q u i a b e a u c o u p d e r a p p o r t s a v e c l e s A n f é r t n e s 8c
V A c n i d e , & q u i c o m p r e n d d e s h e r b e s d o n t l e s .
f e u i l l e s f o n t f i m p l e s 8 c a l t e r n e s , & l e s - f l e u r s p e t i t
e s , d e p e u d ’ a p p a r e n c e , r a m a f f é e s d e u x à q u a t r e
e n f e m b l e p a r p e l o t o n s f e l ï ï l e s , f o r m a n t d e s é p i s
q u i t e r m i n e n t l a p l a n t e .
C a r a c t è r e g é n é r i q u e ,
L a f l e u r a u n c a l i c e p e r f i f i r a n t , d i v i f é p r o f o n d é m
e n t e n c i n q p i è c e s o v a l e s - ö b l o n g u e s , o b t u f e s
& c o n c a v e s ; c i n q é t a m i n e s c o u r t e s , o p p o f é e s
a u x d i y i f i o n s d u c a l i c e , & d o n ç j t e s f i l a m e n s p o r t
e n t d e s a n t h è r e s a r r o n d i e s 5 & u n o v a i r e d e m i -
f u p é r i e u r o u e n f o n c é e n p a r t i e d a n s l a b a f e d u .
c a l i c e ’, f u r m o n t é d e d e u x f l y l e s f o r t c o u r t s , q u e
t e r m i n e n t d e s f l i g m a t e s f i m p l e s & a i g u s .
L e f r u i t e f l u n e f e m e n c e r é n i f o r m e , r e n f e r m é e
d a n s l a f u b f l a n c e d e l a b a f e d u c a l i c e , q u i l u i
t i e n t l i e u d e c a p f u l e .
E s p e c e s .
I . Bette ou P o i r é e c o m m u n e , B e t a v u lg a r is *
L i n . B e t a f i o r i b u s t e r n is a u t q u a te rn is , ca u le
e r e c lö . N .
B e t t e s à r a c in e s d u r e s & c y l in d r iq u e s *
« . L a P o i r e e b l a n c h e , B e t a a lb a v e lp a l e ƒ c en s , .
q u æ c ic la o j f ic in a r um . B a u h . P i n . 1 1 8 . T o u r n e f .
5 0 2 . B e t a c a n d id a . D o d . P e m p t . 6 2 Q . B e t a
c i c la . L i n .
f i . L a P o i r é e b l o n d e à c a r d e s ;
y . L a P o i r é e - r o u g e , B e t a r u b r a , v u lg a r is .
B a u h . P i n . I l 8 . T o u r n e f . 5 0 2 . B e t a ru b r a . D o d .
P e m p t . 6 2 0 .
* * B e t t e s à g r o ß e s r a c in e s d e r a v e .
S ' . L a B e t t e - r a v e r o u g e , B e t a r u b r a 3 r a d ic e
r a p ce . B a u h . P i n . 1 1 8 . B e t a r u b r a 7 r om a n a . D o d .
P e m p t . 6 2 0 .
e . L a B e t t e - r a v e j a u n e , B e t a lu t e a 9 m a jo r .
B a u h . P i n . 1 1 8 . T o u r n e f . 5 0 2 .
Ç . L a B e t t e - r a v e b l a n c h e . B e t a p a l l id e v i r e n s ,
m a jo r . B a u h . P i n . 1 1 8 . T o u r n e f . 5 0 2 .
C e t t e p l a n t e , q u i e f l c o n n u e d e t o u t l e m o n d e
p a r c e q u ’ o n la c u l t i v e c o m m u n é m e n t d a n s l e s
j a r d i n s p o t a g e r s , f e d i f l i n g u e e n d e u x v a r i é t é s ,
p r i n c i p a l e s d ’ a p r è s l a c o n f é d é r a t i o n d e f a r a c i n e ,
8 c c h a c u n e d e c e s v a r i é t é s f è d i v i f e e n f u i t e e n
q u e l q u e s a u t r e s f o u s - v a r i é t é s p l u s o u m o i s r e m a r q
u a b l e s , e n c o n f i d é r a n t l e u r c o u l e u r p a r t i c u l i è r e .
