d ’ u n e C e r i f e , o m b i l i q u é e à l ’o n f e m m e t , & q u i
c o n t i e n t o r d i n a i r e m e n t d e u x g r a i n e s d ’ u n e n a t u r e
c o r n é e , o v a l e s , c o n v e x e s f u r l e u r d o s , a p p l a t i e s
d u c ô t é o p p o l ë , a v e c u n f i l l o n q u i l e s t r a v e r f e ,
m u n i e s d ’ u n e t u n i q u e p r o p r e t r è s - m i n c e , & é t r o i t
e m e n t u n i e s l ’ u n e a v e c l ’ a u t r e .
E s p e c e s .
I . Caffeyer a r a b i q u e , C o f fe a a r a b ic a . L i n .
C o j f s a f lo r ib u s q u iu q u e f id i s , b a c c i s d i fp e rm i s . L i n .
A m o e n . A c a d . 6 . p . 1 6 0 . E l l i f . M o n o g r . L o n d .
1 7 7 4 * B l a k w . t . 3 3 7 . J a fm in u .n i a r a b i c u m . la u r i -
f o l i o , c u ju s f e m e n a p u d n o s c a f f é d i c i tu r *>. J u l T ,
A 61. 1 7 1 3 . p . 3 8 8 . t . 7 - . J a fm in u m a r a b ic im ^ ,
ca fta n e c e f o l i o , f l o r e a lb o o d o r a t i f l im o . T i l l . P i f e \
8 7 . t . 3 2 , . E v o n y m o f lm i l i s Æ g y p t ia c a , f r u c tu
b a c c i s la u r i J im i l i . B a u h . P i n . 4 2 8 . B o n . f b a n .
A l p . Æ g y p t . 3 6 . t . 3 6 . P l u k . A l m . 6 9 . T a b . 2 7 2 .
f . I . c o j je f r u t e x . R a j . H i f t . 1 6 9 1 -
C ’ e f t u n a r b r i f f e a u t o u j o u r s v e r d , q u i s ’ é l è v e
j u f q u ’ à l a h a u t e u r d e q u i n z e à v i n g t - c i n q p i e d s ,
f u r u n t r o n c d r o i t , q u i n ’ a q u e d e u x o u t r o i s p o u c
e s d e d i a m è t r e . I l p o u f f e d ’ e f p a c e e n e f p a c e d a n s
f a p a r t i e f u p é r i e u r e , d e s b r a n c h e s o p p o f é e s d e u x
à d e u x , & l i t u é e s d e m a n i è r e q u ’ u n e p a i r e c r o i f e
l ’ a u t r e . E l l e s f o n t f o u p l e s , l â c h e s , t r è s - o u v e r t e s ,
p r e f q u e c y l i n d r i q u e s , n o u e u f e s p a r i n t e r v a l l e s ,
i e u i l l é e s , & c o u v e r t e s , a i n f i q u e l e t r o n c , d ’ u n e
é c o r c e f i n e , g r i f e â t r e , q u i f e g e r f e e n f e d e f f é -
c h a n t . L e s b r a n c h e s i n f é r i e u r e s s ’ é t e n d e n t h o r i z
o n t a l e m e n t , & f o n t o r d i n a i r e m e n t f i m p l e s , L e s
f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s , l i m p l e s , o v a l e s - l a n c é o -
l é e s , a c u m i n é e s , t r è s - e n t i è r e s , g l a b r e s , v e r t e s ,
l u i f a n t e s e n d e f f u s , d ’ u n v e r d p â l e e n d e f f o u s ,
& p o r t é e s f u r d e s p é t i o l e s f o r t c o u r t s . C e s f e u i l l e s
o n t p r è s d e d e u x p o u c e s d e l a r g e u r , f u r u n e l o n g
u e u r d e q u a t r e à c i n q p o u c e s . A c h a q u e n oe u d
o n t r o u v e d e u x f t i p u l e s c o u r t e s , o p p o f é e s l ’ u n e
à l ’ a u t r e , & i n t e r m é d i a i r e s , c ’ e f t - à - d i r e l i t u é e s
e n t r e l e s p é t i o l e s , f u r l a f a c e n u e d e s r a m e a u x .
