mine. On trouve cette plante en Amérique, dans
rifle de Bahama 0 . '
17. Amaranthe recourbée, Amaranthus rétro-
f l ex us. Lin. Amaranthus racemis pentandris late-
ralibus termina.libu.fque , caule, flexuofo. villofo 9
ramis recurvatis. Mill. Diét. n°. 14.
Cette plante s’élève à la hauteur de deux pieds :
fa tige eft ferme, rameufe, un peu velue , & légèrement
fléchie en zig-zag d’une feuille à l’autre.
Ses rameaux inferieurs , d’abord courbés en dehors
, fé redreffent enfuite dans leur partie-iiipé-
rieure feulement; ce qui les fait paroître recourbés.
Ses feuilles lont oyales 8c pointues ; fes fleurs font
verdâtres & difpofées en épis denfes , droits , terminaux
& axillaires. Cette plante a des rapports
avec l'Amaranthjt bâtarde 3 & croît dans la Pen-
fylvanie. Q.
; J8. Amaranthe jaune, Amaranthus flavus.L.
Amaranthus racemis pentandris compofitis fummo
infimifque nutantibus 9 foliis obovatis mucronatis.
Mill. Dia. n°. 17.
Cette plante diffère des autres efpèces à fleurs
pentandriques , en ce que fes grappes de fleurs
font jaunes. Ses tiges font marquées de lignes.rou-
ges -y fes feuilles font ovales , pointues, portées
lur .de longs pétioles, 8c ont leurs nervures postérieures.
purpurines. Les pédicules particuliers font
chargés d’un léger duvet blanc , & le pédoncule
commun qui les.porte eft un peu couleur de chair.
Cette plante croît dans les Indes. 0
19. Amaranthe fafciculée , Amaranthus hypo-
chondfiacus. Lin. Amaraqtkus racemis pentandris
compofitis confet tis■ créais,, fo liis , oy.atis mucronatis.
Lm.. Mill. Di£t. n°. II. Amaranthus fylvef-
tris maximus tiovoe ânglioe , fpicis purpureis. Raj.
Hift. 201. Tournef. Inft.'135. "
Sa tige eflépaiffe, verdâtre ^glabre, & s’élève
à la hauteur de quatre pieds. ; les'feuilles font
ovales, pointues , d’un verd f oùfsâirè, nerveufes
en deffous , 8c aufli longues que leur pétiole. Les
inférieure? prennent une teinte purpurine en1 leurs
bords 8c vers leur extrémités Les .flèürs forment
au fomniet ‘ de la tige , Sc dans les aiftelles fupé-
rieurés, plufieurs épis rougeâtres , cylindriques ,
affez longs, ramafles comme en faifcéau, & la
plupart prefque droits. ' È’epi du milieu eft plus
long que les autres. Gétte plante croît dans la
Virginie &rla Nouvelle-Angleterre. 0 .
20. Am ar anthe ehfonpfznteè, Amaranthus àrueh-
tus. Lin. Amaranthus racemis pentandris decom-
pojîtis remotis patulo-iuitantibùs , foliis lanceo-
lato-ovatis. Mill. Diéfc. h°. 17. Amaranthus Jînen-
fis y foliis variis. Ma.rt. Cent. 6. t.'6.
Cette plante s’élève* à la haUtéur de deux à trois
pieds : fa tige eft liffe , rougeâtre, 8c devient,
avec l’âge , prefque pan-tout teinte de couleur de
fang. Ses feuilles font o valesTanpéoîées*', glabres,
& portées fur des pétioles* un peu mqins longs
qu’elles. Dans leur jeunefTe , “ces feuilles font vef-
dâtres , Sc w i leurs héiybres'preftjue blanches ;
maïs par la fuite elles prennent, une teinte rougeâ-*
tre, oc même leur pétiole & leurs nervures acquiè-*
rent une couleur purpurine. Les fleurs forment,
par leur difpofition , des épis qui deviennent d’un
rouge de fang, & dont les uns font fitués dans
les aiffelles des feuilles fupérieures , 8c les autres
conftituent à l’extrémité de la tige une efpece de
panicule compofee d’épis latéraux , ouverts horizontalement
, & un peu écartés entr’eux, 8c d’un
épi terminal plus long que les autres. Ces épis
paroiffent légèrement barbus par l’effet des pointes
fétacées des folioles calicinales. Les eapfules font
d’un rouge beaucoup plus foncé que les calices des
fleurs. Cette plante croît à la Chine.
21. Amaranthe à fleurs en queue, Amaranthus
caudatus. Lin. Amaranthus racemis pentandris 9
decampofitis. 9 cylindricis 9 pendulis 9 longifjimis.
Lin. Mill. Di£t. n°. 4- Blitum majus , peruvianum.
