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383. A Ilium jive moly montanum. 3. Cluf. Hift.
193 I94- ■A Ilium oleraceum. Lin.
• 'Sa racine eft un bulbe arrondi & blanchâtre .,
qui pouffe une tige cylindrique , feuillée & haute
d un pied 8c demi. Ses feuilles font très-menues ,
fiftuleufes , jonciformes , vertes & fillonnées. Les
fleurs font d’un verd blanchâtre, ou d’une couleur
pâle , prefqiie point teintes de pourpre ., 8c
forment une ombelle lâche, dont le centre e ft
occupe par une tête de bulbes. La fpathe qui accompagne
l’ombelle eft divilèe en deux cornes
ëcartees , dont une a plus de trois pouces de longueur.
Les fleurs ont leurs étamines (impies. Cette
plante ne diffère prefque de Y A i l à fleurs pâles,
nG. 2.0. que parce qu’elle porte des bulbes. On la
trouve dans les haies , les vignes & les lieux.mon-
tagneux 8c couverts. Tfi. ( v . f . )
* * * * * Toutes les feuilles radicales, hampe nue.
- 4- ^IL penché , Allium nutans. Lin. Porrum
fcapo nudo ancipiti , antequam floruerit nutante ,
fo liis enfformibus. Gmel. Sib. I. p. 55. t. 12,.
Sa tige eft une hampe nue, haute de huit à
dix pouces, légèrement comprimée , de manière
quelle a deux côtés tranchans. Ses feuilles naiffent
toutes de la racine , (ont prefqu’aulli longues que.
la tige , planes , légèrement convexes en deffous ,
d un verd glauque ou blanchâtre, émouffées à
leur fommet, & ordinairement un peu contournées
: elles ont trois ou quatre lignes de largeur.
La tête de fleurs eft toujours penchée avant (on
épanouiffement : elle fe redreffe enfuite , & offre
par (on développement une ombelle Iphérique dont
les fleurs (ont d’un blanc purpurin, ou un peu
rofe. Les étamines font fimples & un peu plus longues
que les pétales -, le ftyle eft plus long que les
étamines & les deux valves de la fpathe font une
fois plus courtes que les rayons de l ’ombelle. Cette
plante croît en Sibérie : on la cultive depuis long-
tems au Jardin, du Roi, où elle conferve conf-
tamment les caractères qui la font diftinguer des
autres efpèces. La fuivante néanmoins a défi grands
rapports avec elle , qu’on feroit prefque fondé à
l ’y réunir. 7E. ( v. v. )
Nota. Gmelin repréfente & décrit les fleurs de
cette plante avec des étamines alternativement
trifides.
2.5. A il anguleux , fl. fr. 852.-33. Allium angu-
tofum. Lin. Allium montanum , foliis narcifji,
minus. Bauh. Pin. 75. Tournef. 384. Allium Jive
moly narcijjinis foliis. I. Cluf. Hift. 195. Allium
faxatile. Barrel. ic. 102,2,. '
0. Allium montanum foliis narcijfi , mains.
Bauh. Pin. 75. Tournef. 384. Allium Jive moly ,
narcijjinis foliis. a. Cluf Hift. 196. Allium fenef-
Cens. Lin.
. Pàrt*e inférieure de fon bulbe s'alonge en
vieilliffant dans une direétion oblique ou horifon-
tale , acquiert une confiftauce prefque ligneufe ,
& eft garnie de beaucoup de fibres plongées. Ce
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bulbe pouffe cinq à neuf feuilles longues de près
d un pied, larges de deux lignes 8c demie feulement
, planes en deffus , un peu convexes, 8c pref*
que anguleufes en deffous , légèrement tories ou
contournées, pointues & graminiformes. La tige
eft une hampe nue qui s’élève un peu plus que les
feuilles , 8c qui eft remarquable par deux angles
oppofés plus ou moins tranchans : elle porte à fon
fommet une ombelle hemilphérique , compofée de
beaucoup de fleurs rougeâtres , dont les étamines
font (impies 8c un peu plus longues que les pétales.
On trouve cette plante dans les montagnes
du Dauphiné, de la Provence , de la Suiffe , 8c de
prefque toute l’Europe. p i ( v.v. ). La plantef .
n’en eft certainement qu’une variété, même peu
remarquable. On voit que cette" elpèce a beaucoup
de rapport avec la précédente; mais lès feuilles
font beaucoup plus étroites , 8c fes têtes de fleurs
ne (ont pas penchées.
