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de ces fruits eft fort petit, peu lenfible, & fe
confond avec la chair ou le brou qui l’environne.
C e P a lm ie r c ro î t dans le s M o lu q u e s , 8c fe
t ro u v e p a r t ic u lié r em en t dans r i f l e d e C é le b e s , plus
a b o n d am m e n t q u e dans le s au tre s . Ses f ru it s le
man gen t e n t ie r s , p a rc e q u e leu r b ro u & le u r n o y a u
o n t à -peu-près la m êm e co n f if ta n c e & la même
fa v e u r . I ls q u i t t e n t en peu d e tem s le r é g im e l o r s q
u 'i l e f t fép a ré d e l ’a rb r e , ,
5■ A r e c dAmérique, Areca oleracea. Lin.
Areca foliolis integerrimis. Lin. Jacq. Amer. 278.
Tab. 170. P aima nobilis f . regalis J amaïcenjis 6*
Barbadenfls. Raj. Hift. p. 1361.- Vulgairement le
P a lm:fie franc , ou le Ckourpalmifte. -r
Ce Palmier eft un des plus élevés de ceux qui
cro&flem en Amérique -, fa; tige eft droite , nue ,
haute de quarante à cinquante pieds, 8c fe termine
à fon lommêt par un faifceau de feuilles à
demi ouvert. Ces feuilles font longues d’environ
dix pieds, & s’embrafTent les une.s les autres à’
leur bafe , par une gaîne dont les bords fupérieurs
femblent frangés ou tiffus de fibres lâches qui fe
croifent en forme de gros cannevas. Elles font garnies
, dans prefque toute la longueur de leur
pétiole , de deux - rangs de folioles nombreufes ,
étroites , pointues, entières , & munies d’une
nervure dans leur milieu. Ces folioles reffemblent
à des lames d’épée, & ont un pied & demi ou
deux pieds de longueur. Un peu au-deffous du
faifceau de feuilles qui couronne ce Palmier, for-
tent quelques fpathes longues d’environ trois
pieds, renflées dans leur milieu comme un fufeau,
liftes , verdâtres , & qui en s’puvrant donnent
riaiftance à des paniculës de fleurs , fe. détachent
bientôt après , & tombent fur la terre. Cespani-
cules font blanchâtres , fort belles, & compofées
de beaucoup de rameaux déliés , chargés d’un
grand nombre de petites fleurs. Les fruits , félon
M. Jacquin j font des baies oblongues, obtufes ,
un peu courbées , d’un bleu pourpre, fucculentes ,
peu fibreufès, &rde la groffeur d’une olive moyenne.
Leur pulpe fe détruit par la defîication , & il ne
refte qu’une écorce ridee , qui recouvre une coque
oblongue , un peu en pointe à fa bafe, mince ,
membraneufè, fragile, 8c d’un brun blanchâtre
avec une teinte de. rouge. Cette coque renferme
une amande cartilagineufè , oblongue, fort dure ,
ayant une cavité au milieu d’une petite fente.
Ce Palmier croît naturellement aux Antilles.
Son bois eft -brun, compati, plus dur que de
l’ébène , mais ne fe trouve que vers l’extérieur du
tronc, & n’a qu’un pouce 8c demi d’épaifteur dans
toute la circonférence de l’arbre , dont l intérieur
eft fibreux , fpongieux 8c moîafle. Les Américains
font dans l’ufage de couper 8c de manger le bourgeon
terminal qui eft au centre du faifceau de
feuilles de ce Palmier, & qui eft compofé de jeunes
feuilles non développées , pliées enfemble en
un paquet compaâe, droit, pointu comme une
flèche, blanc , & très-tendre, Ce bourgeon, qu’ils
A R E
ap p e llen t le Chou du Palmijle , a un g o û t d é lic a t
q u i ap p ro ch e d e c e lu i d u cu l d ’A r t ic i ia u t . O n le
m an ge c ru d , fo i t en f a l a d e , fo i t com m e le s A r t i ch
a u ts à la p o iv r a d e , ou c u it à la fau fle b lan ch e
o u au ju s -, é tan t f r i t à la p o ê l e , on en fa it des
b e ig n e t s d é lic ie u x . M a is c om m e i l fa u t ab a tt r e c e s
a rb re s p o u r en a v o ir l e b o u r g e o n , i l e f t à c ra ind re
q u e c e g o û t ne le s fa fle en tiè rem en t dé tru ire . O n
f a i t a v e c l e tro n c de c e P a lm ie r des tu y a u x & de s
g o u t t iè r e s p o u r co n d u ir e d e l ’eau -, é ta n t fen du en
plu lieu r s pa rtie s dans fa lo n g u eu r , on en fo rm e
des e lp è c e s d e planches, q u i fe rv e n t à c lo r e le s
ca fé s , & s’em p lo ien t à le u r conftru&ion..*
Objerv. I l nou s p a ro ît t r è s -d o u t e u x q u e c e P a lm
ie r fo i t v é r ita b lem e n t u n e e fp è c e d u g en re d e
l’Arec ■ mais com m e nous ne. l e con n o iflon s q u e
p a r le s de fe rip tion s in c om p lè te s q u ’en o n t donné
d iv e r s A u t e u r s , n o u s a vons ad o p té l e fen tim en t
de s B o tan ifte s q u i le ra p p o r t e n t a c e gen re .