C e s f t i p u l e s f o n t l a r g e s à l e u r b a i e , 8 c f e t e r m i n
e n t p a r u n e p o i n t e e n a l ê n e .
L e s f l e u r s f o n t b l a n c h e s , f e f t i l e s , a x i l l a i r e s , &
d i f p o f é e s q u a t r e o u c i n q e n f e m b l e d a n s c h a q u e
a i f f e l l e •, e l l e s o n t u n e o d e u r d o u c e & a g r é a b l e ,
8 c a p p r o c h e n t p a r l e u r f i g u r e d e c e l l e s d u J a f m i n -
d ’ E f p a g n e , e x c e p t é q u e l e u r t u b e e f t p l u s c o u r t ,
8 c q u ’ e l l e s l a i f f e n t p a r o î t r e a u d e h o r s c i n q é t a m
i n e s , d o n t l e s a n t h è r e s f o n t l i n é a i r e s 8 c a i i f l l
l o n g u e s q u e l e s d i v i f i o n s d e l e u r c o r o l l e . A c e s
f l e u r s f u c c è d e n t d e s f r u i t s o v a l e s - g l o b u l e u x , d e
l a g r o f f e u r d e n o s C e r i f e s , r o u g e s 8 c m ê m e r o u g e s -
b r u n d a n s l e u r p a r f a i t e m a t u r i t é , a y a n t u n p e t i t
o m b i l i c à l e u r f o m m e t , 8 c d o n t l a p u l p e g l a i r . e u f e
8 c d ’ u n g o û t d o u c e â t r e , f e r t d ’ e n v e l o p p e à d e u x
c o q u e s m i n c e s , é t r o i t e m e n t u n i e s , c o n t e n a n t c h a c
u n e u n e f e m e n c e c a r t i l a g i n e u f e o u c a l l e u f e . C e s
f e m e n c e s f o n t o v a l e s , c o n v e x e s f u r l e u r d o s ,
p l a t e s d u c ô t é o p p o f é , c r e u f é e s d ’ u n f i l i o n d e c e
m ê m e c ô t é , & m u n i e s d ’ u n e t u n i q u e p r o p r e . C e
f o n t c e s f e m e n c è s q u e t o u t l e m o n d e c o n n o î t f o u s
l e n o m d e C a j f é , q u i f o n t u n g r a n d o b j e t d e c o m m
e r c e , 8 c d o n t l e s f e u l s h a b i t a n s d ’ Y e m e n , q u i
f o u r n i f f e n t l e C a f fé m o k a , d é b i t e n t t o u s l e s a n s
p o u r p i u f i e u r s m i l l i o n s .
C e C a f fe y e r c r o î t n a t u r e l l e m e n t d a n s l ’ A r a b i e , ;
i l a é t é t r a n l p o r t é p a r l e s H o l l a n d o i s d e M o k a à
B a t a v i a 3 d e B a t a v i a à A m f t e r d a m , d ’ A m f t e r d a m
a u J a r d i n d u R o i , à P a r i s y 8c c ’ e f t d ’ u n p i e d é l e v é
d a n s l a f e r r e d u J a r d i n d u R o i , q u e f o n t p r o v e n u s
t o u s l e s C a f f e y e r s q u e l ’ o n c u l t i v é a é l u e l l e m e n t
e n A m é r i q u e . E n e f f e t , c e p i e d f u t t r a n f p o r t é à
l a M a r t i n i q u e , p a r l e s f o i n s d e M . d e C l i e u x , q u i
j o u i t e n c o r e , d i t l e P . N i c o l f o n , d u p l a i f i r d ’ a v o i r
^ e n r i c h i l a F r a n c e d ’ u n n o u v e l l e b r a n c h e d e c o m m
e r c e q u i e f t d e v e n u e ç o n f i d é r a b l e . C e z é l é C i t
o y e n , " d u r a n t f o n p a f f a g e , q u i f u t l o n g 8 c p é n i b
l e , s ’ e f t v u T b r e é - é e - f e p r i v e r d ’ u n e p a r t i e d e l a
p o r t i o n d ’ e a u q u ’ o n l u i d o n n o i t p o u r f a b o i f f o n ,
a f i n d e c o n f e r v e r l e p r é c i e u x d é p ô t d o n t i l s ’ é t o i t
c h a r g é . f ) . ( v . v . )
L ’ u f a g e d u C a f f é e f t f a m i l i e r , n o n - f e u l e m e n t
c h e z l e s A r a b e s , l e s E g y p t i e n s 8 c l é s T u r c s , m a i s
e n c o r e p a r m i l e s E u r o p é e n s , q u i e n p r é p a r e n t u n e
b o i f f o n t r è s - g r a c i e u f e a v e c l e s g r a i n e s r ô t i e s ,
