.
d^oeuf ayant alors disparu au moins-dans l'.état actuel de nos
connaissances, il y aurait apogamie; le tomiogome et le périthèce
tout entier seraient apogames.
Outre ies\asques et leurs tomies, plusieurs Pézizacées ont un
appareil sporifère très développé. Dans la Sclérolinie de Fuckel,
par exemple, qui sous la forme spori fère est une des moisissures (J)
(1) Un ancien nom Boti y te'cendré est encore souvent employé, c'est Ja pourriture
grise des vignobles, la pourriture noble de certains vins.
ASGOMYCÈTES 95
les plus répandues sur les matières végétales en decomposition
: ileurs, feuilles, fruit., etc., cet appareil se co^P«^« ^ ^
marnent dressé, cloisonné et ramifié dont chaque
autour du sommet un capitule de spores, puis se prolonge
au-dessus, forme un nouveau capitule, s'allonge de nouveau et
ainsi de suite (1). Dans les Pézizacées symbiotiques (Physcie, etc.),
les spores naissent le plus souvent en grand
nombre à l'intérieur de conceptacles en
forme de bouteille, creusés dans Tépais-.
seur du ströme, sont ordinairement linéaires
et ne germent que dans un milieu approprié
(fig. 3'0.
Certaines Pézizacées sont alimentaires,
les unes par leur périthèce massif (Morille,
H el V el 1 e, e te. ), 1 e s autr e s, n 01 am m eut p armi
les symbiotiques, par leur ströme hétérogène,
foliacé ou fruticuleux. Ainsi, la Cetraire
d'Islande fournit une farine aux
habitants des contrées pauvres et un medicament
précieux; la Lécanore comestible,
ramassée sur elle-même en morceaux
de la grosseur d'une noisette, est emportée
par le vent à de grandes distances et retombe
sur le sol comme une pluie de
manne, dont l'homme se nourrit. La Cladonie
des rennes constitue, dans les contrées
septentrionales de TEurope, un pâturage
excellent pour les rennes. La Sicte
pulmonaire remplace dans ..pertains pays
le houblon dans la fabrication de la bière.
D'autres Pézizacées symbiotiques sont employées
Fig. 34. — Phyïcie des
murs. Portion de la partie
interne d'une bouteille
à spores linéaires,
montrant en haut les
poils producteurs des
bâtonnets, en bas le
thalle avec ses filaments
de Champignon et ses
ciillules d'Algue.
en teinture : ainsi la Roccelle tinctoriale fournit 1 orseUle
et la Parmélie pâle la parelle.
D'après le mode de vie, solitaire ou symbiotique, on peut diviseï
la famille en deux groupes principaux ou sous-familles, les / e^n-
"oïdées et les Parmélioïdées. Dans la première, les genres se
groupent en quatre Iribus, d'après la consistance et la con ormation
du périthèce, dans la seconde en quatre tribus aussi, d après
la consistance et la conformation du thalle, comme il suit :
(1) Parfois même le Champignon reste stérile et constitue la maladie de la toile,
fléau des cultures sous verre chez les Horticulteurs.
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