33<S B e s c h r t v i S c v a k
IV. ftrykt. Deeze is een goeden Vinger lang»
A fueel. wat i3reed s vet en zeer aangenaam van Smaak
Woofd* (*)• ^en van beiden za* waarfcliynlyk dat
stuk." Vifchje zyn. ’c welk men inSweeden HwaJJbuk
£pm. noemt (t)*
sardynen- De Sardynen zouden zigflegts op de Kuft van
vangft. Neder-Bretagne vertoonen, indien men niet,
om dezelven aldaar te houden, hun aanlokte
door middel van een Samenftelling in Noor.
wegen bereid, waar mede men alsdan de Zee
bedekken moet. Die Samenftelling beftaat
uit de Kuit of Ingewanden van allerley groote
Viffchen, die in de Noord-Oceaan gevangen
worden : dezelve is het Onderwerp geworden
- van een Koophandel van taamelyk belaDg, en
welken Neder-Bretagne niet ontbeeren kan,
tot de Viffchery der Sardynen; waar toe een
ongelooflyk getal van Vaartuigen en Viffchers
gebruikt worden.
Deeze Viffchery gefchiedt van de Zanden
van Olonne, in Neder-Poitou, of van digt by
Rochelle af; van waar de Vifch geduurig opzwemt,
tot aan Breft in Bretagne, en een
weinig verder, en dit van de Maand Juny
fomwyleq tot in Oktober. 4 Dikwijs komt hy
ook met den Vloed in de Rivieren. Op ’t
Eiland Belle-Isle is deeze Viffchery het be-
ftaan der Inwooneren, wanneer op ’t Land
niet
( * ) N a tu rk Q f f t ban S o j t o . II. T h .b l. 20&
(I ) Suec, N, 3i4,
t>E H a r i n g e n . 3 3 7
niet te werken valt. Honderdvyftig Sloepen,
ieder van twee of drie Tonnen, worden ’er
toe gebruikt, waar van elk tien of twaalf
Netten , als Schakels , lang twee- en-twintig
en derdhalf Ellen breed, in heeft, die zeer
fyn gebreid z y n , doch evenwel met Maazen
van verfchillcnde wydte; alzo men de Sardynen
niet altyd even groot vindt. De Sloepen
gaan, ’s morgens vroeg, af, en, op een o f twee
Mylen afftands van de Wal gekomen, daar
tien of twaalf Vadem Waters is , zetten zy de
Netten uit, en fmyten ’er het Aas tuflehen»
dat de Sardynen in bew'eeging helpt, zo datzy
in zulk een menigte naar boven komen, dat
dikwils de Vangft van éénen Dag, in ieder
Sloep , twintig-of dertigduizend fluks bedraagt»
, Deeze Sloepen worden aan den gemeenen
Man verhuurd door de Kooplieden van Belle-
Isle, die de gevangen Sardynen inkoopen om
dezelven op het Eiland te zouten. Eer zy ingepakt
worden, moeten z y agt o f tien Dagen
in ’t "Zout leggen , en dan perft men ’e r , met
de Pekel, alle Olie o f Vettigheid uit; die» ge-
lyk Thraan» tot harpuizen van de Vaartuigen,
tot het branden in Lampen o f ook tot Lederbereiding
gebruikt, en ten dien einde te Bour-
deaux o f te Nantes geüeeten wordt. Men
droogt ’er ook een menigte van, omtrent gelyk
de Haringen; anderen worden gebraden en met
Speceryën in Doozen gepakt. Op de een of
andere manier heeft men ’er een groot Vertier
X. Deel. YIII. Stuk, Y V3Ö
X L 1 V . PlooFD.
STUK.
Sprot.