A R E T H U S E , Arethusa ,• g en re d e plante
u n iîo b é e , de là fam ille des O r q u id e s , q u i a beau co
u p de rap p o rt a v e c le s E lléb o r in e s , le s L im o -
d o re s 8c les  n g r e c s , 8c q u i comp rend des he rb e s
e x o t iq u e s , q u i la p lu p a r t cro iflen t dans de s lie u x
h um id e s .
C a r a c t è r e g é n é'r i q u e. '
L a fleu r n ’a p o in t de c a l i c e , mais e lle e ft a c com p
a gn é e d ’é c a ille s fp a th a c é e s q u i en tien n en t lieu .
E lle c o n f if te en une c o r o l le d e f ix p iè c e s , d o n t
c in q o v a le s - o b lo n gu e s , 8c à peu-près é g a le s ,
fo n t im p a r fa item en t o u v e r te s o u p re fq u e c o n n i -
v e n t e s , 8c la f ix ièm e , q u i e f t tu b u lé e -, e f t env elo
p p é e par le s a u t r e s , fem b le fitu é e dans le Fond
de la f l e u r , & ad h è re au f t y l e -, e n d e u x étamines
fo r t co u r te s , d o n t le s f ile t s s ’in s èren t fu r le p i f t i l ,
& p o r ten t des an th è re s o v a le s , ap p la tie s , q u i
fo n t r e c o u v e r te s pa r le b o rd in té r ieu r d u p é ta le
tu b u lé ; 8c en un o v a ir e in f é r ie u r , o b l o n g , d ’o ù
s ’é lè v e dans la f le u r un f ty le un peu c o u r b é , &
com m e re v ê tu d e la lè v r e in té r ieu re du f ix ièm e
p é ta le . L e f t igm a te e f t in fu n d ib u lifo rm e .
L e f ru i t e f t u n e ca p fu le o b jo n g u e ou o v a le ,
u n ilo c u la ir e , q u i s ’o u v re en t ro is b a t ta n s , 8c coif-
t ie n t des fem en c e s ex trêm em en t p e t ite s .
L e s Aréthufes d iffè r en t d e s Angrecs p a r leu r s
p é ta le s peu o u v e r t s , & fu r - to u t par le u r t ig e , q u i
e f t commu n ém en t u n iflo re . E lle s fon t d ift in g u é e s
de s L im o d o r e s 8c de s E lléb o r in e s p a r l e pé tâ le
tu b u lé q u e le u r f le u r c o n t ie n t .
E s p e c e s .
I . Arêthuse b u lb e u f e , Arethufa bulbofa. L in .
Arethufa radice globofa , feapo yaginato , fpatha
diphylia. L in . Arethufa. G fo n . V i r g . 18 4 . Orchidi
. affinis aquatica , ver 11a , exigu a, &c. G ron. V i r g .
i l O. Helleborine mariana monanthos , flore longo
purpurafeente liliaceo. P lu k . M an t. IOO. T a b . 348.
f . 7 .
S a ra c in e e f t un b u lb e a r r o n d i , ch a rn u , b la n c ,
& muni à f a b a fe de p e t ite s fib re s rameufes. E lle
poufTe une t ig e fitn p le , nue , ou g a rn ie d ’une ou
d eu x feu ille s c o u r t e s , é t ro ite s 8c v a g in a le s , 8c
fo u tie n t à fon fom m e t une b e lle f le u r d ro i te ', ro u g
e â t r e 8c fo r t g ran d e . C e t t e fleu r fem b le la b ie e
pa r la d ifp o fition d e fés p é ta le s , 8c à fa b a fe on
rem a rq u e d eu x p e t it e s é c a ille s fp a th a c é e s . O n
t ro u v e c e t t e plante dans les lie u x h um id e s d u C a nada
8c d e |a V ir g in ie . Tp.
