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à fleurs monopétalées, qui fait partie de la famille
des Gatiliers dans la divifion des Perfonnées , &
qui comprend des arbres exotiques , dont les
feuilles font fimples & oppofées, & les fleurs
prefque labiées & terminales.
C a r a c t è r e g é n é r i q u e .
La fleur a un calice perfiftant, divHe profondément
en cinq parties ou folioles droites , ovales ,
obtufes 8c concaves ,-'& muni à fa baie de trois
écailles ou autres folioles pointues & un peu plus
petites j une corolle monopétale dont le tube eft
campanule , court, & le limbe prefque labié, &
qui eft partagée en quatre divifions inégales, l’une
lupérieure plane , un peu échancrée & prefque
quarrée, & les trois autres ovales , égales , entières
& ouvertes -, quatre étamines , dont deux
font un peu plus grandes que les autres , & dont
les filamens inférés au tube de la corolle , portent
des anthères arrondies -, & un ovaire fupérieur,
ovale , furmonté d’un ftyle dont le ftigmate eft
bifide, & a fa divifion inférieure courbée en bas.
Le fruit confifte en une capfule coriace , ovale,
rhomboïdale, un peu comprimée fur les côtés,
uniloculaire, bivalve, & monofperme. La femence
qui eft groffe & de la figure de la capfule , eft
compofée de quatre lames charnues , réunies par
un de leurs côtés. Il fort d’entr’elles une radicule
oblongue , velue , 8c qui germe dans le péricarpe
même. Jacq.
E S 3? E C E S.
I . A v ic en n e cotonneux, Avicennia tomen-
tofa. Lin. & Jacq. Amer. p. 178. t. lia . f. a.
Avicennia foliis ovato-oblongis , fubtus tomentojîs.
N. Bontia gc.rmino.ns. Mill. Diât. n°. a. Donatia.
Loefl. it. 133. Bontia foliis integris oblongis oppo-
fitis , petiolis crajjis brevijfimis fubamplexantibus ,
florïBus racemofls. Brown. Jam. 263. Mangle lau-
roceraji foliis , flore albo tetrapetalo. Sloan. Jam.
Hift. a. p. 66. Raj. Dendr. 115. (Epata. Rheed.
Mal. 4. p. 95. t. 45-
C ’eft un arbre élevé , d’un beau port, dont le
tronc acquiert jufqu’à feize pieds de circonférence
& foutient une cîme étalée 8c orbiculaire.
Son bois eft blanchâtre & recouvert d’un écorce
cendrée. Ses feuilles font oppofées , ovales-oblon-
gues , entières , portées fur de courts pétioles ,
vertes, glabres & très-liffes en deffus, coton-
neufes & blanchâtres en deffous, avec une nervure
moyenne un peu faillante. Elles n ont que trois
pouces de longueur , fur prelqu’un pouce 8c demi
de large. Les fleurs font petites , blanchâtres,
d’une odeur agréable , & difpofées au fonunet
des rameaux en panicule ou grappe courte. Les
ramifications de la panicule font oppofees j les
pédoncules & les calices font légèrement cotonneux
8c blanchâtres. Cet arbre croît naturellement
dans les deux Indes -, on en trouve en Amérique ,
dans les Antilles, 8c au Malabar, dans les environs
A v o
de Cochin. f j . (v . f . ) Il eft très - différent de
l’Anacardium de Bauhin , auquel plufieurs Bota-
niftes l’ont mal-à-propos rapporté. Voyei A na carde,
a/ A v ic en n e luifant, Avicennia nitida. Lin,
& Jacq. Amet. 177. t. lia . f. 1. Avicennia foliis
lanceolatis' , acutis , utrinque nitidis. Vulgairement
le Palétuvier gris.
Cette efjfece eft un arbre rameux , traçant, &
qui s’élève a quarante pieds de hauteur. Ses feuilles
font oppofées , lancéolées , aiguës , entières, lui-
fantes , foutenues par des pétioles courts , 8c lon-
gues de trois pouces. Les fleurs naiffent en grappes
terminales , ftir des pédoncules rameux -, elles font
blanchâtres , 8c la divifion moyenne de la lèvre
inférieure de leur corolle , porte communément
l’empreinte d’une étamine rouffeâtre. Cet arbre
croît à la Martinique , vers les bords de la mer.
fS . Les petites lames des femences font des feuilles
féminales pliées chacune en deux, 8c velues dans
leur intérieur.