e n f u i t e r é d u i t e s e n p o u d r e , 8 c i n f u f é e s d a n s d e
l ’ e a u b o u i l l a n t e . C e t t e b o i f f o n f o r t i f i e l ’ e f t o m a c ,
f e r t b e a u c o u p p o u r h â t e r l a d i g e f t i o n , r é c r é e l e
c e r v e a u , a i g u i f e l ’ e f p r i t , l e r a n i m e l o r f q u ’ i l e f t
a b a t t u ' o u c o m m e e n g o u r d i p a r l a t r i f t e f f e , & l e
r e n d p l u s g a i & p l u s p r o p r e à f a i r e f e s f o n d i o n s .
E l l e e x c i t e l e m o u v e m e n t d e f e r m e n t a t i o n d u
f a n g , c h a f f e l e f o m m e i l , a t t é n u e 8 c d i f f o u t l e s
h u m e u r s v i f q u e . u f e s & é p a i f f e s ; e l l e e x c i t e l e s
u r i n e s & l e s r è g l e s , & e l l e l â c h e l e v e n t r e . L e s
p e r f o n n e s r e p l e t t e s 8 c p i t u i t e u f e s , & c e l l e s q u i
f o n t f u j e t t e s a u x m i g r a i n e s , ~ f e t r o u v e n t b i e n d e
l ’ u f a g e d e c e t t e b o i f f o n -, m a i s e l l e e f t n u i f i b l e
a u x p e r f o n n e s d o n t l e - t e m p é r a m e n t e f t a r d e n t ,
f e c & b i l i e u x , & a c e l l e s q u i f o n t d ’ u n t e m p é r a m
e n t t r è s - f e n f i b l e .
2 . C affeyer d e B o u r b o n , C o f fe a m a u r id a n a •
C o f fe a b a c c i s o b lo n g is b a f i a c u t is d i fp e rm i s .
Q u o i q u e c e C a f fe y e r a i t d e t r è s - g r a n d s r a p p o r t s
a v e c l e p r é c é d e n t , n o u s l e r e g a r d o n s c o m m e u n e
e f p è c e e n t i è r e m e n t d i f t i n é t e , t a n t i l d i f f è r e p a r l a
f i g u r e d e f e s f r u i t s -, m a i s n o u s n e d é t e r m i n e r o n s
q u ’ i m p a r f a i t e m e n t f e s c a r a â è r e s , n ’ a y a n t p o i n t
v u f e s f l e u r s , 8 c n e p o f f é d a n t q u ’ u n e b r a n c h e
c h a r g é e d e f r u i t s , q u i n o u s a é t é c o m m u n i q u é e
p a r M . d e J u f j ie u . S e s b r a n c h e s n e f o n t p o i n t
f i m p l e s , m a i s m u n i e s d e r a m e a u x o p p o f e s : e l l e s
f o n t n o u e u f e s 8c r e c o u v e r t e s d ’ u n e é ç o r c e g r i f e â t
r e . L e s f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s , o v a l e s , é m o u f f é e s
à l e u r f o m m e t f a n s ê t r e a c u m i n é e s , r é t r é c i e s e n
p o i n t e V e r s l e u r b a f e , u n p e u p é t i o l é e s , g l a b r e s ,
& t r è s - v e i n e u f e s . E l l e s n ’ o n t q u e d e u x p o u c e s &
d e m i d e l o n g u e u r . L e s f r u i t s f o n t a x i l l a i r e s , p r e f q
u e f e i ï i l e s , c o m m u n é m e n t f o l i t a i r e s d a n s c h a q u e
' a i f f e l l e , n u l l e m e n t g l o b u l e u x , m a i s o b l o n g s , &
r é t r é c i s e n p o i n t e v e r s , l e u r b a f e . I l s f o n t b i l o c u -
l a i r e s , 8 c c o n t i e n n e n t d a n s c h a q u e l o g e u n e
f e m e n c e o b l o n g u e , c a r t i l l a g i n e u f e , p o i n t u e p a r
u n b o u t , p e u é p a i f f e , a y a n t f o n c ô t é i n t é r i e u r
p l a t 8c m a r q u é d ’ u n f i l l o n . C e C a f fe y e r c r o î t d a n s
l ’ I f l e d e B o u r b o n . N o u s i g n o r o n s l i l e C a f f é c o n n u
d a n s l e c o m m e r c e f o u s l e n o m d e C a f fé d e B o u r b
o n , p r o v i e n t d e c e t a r b r i f f e a u , o u d u C a f fe y e r
p r é c é d e n t , q u e v r a i f e m b l a b l e m e n t l ’ o n y c u l t i v e .