•• L a p r e m i è r e v a r i é t é , q u i c o m p r e n d l e s P o i r é e s
p r o p r e m e n t d i t e s , a f a r a c i n e c y l i n d r i q u e , l o n g
u e , b l a n c h e , d u r e , & d e l a g r o f f e u r d u p e t i t
d o i g t . C e t t e r a c i n e p o u f f e u n e t i g e h a u t e d e t r o i s
p i e d s , d r o i t e , f e u i î l é e , c a n n e l é e o u a n g u l e u f è ,
g l a b r e , & g a r n i e d a n s f a p a r t i e f u p é r i e u r e d e
b e a u c o u p d e r a m e a u x g r ê l e s . S e s f e u i l l e s f o n t
g r a n d e s , a l t e r n e s , o v a l e s e n c oe u r . , e n t i è r e s , à
b a f e u n p e u c o u r a n t e f u r l e u r p é t i o l e , l i l f e s ,
m o l l e s , u i i p e u é p à i f f e s , f u c c u l e n t e s , 8 c à p é t i o l e s
l a r g e s & é p a i s . E l l e s v o n t e n d i m i n u a n t d e g r a n -
d e u r r é g u l i è r e m e n t j u f q u ’ a u f o m m e t d e l a p l a n t e
d e f o r t e q u e l e s S u p é r i e u r e s f o n t o b l o n g u e s 8c
f o r t p e t i t e s . D a n s l a P o i r é e b la n c h e , v a r . * , e l l e s
f o n t d ’ u n v e r d b l a n c h â t r e o u q u e l q u e f o i s d ’ u n
v e r d p l u s f o n c é à c ô t e b l a n c h e . C e l l e s d e l a
P o ir é e b lo n d e , v a r . 0 , f o n t d ’ u n b l a n c l é g è r e m e n t
j a u n â t r e , 8 c c e f o n t l e u r s c ô t e s q u e l ’ o n m a n g e
f o u s l e n o m d e C a r d e s , c o m m e c e l l e s d u C a r d p n
‘ d ’ E f p a g n e , a v e c l e f q u e l l e s i l n e f a u t p a s l e s c o n f
o n d r e . V o y e t A rtichaut e f p è c e h ° . 2 . E n f i n ,
c e l l e s d e l a P o i r é e rou g e , v a r . y , f e d i f l i n g u e n t
p a r l e u r c o u l e u r r o u g e t r è s - f o n c é e .
L a f é c o n d e d e s v a r i é t é s p r i n c i p a l e s , 8 c q u i
c o m p r e n d l e s B e t t e s - r a v e s p r o p r e m e n t d i t e s , e f t
r e m a r q u a b l e p a r f a r a c i n e , q u i e f t g r o f f e , c h a r n
u e , t e n d r e , é p a i f f e d e d e u x o u t r o i s p o u c e s , 8 c
f a i t e à p e u - p r è s c o m m e c e l l e d e l a R a v e à l a q u e l l e
o n l a c o m p a r e . C e t t e r a c i n e v a r i e d a n s l à c o u l
e u r j c e q u i c o n f t i t u e e n c o r e d e s f o u s - v a r i é t é s
a f f e z r e m a r q u a b l e s , & p o u f f e u n e t i g e e n t o u t
f e m b l a b l e à c e l l e d e s P o i r é e s , e x c e p t é q u ’ e l l e
s ’ é l è v e u n p e u d a v a n t a g e . L a B e t t e - r a v e ro u g e a f a
r a c i n e d e c o u l e u r d e f a n g e n d e d a n s & e n d e h o r s
& fes f e u i l l e s , f u r - t o u t l e u r s p é t i o l e s , d ’ u n r o u g e
f o n c é . L a B e t t e - r a v e , ja u n e f e d i f l i n g u e p a r l a
c o u l e u r j a u n e - p â l e d e f a r a c i n e 8 c d e s c ô t e s d e f e s
f e u i l l e s ; c e t t e B e t t e - r a v e e f t affez e f l i m é e . . E n u n
m o t , t o u t c e q u i e f l r o u g e o u j a u n â t r e d a n s l e s
d e u x B e t t e s - r a v e s p r é c é d e n t e s , e f t b l a n c o u d ’ u n ,
v e r d p â l e d a n s l a B e t t è - r a v e b la n c h e , q u i f o r m e
l a t r o i f i è m e f o u s - v a r i é t é .
L e s f l e u r s d e s P o i r é e s 8 c d e s B e t t e s - r a v e s d o n t
i l v i e n t d ’ ê t r e q u e f t i o n , f o n t p e t i t e s , f e f f i l e s , 8c
r a m a f f é e s t r o i s o u q u a t r e e n f e m b l e d a n s l e s a i f f e l -
l e s d e s f e u i l l e s f u p é r i e u r e s , f o r m a n t d e l o n g s é p i s
c o m m u n é m e n t f i m p l e s , g r ê l e s , & p e u f e r r é s . Q n
p r é f u m e q u e c e t t e p l a n t e e f l o r i g i n a i r e d e s l i e u x
m a r i t i m e s d e l ’ E u r o p e a u f l r a l e , t e l s q u e l e P o r t
u g a l , l ’ E f p a g n e & l ’ I t a l i e -, o n l a c u l t i v e d a n s
l e s j a r d i n s p o t a g e r s p o u r l ’ u f à g e d e l a c u i f i n e .