AUNE ou AULNE , AlNUS ; nom que l’on
donne vulgairement à certains arbres 8c arbrif-
feaux dont les fleurs font monoïques , incomplètes
, à quatre étamines , 8c naiffent fur des chatons
écailleux , & dont les fruits font des femences
anguleufès, cachées fous les écailles d’un petit
cône ovoïde ou chaton écailleux fort court. Les
Aunes ayant par leur fru&ification les caraétcres
effentiels du genre du Bouleau, nous les avous
rapportés à ce genre , à l’exemple de M. Linné 8c
delà plupart des Botaniftes. VoyeT^ B ouleau.
AVOINE, A v EN A ; genre de plante unilo-
bée , de la famille des graminées, qui a beaucoup
de rapports avec les Bromes 8c -les Canches , 8c
qui comprend des herbes dont la plupart ont les
fleurs difpofées en panicule.
CARACTERE GÉNÉRIQUE.
Les fleurs font glumacées, 8c ont leur baie
extérieure ou calicinale à deux valves lancéolées,
& qui renferme ordinairement plus de deux fleurs.
Chaque fleur a une baie compofée de deux valves
pointues , dont l’extérieure porte fur fon dos une
barbe plus ou moins tortillée -, trois étamines munies
d’anthères oblongues, & un ovaire fupérieur
chargé de deux ftyles velus , dont les ftig-
mates font fimples.
Le fruit eft une femence oblongue, pointue
aux deux bouts, & munie d’un côté d’un fillon
longitudinal.
Les Avoines ne diffèrent des Canches que parce
que leur bâle extérieure contient en général plus
de deux fleurs -, 8c des Bromes, que parce que la
valve externe de leur bâle florale porte une barbe
tortillée , inférée fur fon dos , 8c non fituée feulement
un peu au-deffous de fon- fonunet.
A V O
E s p e c e s .
1 A vo in e cultivée , Avena fativa. Lin. Avena
paniculata, calycibus difpermis , [eminibus Icevi-
bus altero ariflàto. Lin. Avena diantlia, locujùs
vendulis , floribus can\lagineis , mcequahbus,
majori ariflato. Hall. Helv. n». 1494- df
perma. Mill. Dift. Avena nigra. Bauh. lm. 2.3.
J. B. a. 432. Tournef. 514.
0. Avena vulgaris feu alha. Bauh. Pin. 23.
Tournef. 514. Avena vefca. Lob. Ic. 31. Avena.
Dod.PempL 511.
Sa racine eft menue , fibreufe , & pouffe des
tiges droites , articulées , feuillées, & hautes de
deux à trois pieds. Ses feuilles font vertes , allez
longues larges de quatre ou cinq lignes, glabres ,
un peu rudes lorfqu'on les gliffe entre les doigts ,
& reffemblent un peu à celles du Chiendent des
boutiques ou Froment traçant. Les fleurs naiffent
en panicule lâche, terminale', quelquefois unilatérale
& un peu refferrée, & longue de ftx ou
fept pouces. Les épillets font longs de fix à dix
lignes, inclinés ou pendans fur leur pédoncule, oc
ont leur bâle compofée de deux valves verdâtres ,
•liffes ftriées , blanchâtres en leurs bords, très-
âiguës, & plus longues que les fleurs qu elles
enveloppent. Ces fleurs font au nombre de deux
dans chaque épillet, & ont chacune , ou l’une
des deux feulement, une barbe fort longue, rouf-
feâtre à fa bafe -, 8c qu’elles perdent fouvent par la
culture. Les femences font alongees, liffes &
noires ou blanches, félon les variétés. Cette plante
Sud, près du Chili. ©. (v .v . )
Sa femence, à laquelle on donne particulièrement
le nom à? Avoine y eft farineufe 8c mucila- I
gineufe. Elle fait, comme l’on fait, la principale
& la meilleure nourriture des chevaux-, elle fort
auffi à nourrir toutes fortes de volailles , 8c fait
partie de la nourriture de plufieurs autres animaux
, auxquels cependant on rie doit la donner
qu’avec prudence , c’eft-a-dire , qu’en aifeernant
les cas où il convient d’en augmenter la quantité
ou de la diminuer. On en fait du pain dans les
tems de difette. Les Anglois , riches ou pauvres ,
dit Geoffroi, ne font point «d’autres bouillons
qu’avec de l'Avoine, lefquels font très-falutaires
tant aux malades qu’à ceux qui le portent bien -,
ils fe digèrent facilement, & fourniffent une excellente
nourriture. On fait dans la Baffe-Normandie
8c dans la Bretagne, avec de VAvoine cpie
l’on pile légèrement, & dont on ôte la peau, une
forte de nourriture que l’on appelle Gruaut y que
l’on fait bouillir légèrement dans de l’eau fimple,
ou dans du lait, ou dans dû bouillon. Cette dé-
co&ion eft bonne pour la poitrine & pour la
toux. VAvoine en général, eft regardée comme
rafraichiffante , adouciffante , 8c réfolutive.