26. A il à feuilles de Narciffe , Allium NarciJJi-
folium. Allium montanum , foliis NarciÆ mollio-
ribus ,floribus dïlutiorïbus. Tournef. 384. Allium
nigrum. Lin. ?
Ses feuilles font radicalês , très-planes, lancéo-
lées-linéaires , pointues , molles , larges dé fix
lignés ou davantage, un peu moins longues que
la tige, & ordinairement au nombre de quatre.
La tige eft une hampe cylindrique , haute prefque
d'un pied, chargée à fon fommét d’une ombelle
lâche , compofée de dix à douze fleurs blanches
un peu grandes. Les pétales font étroits 8c pointus
, les étamines (impies & plus courtes que les
pétales, 8c la (pathe compofée de deux valves
minces , blanches &: acuminées. La plus grande de
ces deux valves eft de la longueur des rayons de
l’ombelle. L’ovaire eft brun , & chargé d’un ftyle
beaucoup plus court que les étamines. J’ai trouvé
Gette plante dans l’Auvergne. ( v. v. )
2.7. A il de Montpellier, Allium Monfpejfula-
num. Gouan. Illuftr. 24.1 .16.
Son bulbe eft blanc , recouvert de tuniques
noirâtres , 8c pouffe une tige liffe , haute de trois
pieds , dure, & de l’épaiffeur d’une plume d’oye.
Ses feuilles (ont au nombre de quatre ou cinq , 1
larges d’un pouce , longues d’un pied & demi,
planes, prefque glauques, radicales , & embraffent
le bas delà tige. Les fleurs font verdâtres,-ont leurs
pétales ligules ou linéaires , leurs étamines (impies
& point (aillantes hors de la corolle , 8c forment
une ombelle applaniè 8c un peu lâche. La fpathe
qui accompagne l’ombelle eft compofée de deux
valves courtes. M. Gouan indique cette plante dans
les environs de Montpellier : elle paroît avoir de
grands rapports avec la précédente.
28. Ail à grandes fleurs, Allium grandiflorum,'
A n allium odorum. Lin. Mant, 162.
■ Son bulbe eft oblotfg, recouvert extérieures
ment de tuniques brunes qui fe partagent en fila—
mens entrelacés en rézeau, & pouffe une tige
cylindrique prefqu’entiérement nue, & haute de
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douze à quinze pouces. Ses feuilles font linéaire!» ,
moins longues que la tige , étroites , graminées ,
8c prefque tout-à-fait planes : elles font à peine
larges d’une ligne , 8c naiffent cinq ou (ix, difpo-
fées en un faifceau , dont la gaîne enveloppe la
bafe de la tige jufqu’à la hauteur de deux pouces.
L’ombelle qui termine la tige eft lâche, peu garnie
, Couvent inclinée ou pendante , & compofée
de quatre à fept fleurs fort grandes & blanchâtres.
Les pédoncules font plus courts que les fleurs -, les
pétales font ovales - oblongs , élargis vers leur
fommet, avec une très-petite pointe particulière,
peu ouverts , & ont cinq ou (ix lignes de longueur
; les étamines- (ont une fois plus courtes que
les pétales ; 8c la fpathe eft une coëft’e très-mince,
déchirée irrégulièrement en deux portions dont la
plus grande ne furpaffe point la longueur des
rayons de l’ombelle. Cette plante croît dans le
Dauphiné, & m’a été communiquée par M. Liot-
tard , neveu. ( v . f . )
. 29. Ail de Canada, Allium Canadenfe. Lin.
Allium bulbiferum virginianum. Boerh. Lugdb. 2.
p. 146. Kalm. it. 3. p. 79.
Sa tige eft une hampe nue , cylindrique , à
peine plus longue que les feuilles , & munie à fon
fommet d’une ombelle chargée de bulbes, médiocre
, 8c dont les fleurs font blanchâtres. Ses feuilles
font étroites, linéaires 8c canaliculées. Cette
elpèce croît dans le Canada. p . '
30. Ail triangulaire , Allium triquetrum. Lin.
Allium caule triangulo. Tournef. 385* Park. Parad.
142. t. 143. f. 4.
Sa tige eft haute de quatre à (ix pouces , triangulaire
, & de la longueur des feuilles, ou même
quelquefois un peu plus courte. Ses feuilles font à
trois côtés , très-canaliculées, & un peu étroites.
Les fleurs forment une ombelle lâche , font blanches
, ont leurs pétales droits , lancéolés 8c pointus
, & leurs étamines moins longues que la corolle.
Cette plante croît dans l’Efpagne , le Languedoc
& la Provence, TÏÏ.
