voye^ ce mot. C’eft vraifemblablement de cet arbre 1
que provient le bois connu dans le commerce lous
le nom de bois d'Anis, 8c qu’on emploie dans les .
ouvrages de marqueterie 8c de tour -, il eft grisâtre
, & a une odeur approchante de celle de
l’Anis des jardins.
ANNUELLE , adjeâif dont on fe fert en Botanique
pour défigner, parmi les plantes herbacées ,
celles qui périffent entièrement dans Tannée même
de leur naiffance -, c’eft-à-dire, celles qui perdent
non-feulement leur tige, mais encore leurs racines
, dans l’efpace d’un an, efpacé qui forme le
plus long terme de leur durée. Le Froment, la
Laitue, le Cerfeuil & le Bafilic , font des plantes
annuelles.
Les herbes vivaces perdent, à la vérité, leur
tige tous les ans, comme fi elles étoient annuelles
-, mais leur racine ne meurt point, ou vit au
moins plus de deux années. Il eft des herbes vivaces
qui deviennent annuelles lorfqu’elles font tranfpor-
tées dans des climats trop froids : ainfi la Capucine
eft vivace au Pérou , & annuelle dans nos
jardins. Quelquefois des plantes annuelles fe con-
fervent vivantes pendant prefque deux ans : cela
arrive à la plupart, lorfqu’elles n’ont pu fleurir
dans Tannée de leur germination. Ce fait, qui n’a
lieu qu’accidentellement pour certaines plantes ,
eft confiant dans d’autres , & alors donne lieu aux
plantes bifannueljes -, car ces plantes , en général,
ne fleuriffent qu’une fois, quoiqu’elles viventplus
d’une année.
On remarque que dans tousses climats froids,
les plantes annuelles y font en plus grand nombre
que les vivaces, & que celles qui font ligneufes -,
tandis que dans tous les pays chauds, les plantes
vivaces , & fur-tout les arbriffeaux & les arbres ,
s’y trouvent beaucoup plus abpndans , que les
plantes annuelles. .
Nous avons diftingué les plantes annuelles qui
font mentionnées dans cet Ouvrage , par cette
marque Q , que nous avons placéè à la fuite de
leur defcriptiôn. Elle défigne l'aftre dont la révolution
détermine la durée d’un an.
ANOLING , grand arbre des Philippines, dont
l ’écorce du tronc eft tomenteufe , fpongieufe, 8c
offre une matière qui, dans le pays , liipplée au
favon. Ses feuilles font alternes , lancéolées , pointues
, “légèrement crénelées en leurs bords , plus
grandes que celles du Laurier , & foutenues chacune
par un pétiole court. Les fruits font des baies
fphériques , purpurines , pon&uées, garnies à leur
bafe du calice de la fleur , pédonculées , 8c difpo-
fées fix à dix enfemble en un petit corymbe om-
belliforme, porté par un pédoncule commun axillaire.
Cette baie contient une femence femblable a
celle de la Coriandre. Raj. Suppl- Lu{, 65"“11 *
fa jn eU iM jT .f.il.
ANQNES, ( les ■) famille de plantes ainfi
nommée, parce quelle comprend plufieurs genres
qui ont des rapports très-marqués avec celui du
Coroffol, que les Botaniftes appellent Anona.
Les plantes de cette famille font des arbres ou
des arbriffeaux à fleurs polypétalées , exotiques ,
& qui font tous très-intéreffans , foit par la beauté
de leurs fleurs , comme celles des Magnoliers 8c
des Tulipiers ; foit par la faveur agréable des
fruits qu’ils produifent, comme ceux de plufieurs
efpèces de Coroffol ; foit enfin par le goût piquant
8c aromatique , ou par l’odeur fuave qui réfide.
dans les fruits de certains d’entr'eux, comme ceux
de quelques efpeces de Cananga, & ceux d’une
efpèce du Badian, qu’on nomme vulgairement
Anis étoilé de la Chine.
Les fleurs ont un calice communément à trois
divifions, 8c quelquefois à cinq -, une corolle de
cinq à neuf pétales, inférés fur le-réceptacle du
piftil -, un grand nombre d’étamines libres, toujours
plus courtes que la corolle -, 8c des ovaires
nombreux , ramaffés en un paquet arrondi,, ovale
ou conique , 8c qui font quelquefois indiftinâs ,
ne formant qu’un feul. corps qui occupe le centre
de la fleur.
Ces ovaires parvenus à maturité, conftituent un
fruit ou fec ou fucculent, dont la forme varie
félon les divers genrés de cette famille. Voici les
principaux de ces genres :
* Calice a trois divifions.