a. A v o in e nue , Avena nuda. Lin. Avena
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paniculata y calycibus triflotis recepta:ulo caiycem
excedente} petalis dorfo arijlatis y tertio flofculo
mutico. Lin. Avena calyce flore rninori, locuftis
glabris bifloris ariftatis , gluma mlnori biftda.
Hall. Comm. Nov. Gætt. vi. p. 19. t. a. 8c 4. R.
Avena nuda. Bauh. Pin. a3- J. B. a. 433. Tournef.
514. Lob. Ic. 3a. Morif. Hift. 3. p. lOJ.
.Sec 8. t. 7. f. 4. Dod. Pempt. 5i l .
Cette Avoine a beaucoup de rapport avec la
précédente , 8c n’en eft peut-être qu’une variété ;
mais elle s’élève un peu moins , 8c s’en diftingue
particuliérement par les baies de fes épillets, qui
font un peu courts, 8c laiffent faillantes les deux
ou trois fleurs qu’elles renferment -, & par fes
femences qui fe dépouillent de leur bâle florale ,
8c tombent étant entièrement nues. On cultive
cette plante en Angleterre, en Efpagne & dans
plufieurs autres pays. On la préféré quelquefois
même à VAvoine ordinaire , quoique Ion grain
foit plus petit, parce qu’on prétend qu’il vaut
mieux pour faire du Gruaut y oc que d’ailleurs on
fait cas de l’avantage qu’il a d’être dépouillé de
Ta bâle. 0 . [v. f .]
3. A voine follette , Avena fatua. Lin. Fl. fr.
I l8a-3> Avena-paniculata , calycibus trifloris ,
flofeulis omnibus ariftatis baflque pilojis. Lin.
Schreber. Gram. 109. t. 15. Gramen avenaceum ,
locuftis lanugine flavefeentibus. Tournef. 50.4.
Scheuch. Gram. a39- Fefluca utriculis lanugine
flavefeentibus. Bauh. Pin. 10. Fefluca prior. Dod.
Pempti- 539» Fefluca dumetorum. Barrel. Ic. 75»
n°. a. Avena. Hall. Helv. n°. 1495. Vulgairement
VAveron.
0. Avena Jîerihs. Lin. Gramen avenaceum maxi~
mum y utriculis cum lanugine alba 6’ longijjimis
ariftis. Magn. Monfp. Tournef. 5a4.
Ses tiges font hautes de trois pieds , articulées,
8c garnies de quelques feuilles affez longues ,
larges de deux ou trois lignes, 8c ordinairement
glabres. La panicule eft tres-lache •, fes epillets
font grands , affez femblables a ceux de VAvoine
cultivée, 8c contiennent deux ou trois fleurs garnies
de barbes fort longues. Les baies florales font
remarquables par des poils rouffeâtres tres-abon-
dans, qui couvrent toute leur moitié inférieure. La
variété /3 eft plus grande dans toutes fes parties, &
fes épillets contiennent jufqu’a cinq fleurs, dont
les extérieures feulement font garnies de barbes.
Cette plante eft commune dans les champs parmi
les grains cultivés : fa variété croît dans le Languedoc.
0 . ( v. v. ) ,
4. Le F roment al , ou A voine elevee, Avena
elatior. Lin. Avena paniculata , calycibus bifloris,
flofculo hermaphrodito fubmutico , mafeulo arif-
tato. Lin. Fl. Dan. 165. Schreb. Gram, a*, 1.1.
Gefn. Ic. æn. 15a. Gramen avenaceum , elatius y
jubâ longây fplendente. Vaill. Parif. 89. Scheuch.
Gram. a39. Morif. Hift. 3. p. a i4- Sec. 8. t. 7.
f. 37. Raj. Méth. Gram. 179* . / . .
0. Gramen nodofum } avenacea paniculâ. Bauh,
T t ij