T ) . ( v , f )
3 . C a f f e y e r d e l a G u i a n e , C o f fe a G u ia n e n f i s .
A u b l . C o f fe a f l o r i b u s q u a d r i f id i s y b a c c i s e x i g u i s
v io la c e i s d i fp e rm i s . A u b l . G u i a n . 1 5 0 . T a b . 5 7 * y
C ’ e f t u n p e t i t a r b r i f f e a u r a m e u x , q u i s ’ é l è v e à
u n o u d e u x p i e d s d e h a u t e u r , 8 c d o n t l e s r a m e a u x
f o n t n o u e u x & t é t r a g ô n e s . S e s f e u i l l e s f o n t o p p o f
é e s , o v a l e s - o b l o n g u e s , p o i n t u e s , t r è s - e n t i è r e s ,
v e r t e s , l i f f e s , l u i f a n t e s , 8c p o r t é e s f u r d e s p é t i o l e s
c o u r t s . O n t r o u v e à c h a q u e n oe u d d e u x f t i p u l e s
o b l o n g u e s , a i g u ë s , o p p o l ë é s , 8 c i n t e r m é d i a i r e s .
L e s f l e u r s f o n t b l a n c h e s , p e t i t e s , f e f l i l e s , a x i l l
a i r e s , q u a d r i f i d e s , & d i f p o f é e s p i u f i e u r s e n f e m b
l e d a n s c h a q u e a i f f e l l e . I l l e u r f u c c e d e d e p e t i t e s
b a i e s f p h é r i q u e s , v i o l e t t e s , ' & q u i c o n t i e n n e n t
d e u x f e m e n c e s c o r i a c e s . C e t t e p l a n t e c r o î t d a n s
l e s f o r ê t s d e l a G u i a n e .
4. C affeyer à p a n i c u l e s , C o f f e a p a n i c u la ta .
A u b l . C o f fe a r am is q u a d r a n g u la r ib u s y f o l i i s am p
l i s o v a to -o b lo n g i s a c u d s : c o r o l l is q u a d r i f id i s ,
b a c c i s d i fp e rm i s . A u b l . G u i a n . 1 5 2 . T a b . 5 8 .