Le Magnolîer
Le Tulipier ,
Le Champé,
Le Drimis,
Le Badian,
Le Cananga ,
Le Jérécou ,
L’Abérême,
Le Coroffol,
, Magnolia.
Liriodendrum.
Michelia.
Drimys.
Ilicium.
Uvaria.
Xylopia.
Aberemoa. ■
Anona, .
* * Calice a cinq divifions.
L ’O c n a , Ochna.
L e Sialit, Dillenia.
L e D u r i o n , Durio.
Les plantes qui fe rapportent à ces genres font
munies des feuilles alternes, foit éparfes, foit
rapprochées en rofette vers le fommet des rameaux
-, 8c ces feuilles font fimples, ayant quelquefois
dés angles ou des dents en leurs bords,
mais rarement.
ANSERINE , CH ENOPODIUM ; “foire de
plante à* fleurs incomplettes , de la famille des
Arfcoches , qui a des rapports confiderables avec
les Arroches proprement dites 8c avec -lés Soudes ,
& qui comprend dés herbes la plupart indigènes
de l’Europe, dont les fleurs font petites 8c de peu
d’apparence.
Ç ^ R A C T E R S
A N S
CARACTERE GÉNÉRI.QUÊ,
La fleur confifte en un calice de cinq folioles
lancéolées, un peu concaves 8c perfiftantes -, en
cinq étamines de la longueur du calice , oppofées
chacune à fes folioles, 8c qui ont leurs anthères
arrondies -, & en un ovaire fiipérieur , chargé d’un
ft-yle extrêmement court, bifide, ou quelquefois
trifide. Les ftigmates qui terminent ce ftyle font
obtus.
Le fruit eft une femencè orbiculaire , comprimée
, 8c renfermée dans le calice qui forme cinq
„angles autour d’elle. •
Caractère diflinctif
Les Atiférines diffèrent des Arroches parce que
toutes leurs fleurs font hermaphrodites -, 8c des
Soudes , parce que dans celles-ci la femence eft
contournée en coquille de limaçon , & enfermée
dans le calice qui al’afpeét d’unecapfule. Les fleurs
de ces plantes font ramaffées en petits paquets
glomérulés, difpofées en grappes terminales 8c
axillaires.
E s p e c e s.
* Feuilles anguleufes ou découpées.
I. Le bon Henri , ou Ansérine fagittée,
Chenopodium bonus Henricus'. Lin. Chenopodium
foliis triangulari-fagittatis y integerrimis y Jpicis
compofitis , aphyllis, axillaribus. Lin. Oed. Dan.
Tab. 579. Chenopodium folio triangulô. Tournef.
506. Lapathum uncluofum. Bauh. Pin. 115. Mun-‘
tirig. t. 191. Tota bona. Dod. Pempt. 6ÿl. Che-
nopodium - Hall. Hely. n°. 1578. Vulgairement
Y Epinard fauvage.
La racine de cette plante eft épaiffe , rameufe,
jaunâtre dans fon intérieur, & pouffe des tiges
xeuillées , plus ou moins droites, cannelées, &
qui s’élèvent jüfqu’à un pied 8c demi. Ses feuilles
font alternes , pétiolées , triangulaires , fagittées,
un peu ondulées , très-entières,' lifTes 8c d’un gros
verd en deffus , 8c comme chargées d’une pouffière
fatineufe en deffous. Ses fleurs font terminales,
d’une couleur herbacée., quelquefois dioïques , 8c
difpofées en grappes droites, nues & pyramidales.
Cette plante eft commune dans les lieux incultes
les mafures , 8c le long des chemins. Tp. ( y. v. )
Les individus qui naiffent dans lés pays montagneux
oht leurs tiges à peiné longues d’un pied ,
8c leurs feuilles blanches & très - farineufes en
deffous.
D a n s plufieurs pa y s , Ton m an ge fe s je u n e s t ig e s
en m an iè re d ’a fperg e s , & fes fe u i lle s én g u i le
d ’épinars. C e t t è plante e ft ém o llien te , vu ln é ra ir e
r é fo lu t iv e 8c t re s -d é te r fiv e . E l le lâ ch e un peu le
v en t r e : o n la c r o i t propre pour fa ir e m o u rir les
v e r s .
' a. Ansérine à grappes menues , Chenopodium
iprbicuth. Lin. Chenopodium foliis triangularibus
fùbdentatis ; racemis cohfertis fflrictiffimis , cauli
Botanique. Tome I.
A N S 193
approximatis, longifiimis. L in . G m e l. S ib . 3. p. 7 6 .
An Chenopodium Latifolium , minus ramofum ,
petiolis longifiimis, ex foliorum alis confertim naj-
centibus. B u x . H a ll . 69* t , I .