© o u 0*. ( v . v . ) O n m a n g e là r a c i n e d e c e t t e
B e t t e - r a v e ' c o u p é e p a r t r a n c h e s e n f a l a d e , a p r è s
l ’ a v o i r f a i t c u i r e . C e t t e p l a n t e e f t r e g a r d é e c o m m e
é m o l l i e n t e , r e l â c h a n t e & e r r h i n e . E l l e p a r o î t
c o n t e n i r d e s p a r t i c u l e s n i t r e u f e s . M . M a r g r a f f e n .
a t i r é , a i n f i q u e d e l à r a c i n e d e C h e r v i ( V o y e z
Berle, n ° . 4 . ) , u n v é r i t a b l e f i i c r e *
2 . Bette ou P o i r é e m a r i t i m e , B e t a m a r i t im a .
L i n , Fl. f r . n ° . 8 4 2 . B e t a ü o r ib u s fu b g em in i s ,
c a u le a fe e n d e n t e . N . B e t a . M a l . Diéi, n ° . I . B e t a
jy lv e f t r i s , m a r id m a . B a u h . P i n . 1 1 8 . T o u r n . 5 0 2 ,
R a j . A n g l . 4 . p . 1 2 7 .
C e t t e e f p è c e n e d i f f è r e d e l a c o m m u n e d o n t
e l l e e f l p e u t - ê t r e l e t y p e , q u ’ e n c e q u ’ e l l e e f l
u n e f o i s m o i n s g r a n d e ; q u e f a t i g e e f l , u n
p e u c o u c h é e à f a b a f e , & e n f u i t e m o n t a n t e
q u ’ e l l e f l e u r i t l a p r e m i è r e a n n é e , & q u e f e s f l e u r s
n e f o n t a f f e z f o u v e n t q u e d e u x e n f e m b l e d a n s
c h a q u e a i f f e l l e d e s f e u i l l e s f u p é r i e u r e s . S e s f l e u r s
f o r m e n t a u f ï i d e s é p i s g r ê l e s 8 c f e u i l l é s q u i t e r m i -
n s n t l a t i g e & l e s p e t i t s r a m e a u x d o n t - e l l e e f t
g a r n i e . O n t r o u v e c e t t e p l a n t e d a n s l e s l i e u x m a r i t
i m e s d e l a P r o v e n c e , d e l ’ A n g l e t e r r e , & c . O n
l a c u l t i v e a u J a r d i n d u R o i . ■ © . ( v . v . )
B I B B Y , E n c . S o r t e d e P a l m i e r q u i c r o î t d a n s
l a T e r r e - f e r m e d e l ’ A m é r i q u e , & q u i f o u r n i t u n e
l i q u e u r à l a q u e l l e , o n d o n n e a u i l i l e n o m d e B i b b y .
I l a l e t r o n c d r o i t , m a i s f i m e n u , q u e m a l g r é l a
h a u t e u r , q u i v a j u f q u ’ à f i o i x a n t e - d i x p i e d s , i l '
n ’ e f l g u è r e ' p l u s g r o s q u e l a c u i f f é . I l é f t n u d ,
a r m é d e p i q u a n s , & f o u s f e s b r a n c h e s , q u i P o r t e n t
d u f o m m e t d e l ’ a r b r e , i l v i e n t u n e g r a n d e a b o n -
d a n c e d e f r u i t s r o n d s , d e c o u l e u r b l a n c h â t r e , &
d e l a g r o f f e u r d e s n o i x . L e s I n d i e n s e n t i r e n t u n e
e f p è c e d ’ h u i l e , f a n s a u t r e a r t q u e d e l e s p i l e r
d a n s u n g r a n d m o r t i e r , d e l e s f a i r e b o u i l l i r & l e s
p r e f f e r j e n f u i t e , é c u m a n t l a l i q u e u r a m e f u r e
q u ’ e l l e f e r e f r o i d i t , c e d e f f u s , q u ’ i l s e n l è v e n t ,
d e v i e n t u n e h u i l e t r è s - c l a i r e , q u ’ i l s m e l e n t a v e c
l e s c o u l e u r s d o n t i l s f è p e i g n e n t l e c o r p s . D a n s l a
j e u n e f f e „ d e . l ’ a r b r e , i l s p e r c e n t l e t r o n c p o u r e n
f a i r e d é c o u l e r , p a r u n e f e u i l l e r o u l e e e n f o r m e
d ’ e n t o n n o i r , l a l i q u e u r q u ’ i l s n o m m e n t B i b b y ,
& q u i r e f f e m b l e à d u p e t i t - l a i t -, l e g o û t e n e f t
a f f e z a g r é a b l e , m a i s t o u j o u r s u n p e u a i g r e . L e s
I n d i e n s l a b o i v e n t a p r è s l ’ a v o i r g a r d é e u n j o u r o u
d e u x . H i f lo i r è d e s V o y a g e s , 'V o l . X I V , p • I 0 4-
C e P a l m i e r n o u s p a r o î t a v o i r b e a u c o u p d e r a p p
o r t a v e c V A v o i r a . V o y e [ c e m o t .