L e t r o n c d e c e t a r b r i f f e a u s ’ é l è v e a f e p t o u h u i t
p i e d s d e h a u t e u r , f u r c i n q à f i x p o u c e s d e d i a m
è t r e -, f o n é c o r c e e f t g r i f e â t r e , r i d é e & g e r c é e ;
f o n b o i s e f t d u r & b l a n c h â t r e -, à m e f u r e q u ’ i l f e
p r o l o n g e , i l p o u f f e d e s b r a n c h e s o p p o f é e s , r a m e u -
f e s , n o u e u f e s , à q u a t r e a n g l e s . S e s f e u i l l e s
f o n t o p p o f é e s , g r a n d e s , o v a l e s - o b l o n g u e s - , p o i n t
u e s , & p o r t é e s f u r d e s p é t i o l e s c o u r t s . E l l e s o n t
à l e u r b a f e d e s f t i p u l e s i n t e r m é d i a i r e s & c a d u q
u e s . L e s f l e u r s f o n t b l a n c h e s , o n t u n e o d e u r
a g r é a b l e , 8 c v i e n n e n t e n p a n i c u l e t e r m i n a l e , f u r
d e s p é d o n c u l e s q u a d r a n g u l a i r e s , d o n t l e s r a m i f i c a t
i o n s f o n t o p p o f é e s . J B l I e s p r o d u i f e n t d e s b a i e s
b l e u â t r e s , q u i c o n t i e n n e n t d e u x f e m e n c e s a p p l i q
u é e s l ’ u n e c o n t r e l ’ a u t r e ; c e s f e m e n c e s f o n t
c o n v e x e s d ’ u n c ô t é , a p p l a t i e s d e l ’ a u t r e a v e c u n
f i l l o n l o n g i t u d i n a l . S o u v e n t i l y e n a u n e q u i
a v o r t e . C e t a r b r i f f e a u c r o î t d a n s l è s f o r ê t s d e l a
G u i a n e -, i l p a r o î t a v o i r b e a u c o u p d e r a p p o r t a v e c
l e f u i v a n t .
5. C affeyer m o n o f p e r m e , C o f fe a o c c id e n ta l i s .
L i n . C o f fe a f lo r ib u s q u a d r i f id i s , b a c c i s m o n o fp e r -
m is . L i n . J a c q . A m e r . 6 7 . T a b . 4 7 . P a v e t t a f o l i i s
d b lo n g o -o v a d s o p p o f id s , . f î ip u l i s f e t a c e i s . B r o w n .
J a m . 1 4 2 . t . 6 . f . I . J a fm in u m a r b o r e fc e n s la u r i
f o l i i s r f l o r e a lb o o d o r a t i f l im o . P l u m . S p e c . 1 7 .
B u r m . A m e r . T a b . 1 5 . 6 . f . 2 .
C ’ e f t u n a r b r i f f e a u d r o i t , q u i s ’ é l è v e à e n v i r o n
f i x p i e d s d e h a u t e u r , & p o u f f e d e s r a m e a u x
l o n g s r a m i f i é s e u x - m ê m e s , n o u e u x 8 c c a f t a n s .
S e s f e u i l l e s f o n t o p p o f é e s , o v a l e s - l a n c é o l é e s ,
a c u m i n é e s , t r è s - e n t i è r e s , l u i f a n t e s , p o r t é e s f u r
d e s p é t i o l e s c o u r t s , & m u n i e s à l e u r b a f e d e f t i p
u l e s i n t e r m é d i a i r e s . L e s f l e u r s f o n t b l a n c h e s ,
d ’ u n e o d e u r a g r é a b l e , o n t l e u r c o r o l l e p a r t a g é e
e n q u a t r e d é c o u p u r e s , 8 c q u a t r e é t a m i n e s d o n t
l e s a n t h è r e s f o n t à p e i n e f a i l l a n t e s h o r s d e f o n
t u b e *, e l l e s v i e n n e n t e n g r a p p e s p a n i c u l é e s q u i
t e r m i n e n t l e s r a m e a u x , & n a i f l e n t a u f l i q u e l q u e f
o i s d e s a i f f e l l e s d e s f e u i l l e s f u p é r i e u r e s . A c e s
f l e u r s f u c c è d e n t d e s b a i e s a r r o n d i e s o u t u r b i n é e s ,
c o u r o n n é e s à l e u r f o m m e t , u n p e u p l u s g r o f f e s
q u e n o s o l i v e s , d ’ u n n o i r b l e u â t r e d a n s l e u r m a t u r
i t é , 8 c q u i c o n t i e n n e n t u n e f e m e n c e c a r t i l a g i n
e u f e , a r r o n d i e , f t r i é e , 8 c e n f e r m é e d a n s u n e
t u n i q u e m e m b r a n e u f e . C e t a r b r i f f e a u c r o î t n a t u r
e l l e m e n t à S t . D o m i n g u e & à l a M a r t i n i q u e . .
