r
IV. „ en in Tonnen van Eikenhout gepakt wer-
A f d e e l . ^ jjgQ . (want de Tonnen van Vuuren Hout
H o o f d - ’ ’ 8eeven er ecn Byfmaak aan: ) zouden zy
s t u k . „ volkomen even zo goed zyn als de genen die
„ ons van de Hollanders , onder den naam van
„ Vlaanafche Haringen, verkogt, en flegts te-
j, genover ons, aan de Kullen van Schotland,
„ gevangen worden ; zynde , buiten twyfel,
,, van eenerley Soort 'als de onzen. In de
,, Nöordlandfchc Voogdyën wordt deeze zelfde
„ vette Zomer-Haring om St. Michiel, en ver-
„ volgens, zeer fchoon, op de Hollandfche ma-
„ nier, des nagts, met Dryfnetten gevangen ,
„ die van twee Booten gevoerd worden, wel-
, , ke het Net tuiïchen beiden hebben, en uit
„ de Openingen der Inhammen t’ Zeewaards,
,, geheel zagt, daar mede voortroei jen. Hier
„ toe worden aldaar veele honderd Booten
„ gebruikt, en wanneer deeze Haringen zo
,, aanflonds ingezouten werden, als roenze uit
, , het Net genomen hadt, zouden z y , in deugd
,, en fmaak, voor geen anderen wykcn. Ja
, , deeze Noordlandfche Haring is zo ve t, dat
, , als men ze in warme Bry legt, om die fmaa-
„ kelyker te maaken , zy allengs verfmelc,
„ zo dat ’er flegts de Graaten van overbly-
„ ven (*).
T e Hamburg is een Genootfchap van Kooplieden,
dat den naam voert van de Maatfchappy
PONToppiDANS a]s boren p. 279.
py van Scandinavië , waar door weleer een W.
groote Handel gedreeven werdt in de Noord*
fche Haring. Deeze Maatfchappy beftaat nog y 00FD.
heden ; zy heeft haaren Deken en Oudften, dié stuk.
haar beftuuren , haare gezwooren Pakkers en Gtef-
Prifeerders of Prysmeefters ; dryvcnde thans
ook dien Handel, doch ruim zo veel in de Hollandfche
Haring, welke de belle en duurzaam-
fte is , en daarom meelt gezogt by. alle Natiën.
Onze Haringviflchery, dan, om van dezelve
nu te fpreeken, gefchiedt in de eerlte plaats en en omr
_ . .. _ trent Hitland
voornaamelyk omtrent Hitland, Fairhul en boe- en deooftkenefs,
dat is beoollen de Orkadifche Eilanden Groot-Brit-
en het Noord-end van Schotland. Hier Vifchttanme*
men van St. Jan, dat is den 24 Juny;voor welken
Dag het niet geoorlofd is de Netten uit te
werpen ; tot den 25 July. V oorts wordt omtrent
den Uithoek, dien men Boëkenefs o f Buchan*
nefs noemt, van St, Jakob tot aan Kruisverheffing,
dat is den 1^ September , gevifcht ;
volgende den Haring allengs tot in ’t Diep W a ter
, beoollen Yarmouth , tegenover en om*
trenc twintig Mylen bewellen T e fle l, alwaar
de Viflchery duuren kan tot het end des Jaars.
De Vaartuigen , die men ’er toe gebruikt, hebben
den naam van Buizen of Haringbuizen, en
zyn doorgaans van 25 tot 30 Lallen groot.
Deeze Haringvaart draagt van ouds, en wel
te regt, den naam van de Groote Fijfcbery, in
onderfcheiding van de Kleine, die op de Zand-
1. deel. vin. Stuk. T 5 ban*