B I D E N T , B lD E N S ; g e n r e d e p l a n t e â f l e u r s
c o n j o i n t e s , q u i a b e a u c o u p d e r a p p o r t a v e c l e s
V e r b é j in e s , & q u i c o m p r e n d d e s h e r b e s d o n t l e s
f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s , & d o n t l e s f l e u r s c o m m u n
é m e n t f l o f c u l e u f e s , o n t q u e l q u e f o i s d e s d e m i -
f l e u r o n s à l e u r c i r c o n f é r e n c e , m a i s t o u j o u r s e n
t r o p p e t i t n o m b r e p o u r f o r m e r u n e c o u r o n n e
c o m p l è t e .
C AR A C T E R E G È N~É R I Q U E.
L a f l e u r a u n c a l i c e c o m m u n p r é f q u e f u n p l e ,
c o m p o f é d ’ u n o u d e u x r a n g s d e f o l i o l e s d r o i t e s ,
& j a m a i s v é r i t a b l e m e n t e m b r i q u é e s . E l l e c o n f i f l e
e n q u a n t i t é d e f l e u r o n s t o u s h e r m a p h r o d i t e s ,
t u b u l e s , r é g u l i e r s , q u a d r i f i d é s o u q u i n q u e f i d e s ,
f o r m a n t u n d i f q u e c o m m u n é m e n t c o n v e x e , e n v i r
o n n é p a r l e © a l i c e c o m m u n , & t o u s p o f é s f u r u n
r é c e p t a c l e a u f f i c o m m u n , q u i e f l c h a r g é d e p a i l l
e t t e s .
L e f r u i t c o n f i f l e e n p l u f i e u r s f e m e n c e s o b l o n g
u e s , t e r m i n é e s c h a c u n e p a r d e u x d e n t s ( q u e l q
u e f o i s q u a t r e , d o n t d e u x o p p o f é e s f o n t p l u s p e t i t
e s ) , o u d e u x p o i n t e s d r o i t e s , r o i d e s , & q u i
o n t f o u v e n t d e p e t i t e s a f p e r i t . e s t o u r n é e s e n b a s .
' C a ra c tè r e d iJ lin cH f.
L e s B id e n s n e d i f f e r e n t d e s V e r b é j in e s , q u ’ e n - c e
q u e c e l l e s - c i o n t l e u r s f l e u r s c o m p l è t e m e n t r a d
i é e s : q u a n t a u S p ila t ith u s d e L i n n é ? n o u s n e
t r o u v o n s a u c u n m o t i f f o l i d e q u i p u i f l e n o u s a u t o -
r i f e r à c o n f e r v e r c e g e n r e , & à l e d i f t m g u e r d u
B i d e n t , d o n t i l a é v i d e m m e n t l e s c a r a a è r e s .
E s r E c e s.
* F e u i l l é s c am p o fé e s .
I . Bident à c a l i c e f e u i l l e , B i t e n s f r o n d o f a .
B i d e n s f o l i i s t r i f id i s & p in n a t i s ; c a ly c ib u s f o l i o ?
f i s . N . . . . . ,
a . B i d e n s tr ip a r t i ta . L i n . B id e n s f o l i i s t r ip a r t i to
d iv i f i s . C æ f a l p . 4 4 8 . T o u r n e f . 4 6 2 . C a n n a b in a
a q u a t i c a , f o l i o t r ip a r t i to d iv i fo . B a u h . P i n . 3 2 1 .
H e p a to r ium a q u a t i le . D o d . P e m p t . 5 9 5 . B id e n s ,
H a l l . H e l v . n ° . I 2 I . V u l g a i r e m e n t V E u p a t o i r e
f e m e l l e , V E u p a t o i r e a q u a t iq u e 9 l e C o r n u e t .