2,., A rêthuse la n g u e de fe rp en t , Arethufa
ophioglojfoides. L in . Arethufa radice fibrofa , feapi
folio ovali , folio fpatliaceo lanceolato. L in . Cypri-
pedium folio caulino ovato - oblongo , terminali
lanceolato piano. H o r t . C l i f f . 43°* G 1"0*1* V i r g . I .
p , I IO . Helleborine Virginiana, ophioglofji folio.
P lu k . A lm . 18 2 . T a b . 9 3 . f. 2 . Helleborine Virginiana,
diphylia. M o r if . H i f t . 3 . p. 48 8 . S e c . 1 2 .
t . I I . f . 1 5 .
L a ra c in e de c e t t e e fp è c e e f t fib reu fe . E l le pou ffe
u n e t ig e f im p le , ch a r g é e v ers fon m ilie u d ’une
fe u i lle o v a le , fem b la b le à c e lle d e l ’O p h io g lo f fe
o u L a n g u e de f e r p e n t , 8c q u i p o r t e à fo n fom m e t
un e f le u r c o u le u r d e ch a ir . C e t t e f le u r e f t un peu
p e n c h é e , 8c a fo n p é ta le tu b u lé te rm in é par une
fra n g e p o u rpre , q u i fem b le b a rb u e . A la b a fe de
c e t t e f le u r e f t une fo lio le fp a th a c é e , la n c é o lé e ,
d ro i te & te rm in a le . C e t t e p lan te c r o î t dans le s
lie u x h um id e s de l ’A m é r iq u e fep ten tr io n a le . Tp.
3. Arêthuse d e C a r o l in e , Arethufa divaricata.
L in . Arethufa radice fubpalmata , feapi folio folio-
loque fpatliaceo lanceolatis, petalis exterioribus
adfcendentibus. L in . Serapias radicibus palmato-
flbrojis caule unifloro. G ro n . V i r g . I . p. 18 4 .
Helleborine lilii folio caulem ambiente, flore unico
hexapetalo ; tribus petalis longis angufiis obfcure
purpureis ,* cceteris brevioribus rofaceis. C a te s b ,
C a r . I . T a b . 58.
C e t t e p lan te a la ra c in e b u lb eu fe , pa lm é e , &
p ou ffe une t ig e h a u t e d ’en v iro n un pied. C e t t e
t ig e e f t g a rn ie d ’une f e u i lle o b lo n g u e - la n c é o lé e ,
d o n t la g a în e l ’en v e lo p p e dans fa p a r t ie in fé r ie u r e ,
& lu i fe r t com m e d e fou r re a u . L a f le u r e f t g r a n d
e , penchée o u pen dante , & n a ît au fom m e t de
la t ig e . E l le e f t c om p o fé e d e fix p é ta le s , d o n t
tro is ex té r ieu r s fo n t l o n g s , é t r o i t s , o u v e r t s , 8c
d ’un v io le t fon c e , & le s tro is au tre s plus c o u r t s ,
o rd in a irem en t ren v erfés 8c d ’une c o u le u r d e ro fe
p â le. O n tro u v e c e t t e p lan te dans le s terrein s h u m
id e s 8c m a r é c a g eu x d e la C a ro lin e & d e la
V irg in ie - Tp.
4. Arêthuse du C a p , Arethufa 'Gâpenfls. L in .
Arethufa radice carnofa , feapo foliato , petalis
exterioribus longioribus caudatis. L in . Am oe n .
A c a d . 6 . p. I I I .
S a ra c in e e f t o b lo n g u e , ch a rn u e , & p ou ffe une
t ig e fe u i llé e , q u i e f t v e lu e à fa b a fe , Ses fe u ille s
fon t a lt e rn e s , am p le x icau le s , lan c é o lé e s , 8c au
n om b r e de t ro is en y com p ren an t c e lle q u i eft
p rè s de la f leu r . C e t t e f le u r , q u i e ft te rm in a le ,
a fes t ro is p é ta le s e x té r ieu r s o v a le s - la n c é o lé s , te r minés
ch a cu n p a r une e fp è c e d e q u e u e , & d eu x
fo i s p lu s lo n g s q u e le s au tre s . L e p e ta le fu p é rieu r
e ft o v a le , 8c le s d e u x la té ra u x fo n t o b tu s 8c en
coe u r . C e t t e p la n te c r o î t n a tu re llem e n t au C a p d e
Bon n e -E fpé ran ce . Tp.