31. Ail pétiolé , Allium petiolatum , fl. fr.
852-24. Allium fylvejlre, latifoliunt. Bauh. Pin.
74. Tournef. 383. Allium urjinum latifolium. Lob.
ïc. 159. Dod. Pempt. 683. Hall. Helv. n°. 1228.
Allium urfinum. Lin.
Ses feuilles naiffent en gazons un peu touffus ,
& d’un verd gai : elles font toutes radicales, larges
, ovales-lancéolées, pétiolées & au moins auffi
longues que les tiges ; leurs pétioles font auffi
longs qu’elles. Les tiges font des hampes nues
hautes de (ix à fept pouces, un peu triangulaires,
& chargées à leur fommet d’une ombelle dont les
fleurs font d’un blanc de lait. Ces fleurs ont leurs
pétales un peu étroits, leurs étamines (impies ,
moins longues que les pétales ,- 8c leur ftyle plus
court que lés étamines. Par les fleurs , cette plante
fe rapproche beaucoup de notre A i l à feuilles de
Narciffe , h°. 26. On la trouve dans les lieux couverts.
p . ( v, v. ) Cette efpèçe fleurit en Avril,
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& fait un effet affez agréable dans les bofquets ,
par la blancheur de fes fleurs , qui tranche avec le
beau verd de fes feuilles.
32. Ail doré , Allium aureum , fl. fr. 852-21.
Allium latifolium luteum. Tournef. 384. Moril.
l’ec. 4. t. 16. f. 4. Allium.moly. Lin.
Cette efpèce eft une dès plus belles de ce genre :
fa tige eft haute de neuf à dix pouces , nue , à-
peu-près-cylindrique , 8c porte à l’on fommet une
ombelle plane , bien garnie , large de deu£ pouces
, 8c d’un beau jaune. les fleurs qui la forment
font affez 'grandes , ouvertes en étoile, 8c ont
leurs étamines (impies, un peu plus courtes que
les pétales. Leur ftyle eft fort court, 8c la fpathe
qui accompagne l’ombelle, eft compofée de deux
valves acuminées , un peu moins longues que les
rayons de l ’ombelle. Les feuilles de cette plante
font longues , lancéolées, pointues, feffiles , larges
d’un pouce plus ou moins , planes , 8c embraffent
le bas de la tige par leur gaîne. Cette,
efpèce croît dans les Pyrénées , en Languedoc , 8c
dans l’Autriche.1 p . (v.v.) Elle peut fervir à
orner les parterres pendant l’été.
33. L’Oignon , ou Ail à tige ventrue , Allium.
cepa. Lin. Cep a vulgaris. Bauh. Pin. 71. Cepa
rotunda. Dod. Pempt. 687. Lob. ic. 1 50. f. 1.
V a r i é t é s .
(<*) Racine ronde.
1. L’Oignon rouge, Cepa vulgaris , tunicis pur-
purafcentibus. Tournef. 282. .
2. L’Oignon blanc, Cepa vulgaris , tunicis catv■
didis. Id,
3. Le petit oignon blanc de Florence»
(■ £>) Racine oblongue.
I. L’Oignon d’Efpagne , Cepa oblonga. Dod,
Pempt. 687. Cepa Hifpanica oblonga. Lob. ic,
150. f. 2.
Cettè efpèce eft la plus généralement connue,
par le grand ufage qu’on en fait prefque par-tout,
principalement en Europe : fa racine eft un bulbe
arrondi, ventru , un peu comprimé en deffus 8c
en deffous dans la plante (a) , 8c compofq de tuniques
qui s’enveloppent les unes les autres; les
tuniques intérieures de ce bulbe font charnues ,
& pleines d’un fuc volatil, âcre, qui excite à
pleurer lorfqu’on les coupe ; & les extérieures font
l’eches, très-minces , 8c d’une couleur ou rougeâtre
, ou pâle, ou blanche ; ce qui conftitue des '
variétés de couleur dont on diftingue au moins
deux principales. ' La tige de cette plante eft haute
de deux à trois pieds, nue, cylindrique ,. fiftu-
leufe , & ventrue ou renflée dans (a partie infé-
rièufe. Ses feuilles font cylindriques , nftuleufes ,
pointues , 8c un peu moins longues que la tige.
Ses fleurs forment au fommet de la tige une tête
arrondie ou un peu ovale. Elles font d’un verd
blanchâtre ou rougeâtre , très - nombreufes , 8c
ont leurs -pétales peu ouverts , fur-tout les trois
intérieurs, qui font prefque réunis à leur fommet.
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