/ 3 . B id e n s f r o n d o f a . L i n . B id e n s C a n a d e n f i s
la t i fo l ia y f l o r e lu t eo . T o u r n e f . 4 .6 1 . C h r y fa n th e -
m um c a n n a b in um b id e n s V i r g i t i ia n u m > 6 ' c . M o r i f -
H i f t . 3 . p . 1 7 . S e c . 6 . T a b . 5 . f . 3-*.
L a p l a n t e a p o u f f e u n e t i g e h a u t e d ’ u n p i e d
8 c d e m i o u d e u x p i e d s , c y l i n d r i q u e , r o u g e â t r e ,
f e u i î l é e 8 c b r a n c h u e -, f e s f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s 8 c
p é t i o l é e s -, l e s f u p é r i e u r e s f o n t d i v i f é e s e n t r o i s
f o l i o l e s l a n c é o l é e s , d e n t é e s , 8c q u i i m i t e n t c e l l e s
d e l ’ E u p a t o i r e o r d i n a i r e ; & c e l l e s d u ^ b a s f o n t
a î l é e s à c i n q f o l i o l e s . L e s f l e u r s f o n t j a u n e s , à
c a l i c e d ’ u n v e r d n o i r â t r e , f l o f c u l e u f e s , t e r m i n e n t
l e s r a m e a u x 8c l a t i g e , 8 c o n t c h a c u n e à l e u r
b a f e , q u a t r e o u c i n q b r a â é e s e n t i è r e s o u d e n t e e s ,
p l u s g r a n d e s q u e l e c a l i c e - , & q u i l ’ e n v i r o n n e n t
e n m a n i è r e d e c o l l e r e t t e . C e t t e p l a n t e e f l c o m m
u n e e n E u r o p e , d a n s l e s f o f f é s & l e s l i e u x a q u a t
i q u e s . © . ( v . v . ) E l l e e f l m o n d i f i c a t i v e , r é f o -
l u t i v e 8 c f l e r n u t a t o i r e •, e l l e d o n n e u n e t e i n t u r e
j a u n e . \ - - ,
L a p l a n t e 0 , q u o i q u ’ e x o t i q u è , n e n o u s e n p a r o î t
p a s a f f e z d i f f e r e n t e p o u r p o u v o i r e n ê t r e d i f l i n g u é e
c o m m e e f p è c e *, e l l e l u i r e f f e m b l e p r e f q u ’ e n t o u t ,
e x c e p t é p a r f a g r a n d e u r , q u i e f l p r è s d ’ u n e f o i s
p l u s c o n f i d é r a b l e . E l l e c r o î t n a t u r e l l e m e n t d a n s
l ’ A m é r i q u e f e p t e n t r i o n a l e : o n l a c u l t i v e a u J a r d i n
• d u R o i . © . ( v . v . )
2 . Bident v e l u y B id e n s p i l o fa . L i n . B id e n s
f o l i i s p in n a t i s fu b p i lo f i s , c a u le g e n i c u l i s b a rb a t is r
c a ly c ib u s in v o lu e r o f im p l i c i , f em in ib u s divergea-
t ib u s . L i n . B id e n s la t i fo l ia h ir fu t io r , f e m i a e
a n g u fiio r e r a d ia to . D i l l . E l t h . 51 * 43’ £ 5 * *
0 . B id e n s C h in en f iJ . L „ A g r im o n ia M o lu c c a .
R u m p h . A m b . 6 . p . 3 8 . T a b . 1 5 . f . 2 .
S a t i g e é f l h a u t e d e t r o i s p i e d s o u u n p e u p j u s 7
c h a r g é e d e p o i l s c o u r t s à f e s a r t i c u l a t i o n s , a i n . f i
q u e f u r l e s p é t i o l e s d e s f e u i l l e s , & b r a n c h u e d a n s
f a p a r t i e f u p é r i e u r e . - L e s f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s
p é t i o l é e s , d ’ u n v e r d n o i r â t r e , m o l l e s , 8c a i l é e s - ,
l e s u n e s o n t t r o i s f o l i o l e s , & l e s a u t r e s c i n q , d o n t
q u e l q u e f o i s l e s t e r m i n a l e s f o n t u n i e s o u c o n f l u e n t
e s à l e u r b a f e . C e s f o l i o l e s f o n t o v a l e s - p o i n t u e s
o u o v a l e s ^ - l a n c é o l é e s , & d e n t é e s e n l e u r s b o r d s *
L e s f l e u r s f o n t t e r m i n a l e s , p é d o n c u l é e s y à d i f q u e