5. Arethuse à d e u x b a rb e s , Arethufa biplu-
mata. L in . Arethufa feapo vaginato , fpatha cucul-
lata y petalis duobus infetioribus elongatis , fupe-
riore lattrc barbatis. L in . f. S u ppl. 4 0 J. Bipinnula,
C om m e r f. Herb^
C ’e f t une p la n te trè s - f in g u liè r e par la fo rm e de
fa f le u r , q u i fem b le mun ie d e d eux pl ; m u le s lo n g
u e s , é t r o i t e s , b a rb u e s 8c p re fq u e pen dantes . S a
t ig e e f t fim p le , fe u i llé e , & h a u te d ’un pied. Ses
fe u ille s rad ica le s fon t en a lên e , 8c em b r iq u é e s fur
d e u x c ô té s oppo fes -, c e lle s d e la t ig e fo n t m em -
b ran eufes , au n om b re d e f ix o u f e p t , la c o u v r e n t
p r e fq u e dans to u t e fa lo n g u eu r , & la fu p é rieu re ,
q u i e f t plu s l a r g e , t ie n t l ie u d e fp a th e . L a fleu r
e f t te rm in a le 8c fo lita i r e . S a c o r o l le c o n f if te en
t ro is p é ta le s e x té r ieu r s 8c in é g a u x , d o n t le fu p é r
ie u r e f t la n c é o lé 8c c o u rb é en c a fq u e , 8c le s d e u x
in fé r ieu r s é t r o i t s , p r e fq u ’en a lên e , p lu s lo n g s q u e
le s au tre s , 8c b a rb u s d ’un c ô t é v e r s le u r fom m e t ;
e n d eu x p é ta le s in té r ieu r s r o ppo fes , o v a le s , o b tus
, 8c à peine p lu s g ran d s q u e c e lu i en c a fq u e ;
& en un f ix ièm e p é ta le q u i , fé lo n l e c a r a â è r e d e
c e g e n r é , d o i t ê t r e t u b u lé , mais q u e M . L in n é
n ’a pu o b fe r v e r fu ffifammen t dans c e t t e e fp è c e ,
d o n t i l n ’a v u q u ’u n e f le u r tro p fo r tem e n t defTé-
ch é e . C e t t e p lan te a été t ro u v é e par M . d e C om -
m e r fo n dans le s te r re s M a g e lla n iq u e s . ™
6. Ahéthuse c i lié e , Arethufa cïliaris. L in . f .
Arethufa radice carnofa , folio reniformi orbicu-
lato , labio ciliari. L in . f . S u ppl. 4 0 5 . Orchis bur-
manniana. Lin .
S a ra c in e e f t u n b u lb e o b lo n g , v e lu & g ém in é ,
d ’o ù fo r t u n e ham p e à peine p u b e fe en te , & h a u t e
d e fix o u fe p t pou ces . C e t t e hampe e f t a c c om p a g
n é e d ’une fe u i lle en coe u r , un p eu o r b ic u la ir e ,
n e r v e u fe , am p le x ic au le , 8c p re fq u e r a d ic a le , o u
d o n t la g a în e fem b le n a îtr e d e l a ra c in e . L a f le u r
e f t f o l i t a i r e , p e n c h é e , & m u n ie d ’une fp a th e
o v a le , un p eu p o in tu e , p e t it e 8c p u b e fe en te . S a
c o r o lle c o n f if te en t ro is péta le s fupé rieu rs la n c é o lés;,
en d e u x péta le s in té r ie u r s , en fifo rm e s 8c p lu s
lo n g s q u e le s au tre s ; & en un f ix ièm e p é ta le q u i
fo rm e p ô fté r ieu r em en t une co rn e la n u lé e , 8c d o n t
la lè v r e e f t g ran d e , p a r ta g é e en b e a u c o u p d e d é co
u p u re s fé ta c é e s , q u i la fo n t p a ro îtr e c i l i é e .
C e t t e p lan te c r o î t n a tu re llem e n t au C a p d e B o n n e -
E fp é ra n c e . Tp.
A R G A N y SlDEROXYZON; g e n r e d e p lan te à
fleu r s m o n o p é ta lé e s , d e la fam ille de s S a p o t i l le s ,
q u i a b e a u c o u p d e rap p o rts a v e c le s C a ïm it ie r s ,
8c q u i com p ren d des a rb r iffe au x o u de s a rb re s
e x o tiq u e s , d o n t le s fleu r s fo n t p e t ite s 8c a x illaire
s,
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