C A I M I T I E R , C H R Y S O P H Y L Z U M ; g e n r e
d e p l a n t e à f l e u r s m o n o p é t a l é e s , d e l a f a m i l l e d e s
S a p o t i l l e s , q u i a b e a u c o u p d e r a p p o r t s a v e c l e s
A r g a n s , & q u i c o m p r e n d d e s a r b r i f f e a u x o u d e s
a r b r e s e x o t i q u e s , d o n t l e s f l e u r s f o n t a x i l l a i r e s ,
& d o n t l e s f e u i l l e s f i m p l e s & a l t e r n e s , o n t f o u -
v e n t l e u r f u r f a c e i n f é r i e u r e b r i l l a n t e 8 c c o m m e
d o r é e d ’ u n e m a n i è r e r e m a r q u a b l e .
C a r a c t e r e g é n é r i q u e .
C h a q u e f l e u r c o n f i f t e 1 ° . e n u n c a l i c e p e t i t y
p e r f i f t a n t , & p r o f o n d é m e n t d i v i f é e n c i n q d é c o u p
u r e s o u v e r t e s & o b t u f e s ; 2 ° . e n u n e c o r o l l e m o n
o p é t a l e , c o u r t e , c a m p a n u l é ë , p a r t a g é e e n c i n q
d i v i f i o n s , a r r o n d i e s , t r e s - o u v e r t e s , 8 c a y a n t e n
o u t r e c i n q p e t i t e s é c a i l l e s q u i l a f o n t p a r o î t r e à
d i x d i y i f i o n s -, 3 0 . e n c i n q é t a m i n e s , d o n t l e s f i l e t s ,
f o r t c o u r t s s ’ i n s è r e n t f u r l e h a u t d u t u b e d e l a
c o r o l l e , 8 c p o r t e n t d e s a n t h è r e s a r r o n d i e s , d i d y -
m e s 8 c i n c l i n é e s ; 4 0 . e n u n o v a i r e f u p é r i e u r ,
a r r o n d i , c h a r g é d ’ u n f t y l e c o u r t , d o n t l e f t i g m a t e
e f t q u i n q u e f i d e .
L e f r u i t e f t u n e g r o f f e b a i e g l o b u l e u f e , o r d i n
a i r e m e n t à d i x l o g e s q u i c o n t i e n n e n t c h a c u n e u n e
f e m e n c e o f f e u f e , u n p e u c o m p r i m é e , & l u i f a n t e e n .
f a f u p e r f i c i e , e x c e p t é a u c ô t é p a r l e q u e l e l l e a d h é -
r o i t à l a b a i e ; c e q u i f a i t q u e c e s f e m e n c e s f o n t
m a r q u é e s d ’ u n e t a c h e o u d ’ u n e c i c a t r i c e l a t é r a l e -
E s p e c e s .
I . C a ï m i t i e r p o m i f o r m e , C h r y fo p J y l lum c a i -
n i t o . L i n . C h r y fo p h y l lum f o l i i s o v a t i s fu b t u s tom e n -
t o f o -n id d i s , f r u c t u fu b r o tu n d o p o m i f o rm i . N .
C h r y fo p h y l lum c a in i to . J a c q . A m e r . 5 1 . T a b . 3 7 .
f . 1 . :A n a u [u b a ù v ie d i ?
i 8 . C h r y fo p h y l lum J a m d i c e n f e . J a c q . A m e r . $ 2 .
C h r y fo p h y l lum f r u c tu g lo b o fo m a jo r i , f o l i i s f u b t u s
f e r r u g in e i s . B r o w n . J a m . 1 7 1 . t . 1 4 . f . 2 . A n o n a
f o l i i s fu b t u s f e r r u g in e i s , f r u c t u r o tu n d o m a jo r e
le v i , f em in e - n ig r o p a r d m ru g o fo p a r t im g la b r o . .
S l o a n . J â m . 2 0 6 . H i f t . 2 . p . 1 7 0 . t . 2 2 9 . R a j . .
D e n d r . 7 8 V
y - C h r y fo p h y l lum coe r u lc u n u J a c q . A m e r . . 5 2 ^ .