Cluf. Hift- 2.-p. 81: Amaranthus maximus, Bauh.
Pin. 12Ô.
Sa tige eft haute de deux à quatre pieds, épaiffe,
ferme , verte & rameufe : fes feuilles font ovales-
oblongues , pétiolées, vertes , glabres ,& marr
quées en deiîbus par beaucoup de -nervures blan-
cnes. Les fleurs font terminales , 8c forment par
leur difpofition des grappes cylindriques , pendantes
, très-longues , 8c qui deviennent d’une
couleur pourpre. Ces grappes font compofées djun
grand nombre d'épis particuliers , fort courts , 8c
très-rapprochés les uns des autres. Elles ont fou-
vent beaucoup plus d’un pied de longueur. Cette
plante croît au Pérou , & dans plufieurs contrées
de l’Afie. 0 . ( v. v. ) On la cultive comme ornement
dans les jardins, pour l’effet pittorefque de
fes grappes de fleurs ; mais leur couleur , quoique
foncée, n’a point de vivacité : c’eft un pourpre
trifte 8c fans éclat.
22. Amaranthe épineufe, Amaranthus fpinofus.
Lin. Amaranthus racemis pent.ap.dris 9 cylindricis,
crectis y axillis fpinofis. . Lin.; Mill. Diét. n°. 10.
Amaranthus indiens, fpinofus , fpicâ herbaceâ
Herm- Lugdb. 31. t-:33' Blitumfpipofum. Rumph.
Amb. 5. p. 234. t. m S I. Blitum Americanum
fpinofum. Raj. Hift. p. J 99, Vulgairement Bréde
■ de Malabar.
, >.£, Amaranthus indiens > fpinofus j fpicâ pur-
purafcente. Tournef. 236.
La tige de cette plante eft haute de deux ou
trois pieds , rameufe liffe , un peu ftriée , verdâtre
, quelquefois légèrement teinte de rouge ,
feuilléé , & munie à l’infertion de chaque feuille,
d’une couple d epines ftipulaires., longues de trois
ou quatre lignes. Les feuilles font ovales, émotif-
fées à leur fommet,. portées ..fur d’affez longs pétioles,
vertes en deffus , 8c marquées en deffous
par des nervures blanchâtres affez,; apparentes. Ces
feuilles font petites., ou. au moins d’une grandeur
moyenne , relativement à celles des autres efpèces.
Lès fleurs font difpofées én épis, verdâtres , droits ,
terminaux 8c axillaires. On remarque entre les
fleurs des écailles en alêne 8c fpînuliformes. Dans
la variété les épis ont une teinte purpurine.. On
trouve cette plante à Amboine , à Geylan, 8c en
Amérique dans les Antilles. 0 . ( v. v. )
O b ferv. La diftin&ion de la plupart des efpèces
à'Am a ra n th e . eft très-difficile à établir ; .aufli nous
la trouvons encore fort imparfaitement ■ déterminée.
Il y a apparence qu’on prend fouventpour
efpèces , dans ..ce genre, des plantes qui ne font
que les variétés des efpèces véritables , & que
plufieurs efpèces réelles relient encore à caraélé-
rifer. Nous penfons en conféquence que ce genre
eft du nombre de ceux qui exigent encore un travail
particulier des Botaniftes , pour acquérir le
degré de clarté & de précifion qui doit réfulter
de l ’exaéle & folide diftinélion de leurs efpèces!.
Les feuilles de la plupart des Am a ra n th e s peuvent
lé manger cuites en guife de légume , à peu-
près comme les épinars, 8cc.
AMARANTHINE, C o m p h r e N a , :genre de
plante à fleurs incômplettes, de la famille des
Amaranthes, qui a beaucoup de rapports'avec les
Pâffevelours & les Amaranthes proprement dites ,
8c qui comprend des herbes exotiques dont les
fleurs ont un afpeâ affez agréable.
C A R A C T E R E G É N É R I Q U E .
La fleur a un calice divifé en cinq parties aiguës,
& muni extérieurement de deux écailles navicu-
laires 8c çonniventes ; cinq étamines, dont les
filamens élargis & réunis , forment un tube à cinq
dents, qui foutieht les anthères ; 8c un ovaire
fupérieur , ovale, chargé d’un ftyle divifé en deux
parties, ayant chacune unfligmate fimple.
Le fruit eft une capfiile arrondie qui s’ouvre en
travers , 8c qui contient une feule femence.
On diftingue ce genre de celui des Amaranthes
parle tube que les filamens des étamines forment
autour de piftil , 8c de celui dgs- Pâffevelours,
par fa capfiile , qui ne renferme qu’une femence.
Les Càdélaris en diffèrent -eh ce qu’ils ont dés
écailles particulières interpofées entre les filamens
des étamines.
E S P E c e s.