C e t t e e fp è c e 8c le s d eu x fu iv an te s o n t d e fi.
g ran d s rapp orts e n t r ’e l l e s , q u ’ il e f t trè s ^fac ile d e
le s c o n fo n d r e , lo r fq u ’o n n e le s c o n n o ît p a s to u te s
t ro is ; néanmoins je les c ro is v r a im e n t d iftin é ie s .
C e l l e - c i pouffe une t ig e t rè s - f im p le , d r o i te , g l a bre
, can n e lé e , fe u illu e , 8c h a u te d ’un p ie d &
d em i , o u q u e lq u e fo is d e d eu x pieds. S e s fe u i lle s
fo n t a l t e r n e s , p é t io lé e s , t r ian gu la ire s , mais s ’a -
lo n g e a n t en un e p o in te p lu s a ig u ë q u e dans c e lle s
des d e u x e fp è c e s fu iv a n te s , g la b r e s , v e r te s , 8c
p lu s ou mo in s den té e s en leu r s bo rd s . Ses fleu r s
fo n t t r è s -p e t i t e s , h e rb a c é e s , & d ifp o fé e s en g r a p pes
ex trêm em en t men ues , com p o fé e s , d ro i te s ,
a x illa ir e s , • & term in a le s . C e t t e p lan te c r o î t dans
les lie u x in c u lte s ; je l ’a i t ro u v é e dans le B e r r y &
en A u v e r g n e . O n la c u l t iv e au J ard in du R o i. Q â
( V. V . )
3 . Ansérine ro u g e â t r e , Chenopodium rubrum.
L in . Chenopodium foliis cordato-triangularibus ,
obtufiufculis y dentatis ; racemis erectis } cpmpofi-
tis y fubfoliofisy caule brevioribus. L in . Chenopo-*
diumpes anferinus primus. T a b e rnæm o n t . ic . 4 1 7 .
T o u rn e f. 506. Pes anferinus. D o d . P em p t. 6 1 6 .
D a le c h . H i f t . p. 5 4 a . Chenopodium , H a ll . H e ly .
n ° , 1583* Patte-d’oie rougeâtre. F l . f r . 8 4 3 "^ 5*
S a t ig e e f t h a u te d ’u n p ied & d em i , d ro i te ,
g la b r e , can n e lé e , ro u g e â t r e dans la m a tu r ité d e s
fém e n c e s , f e u i f t é e , 8c un p e u ram e u fé . S e s fe u i lle s
fo n t a lt e rn e s , p é tio lé e s , d e lto ïd e s , plus c o u r te s
q u e c e lle s d e la p lan te ci-d effus , o u fe te rm in a n t
p a r u n e p o in te m o in s a lo n g é e , d enté es 8c p r e fq u e
la c in ié e s en leu r s b.drds , liffe s en d e ffu s , 8c c h a r g
é e s en d e ffou s d e q u e lq u e s p o in ts fa r in e u x . L e s
fleu rs fon t difp o fé e s pa r grap p es co u r te s , ram e u -
f é s , un peu d e n fe s , a x illa ire s , 8c q u i p r en n en t une
. t e in te ro u g e â t r e e n m û riffant. O n t ro u v e c e t t e
p lan te dans le s lie u x in c u lte s & les' d é com b re s .
O n la c u lt iv e au J ard in d u R o i. 0 . ( v. v. ) E l le
fèm b le te n ir le m ilie u e n t r e c e lle q u i p ré c èd e & la
fu i v an te .
4 . Ansérine d e s mu rs , Chenopodium murale.
L in . Chenopodium foliis ovatis y nitidis, dentatis ,
açutis, racemis ramofis , midis. L in . Chenopo-
■ dium y pes anferinus I I . T a b e rn . ic . 4 1 8 . T o u r n e f .
$06. Atriplex fylvefiris y latifolia , acutiore folio.
B a u h . Pin.*. I l 9 , Patte-d’oie des murs. F l . f r .
• 8 4 3 - 1 6 .
C e t t e p lan te s ’é lè v e un peu m o in s q u e c e lle
q u i p r é c èd e , & e f t o rd in a irem en t v e r t e dans to u te
s fes p a rtie s . S a t ig e e f t plus f o i b l e , b e a u c o u p
plus râm e u fe , p refqu e d iffu fe , 8c n ’a fo u v e n t
■ q u ’un p ied d e h a u teu r : e lle s ’é lè v e néanmo ins ju l -
; q u ’a .un p ied 8c dem i. $es fe u i lle s fon t a l t e r n e s ,
1 pétio lé e s ., affe z près le s unes des a u t r e s , o v a lé s -
■ t r ia n g u la i r e s , d enté es fo r tem e n t & ir r é g u lié r e -
- m ç r it en leu r s b o rd s -, liffe s 8c v e r te s en deffus ,
B b