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320 85 t e t j e h n t c 8 85 u <#.
8 h theile, unterfip t bürdh bie 83erfdhiebenheit bet Sichtigfeit unb So:
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hdfton ber einanber burdhbringenben © to p , fo wie oermoge bet
nicht ju toller Ausgleichung gediehenen SSetbinbung berfelben fea=
rafferiftrt ftdh bie organifche ©ubffanj burch grofete S3erdnberlidE);
feit und Serfefcbarfeit. g u t immer befiehl fte auS. .ftohlenffoff,
SBafferffoff und ©auetffop? wo noch ber Sticffloff hinjutritt,
■ wirb auch bie 3erfegbarfeit, namentlich bie Steigung ju fauliger
©dhrung, erhöht- 9htn ifl allerdings ein ©treben beS Sohlen»
f to p , mit. ©auetffoff £of)lenf«ute, beS SEöaffetffoffS, mit ©auer=
ffoff SEBaffer, unb beS ©tiefftop, mit SBafferffoff Ammonium ju
bilben, torhanben; aber eS wirb nur an ber ©rdnje beS ÖrganiS:
muS, in ben A usleihungen, unb audh h*« «ur untollfommen
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tealiftrf, inbem jeber S toff burch ben dritten terhinbert wirb, mit
bem anbern eine »ollfommene binare SSerbinbung einjugehen. Ser
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Stidffloff »erhalt ftdh gegen Ben ©auerftoff poftti», gegen Äohlen«
p f f unb SGBaprfeoff negati»? ber Äohlenftoff gegen © auerpff
■ v unb ©tiefftoff poftti», gegen Sßafferfloff negati». d ) Sn'oem bte
EIIb H © to p in mannidhfaltigen, wechfelnben 23erhaltnipn »erbunben ftnb,
H | M l é i f f giebt eS nitgenbS feftfleh^nbe feochiometrifdhe Proportionen tn ber
organifchen © u b p n j? unb ba audh bie organifdhen-. gotmen,-ria* -
mentlidh auf ihren höh^n ©tufen, fo jufammengefeht ftnb, baf fte
ftdh ttidhf geometrifch beftimmen la p n , fo geht barauS hetöor, bof
hier bie Sftathematif überhaupt feine Anwenbung ft'nbet. — B)
SBtewohl aber bie Proportion ber © to p untereinanber nicht peng
i unb unwanbelbar tfi, -fo P P bod) auch »iciht ganj unbepmmt
■BjH i | unb jufdllig? fte halt P h nifet auf einer fcharfen ßinie, fonbent
j P 1i i i i i i f f behnt ftdh Ju’ etnec gewipn 85reite au s, ohne barum aller 33e=
grdnjung ju ermangeln. 8Bie wir bei jeber ©attung »on £rga=
niSmen eine mittlere ©rofe erfennen, bie »on bet riefenhaften unb
bet jwerghaften gleich wett entfernt ifl: fo fommt eS barauf an,
aus einer Sfoihe »on Analpfen, welche in berfelben ©attung an
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»erfdhiebenen Egnbhribuen, unb, in wiefern bieS thunlidh ifl, bei’
bemfelben^nbiöibum ju »erfdhiebenen Seiten angepKt worben ftnb, bie
mittlere Proportion ber © to p ju ab palp en. Aber bie @hemifer
haben hier noch wenig ober gar nichts geleipt. S a, eS hat deiner
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»on ihnen fdmmtltche ©ebilbe »ergleidhenb analpfirt, fonbem Seber
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83 i t v j e h n ( c § S3 u d). 32 1
eines ober baö anbere, unb jwat eines non biefet, ein anderes non
jener (Haftung animaiifdEjec Organismen, wie felbfï S S e r je l t u S ,
ber noch bie meifien ©ebilbe unterfucpe, j. 85. Änodhen unb # a rn
»om -Sftenfdhen, SfftuSfeln unb ©alle hingegen nur oom Ocfyfen
anatpjxrt f>at. S ïut auS ber Autenrietbfdben ©dbule ging neben
anbern trefflichen 23erfucf)en ju Auflistung ber Chemie eine oer*
gleichende Anatpfe mehrerer menfchlidbet Organe geroot, inbem-
Sßienljolf (9 lt. 48 2. I. © . 354 fgg.) ben £etdbnam eines ets
frorenen, gefunb gewefenen SfftanneS peeju benutte? inbefj jerlegte
er bie Organe nur in ungeronnenen Gïiweifpoff, wdffetigen (So-
tractiüjïoff unb bie in SBaffer untósHdf>e Tlatetie, bie et aiS ga=
ferfloff bejeidhnete, ohne bie jebem einjelnen biefer «Stoffe betgemengs
ten Ouantitdten »on geizigem ©ptracti»ffoffe ju bemerfen, unb
ohne bie »erfdhiebenen Bitten beS waffertgen unb geifiigen (Sjctractio^
ffoffs, unb ber in SBaffer unlöslichen Materie, fo wie bie unorgas
nifdEjen SSeffanbtheile ju unterfcheiben. ©nbltd) laffen ƒté bie
Analpfen, weldoe »etfdhteben'e <5t)emifec gegeben haben, eigentlich) gar
nicht jufamntenffellen, ba jeber eine eigene fÜÄethobe befolgte? welch
großer U«terfdE)ieb beS SïefultatS aber felbff aus einer fleinen Abe
weidhung ber SDïethobe f>ert)orgeht, erhellt aus bem 83eifpiele »on
@ht. ®l- © n t e l t n unb S B i e n h o l t (ebb. © . 3 6 4 ): 35eibe um
terfuchten menfdhlidhe Spieren im ©anjen nadh gleicher SDïethobe,
jebodh fo, bafj Ebener fte nur jerfdhnitt unb auf einem leinenen
©eihejeuge mit SSaffer auSwufdh, lie fe t hingegen fte jetmalmte
unb in einem leinenen SSeutel auSprefte, wobei benn Egenet 0,0384,
Siefer 0,1250 ©iweifjïoff, Egener 0 ,0 3 4 7 , Siefer 0,0208 Hafers
fioff erhielt. Unter biefen Umffanben fdheinf eS »oreiltg, aus bie=
fen Splittern ber Soodhemie bie Proportionen bet 35ejianbtbeile
ber organifdhen ©ubffanj erfchliefen ju wollen? baS Sufamntenffel*
len bet »erfdhiebenen Analpfen fdheint nichts als ein Sufammens
würfeln auf gut ©lud ju fepn. gnbeffen barf eS bodh hier (§.
835 fg.) eine ©teile ftnben, ba einmahl ein Anfang gemacht wer*
ben mu f , Stefultate aus einjelnen dhemifdhen S5eobadhtungen ju
jiehen: mógen bie ©rgebnijfe unrichtig, mógen fte monffróS fepn, —
fte bejeichnen ben ©tanbpunct unfereS SQSiffenS unb forbern ju
umfaffenbem Unterfuchungen auf.
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