I. Amaranthine- globuleufe , Gomphrena g lo -■
bofa. Lin. Gomphrena caule ereS o 9 f o l i i s ovato-
lan ceo latis 9 ca pitulis fo lita r iis 9 p ed un cu lis diphyh-
lis . Lin. Hort.., Gliff. Am a ra n th o id e s lychnidis
f o l i o 9 capitulis purpureis,. Tournef. 654. F lo s g lo -
bofus. Rumph. Amb. 5. p. 0,89. ’t. ICO. f. 2.
Wadapu. Rheed. Mal. 10. p, 73. t. 37. Caraxeron.
Vaill. Aâ. 1722. p. 263.
0. Am a ra n th o id e s ly c h n id is f o l io 9 ca pitu lis ar-
genteis majoribus. Tournef. 654. Am a ra n tk o affi-
n is 9 ê’c. Breyn. p. 109. t. 51.
Cette efpece eft la plus jolie de ce genre : fes
tiges font hautes d’un pied & demi, droites ,
articulées, un peu velues, feuillées , quelquefois
Amples, 8c le plus fouvent garnies de rameaux
courts, oppofés, inégaux, 8c axillaires; Ses feuilles
font oppofées, ovafes-lancéolées , entières ; ver-
. tes*; molles & pubefeentes. Les fleurs naiffent au
fommet de la tige 8c des rameaux, difpofées en
tête globuleufe, dont la bafe eft munie de deux
Eraflées oppofées & fefliles. Ces têtes de fleurs
femblent sèches & arides. au toucher ;? elles font
d‘un pourpre éclatant , ce qui les rend fort agréables
à voir: mais celles de là variété {& font tout-
. àr-fait blanches 8c ont moins d’éclat. Cette plante
croît naturellement dans l ’Inde. 0 . ( v. v. ) On
la cultive pour l’ornement des jardins.
2. Amaranthine vivacey Gofnphrenàperenmsi
Lin. Gomphrena foliis -lanceolatis $ capitulis diphyl-
lis ; flofcülis pebianthio propria difiin&is. Mill.
Diéfc. n°. 3. Amaranthoidesperenne 9 floribus ftrd-
mineis , radiatis. DilL Elth. 24. Tab. 20: f. 22.
Sa racine pouffe plufieurs tiges foibles , peu
droites , longues d’un à deux pieds , articulées, 8c
un peu enflées ou nôüeufes aux articulations. Ses
feuilles font oppofées, lancéolées, & couvertes
d’un duvet; blanc & cotonneux. Les’ fleurs font
d’un jaune trps-pâle , & naiffent au fommet de la
tige & des rameaux , difpofées en un petit nombre
de verticilles, dont le terminal forme une
tête lâche & comme radiée. Chaque fleur eft
tubulée , 8c n’eft point cachée dans'des écailles
nav'iculaires , comme le font les fleurs de l ’efpèce
•précédente. Cette plante croît àBonaire. f ) .
3. Amaranthine hériffée, Gomphrena hifpida.'
Lin. Gomphrena caule erecto 9 capitulis dipkyllis 9
foliis crènatis. Lin. Nin-Angani. Rhéed. Mal. 9.
p. 141. Tab. 72.
Sa tige eft droite, rameufe, hériffée par-tout
de poils droits 8c écartés les uns des autres , 8c
s’élève à environ deux pieds de hauteur. Ses feuilles
font petites , oppofées , lancéolées, légèrement
crénelées en leurs bords , 8c un peu velues. Les
fleurs font d’un blanc bleuâtre , 8c -naiffent au
fommet delà tige & des rameaux, difpofées en
têtes arrondies ou oblongues, accompagnées d’une
couple de feuilles à leur bafé. Cette plante croît
au Malabar. On la fait cuire dans du beurre ,
'-avec d’autres anti-néphrétiques, 8c on en fait boire
la décoétion à ceux qui ont l’efprit aliéné.
4. Amaranthine duBréfil, Gomphrena Brafi-
lienjis. Lin. Gomphrena caule ereclo , foliis ovato-
oblongis 9 capitulis pedunculatis 9 gldboJis 9 aphyllis.
Lin. Amaranthoides lychnidis folio 9 capitulis ar~
genteis , minoribus. Tournef. 654- Amarantho
ajpnis Brafiliana , glomeratis parvifque floribus.
Breyn. Cent. I. p. m . Tab. -'52.
Cetle efpèce a beaucoup de rapport avec l’Amaranthine
globiileüfe 9 n°. 1 , 8c a comme elle fa
tige droite, articulée, munie de feuilles oppofées ,
& ovales-oblongues ; & fes fleurs terminales,
difpofées en têtes arrondies : rrfais elle en diffère
par ces mêmes têtes de fleurs, qui , outre qu’elles
font plus petites , ne fe trouvent point accompa