f o n c é , v e în e u fe s , & v e lu e s fu r leu r s p é t io le s 8c
fu r le u r s n e rv u r e s p o fté r ieu r e s . E lle s refTemblent
p r e fq u ’à c e lle s de la R e n o n cu le â c r e , & o n t c in q
p o u c e s d e lo n g u e u r , en y com p ren an t le u r p é t io le ,
q u i en fa it un p eu p lu s de la m o it ié . I l n a ît d ’ent
r e le s fe u ille s b e a u c o u p d e h am p e s m en ues ,
p r e fq u ’au fli lo n g u e s q u e le s .feu ille s mêmes , v e lu e s ,
& q u i fou tien n e n t ch a cu n u n e f le u r pu rp u r in e ou
b le u â tr e , a y an t h u it ou n e u f p é ta le s e llip t iq u e s ,
o u v e r t s en é t o i l e , & p a r-d e ffou s un c a li c e d e
t ro is f e u i l l e s , à u n e l ig n e d e d iftan c e d e la c o r
o lle , en tiè r em en t com m e dans l ’e fp è c e p r é c é d
e n te . J e n e fa is d ’o ù p ro v ien t c e t t e p la n te : e lle
é t o i t c u l t iv é e au Jard in de s A p o th ic a i r e s , en
f le u r au com m e n c em e n t dfe M a r s , il y a t ro is ans ;
d epuis ôn l ’a pe rd u e pa r la fa u te d e s Jard in ie r s -,
q u i l ’o n t a r ra ch é e fans la co n n o îtr e . J ’en co n fè rv e
d e s b r in s dans m o n H e rb ie r . ( v.v. )
A N E T H , . Anethum ; g en r e d e p lan te à
f le u r s c o n jo in te s , de la fam ille des om b e llifè r e s ,
q u i a de s rap p o rts a lle z marqués, a v e c l e C a r v i ,
le s S e fe lis 8c le s B o u c a g e s , 8c q u i com p ren d des.
h e rb e s in d ig èn e s d e l ’E u r o p e d o n t le s p a rtie s
fo n t t r è s -o d o r a n t e s , 8c q u i o n t le u r s feu ille s d é co
u p é e s t rè s -m en u e s .
CARACTERE GÉNÉRIQUE. .
L e s fleu r s fo n t ja u n e s , p r e fq u e r é g u li è r e s ,. 8c
d ifp o fé e s en om b e lle s d o u b le s : l ’om b e lle u n iv e r -
fe lîe & le s p a r t ie lle s fo n t d ép o u rvu e s , de. c o l le r
e t te .
C h a q u e f le u r c o n f if te en. c in q p é ta le s e n t ie r s ,
c o u r t s , &: ro u lé s en- dedans -, en c in q étamin és
lib r e s , d o n t le s an th è re s fo n t a rron d ies ; & en un
" o v a ir e in fé r ieu r c h a r g é d e d é u x f ty le s .courts.
L e f ru it e f t p r e fq u ovaJe , com p rim é , f t r i é , 8c
C ompo fé d e d e u x fem en c e s n u e s , ap p liq u é e s l ’une
c o n t fe V au tre .
Caractère dijunct'ifi
L ’Aneth d i ffè r e d u C a r v i , d e s S e fe lis & des-
B o u c a g e s ., par. fe s . f ru it s c om p r im é s , 8c par fes
f le u r s d e c o u le u r ja u n e -, c o u le u r q u e 1!o b fe rv a tîo n
p ro u v e n ’ê t r e p o in t fu f c e p t ib le d e -v a r ie r . O n le
q if t in g u e de s F é ru le s pa r fon d é fa u t d e c o l le r e t t e ,
& d e s P an a is , p a rc e q u e fès f ru it s n e fo n t pas
e n t iè r em en t plane s & e llip t iq u e s . C e t t e de rn ie re
d i f t in â io n e f t la m o in s tranch ante-; néanmoins
le s P a n a is rtje re ffem b le n t n u llem en t au x. Aneths
par leur-po rt..
E S; P E. G; E Si
I. Aneth o d o r a n t , Anethum graveolèns: Lin-.
Anethum fructibus comprejjis. L in . H o r t . C lif f .
TQ Ô /B la c kw . t . 54 5 . G a r f à u i t , v o l. 1. T a b . 1 4 5 .
Anethum hortenfe. Bauh. P in . I-47. T o u rn e f . 3 1 S . .
Anethum , D o d . P em p t. 098.
L a ra c in e d e c e t t e p lan te e f t b la n c h e , f ib r e u fe ,
p o u ffe une t ig e h a u t e d ’un pied 8c d e m i , c y lin d r iq
u e , fc r ié e ., f o u i l lé e , g la b r e un p eu ram e u fe .
Ses feuilles font alternes, prefque trois fois ailées,
à découpures menues y comme celles du Fenouil ,
mais plus petites & moins lâches, & à pétioles,
membraneux, aniplexicaules à leur bafe. Les fleurs
font petites , jaunes , & difpofées en ombelles
demi-ouvertes, qui n’ont que deux pouces 8c demi
d’étendue. Il leur fuccède des fruits comprimés y
compofés de deux petites femences. applaties ,
ovoïdes, chargées chacune de trois ftries fur leur
dos, & entourées d’un très-petit rebord. Cette
plante croît naturellement en Efpagne , en Portugal
8c en Italie', dans les champs. On là cultive
dans les, jardins. O* C v. v. ) Son odeur eft un
peu forte , affez agréable malgré cela, mais moins
que «elle du Fenouil,
Elle éft carminative , incifive , diurétique, Se
biftérique. On emploie à l ’extérieur fes fommteés,
fes feuilles 8c fes graines, dans les cataplafmes 8c
les fomentations réfolutives, lorfqu’il s’agit de
réfoudre & de faire mûrir les. tumeurs.
1 . A neth des champs, Anethum fegetum. Lin,
Anethum foliis caulinis tribus y fructibus ovalibus.
Lin. Mant.. 2.1.9. Jacçr. Hort. t. 13a. Anethum,
JylveJîre minus. Bauh. Pin. 147, Prodr. 76. Foeniculum
lufitànicum, minus? antiuum , Anethi odore
Tournef. 3ïô>
Cette efpèçe eft une fois plus petite que la précédente
: fa racine eft blanche*, menue ,. & pouffer
une tige grêle, ftriée,. rameufè , chargée d’un
nuage glauque , & haute de huit à dix pouces.
Ses feuilles font petites , alternes, écartées les,
unes des autres , deux ou trois fois ailées , & à
découpures filiformes. La partie nue de leur pétiole
eft, dans cette efpèce-, prefqu’aufli longue que.
celle qui foutient les folioles ou les pinnules. Lés-
fleurs font petites, jaunes, & difpofées en ombelles
terminales , ouvertes larges d’un à deux,
pouces, compofées de fept à neuf rayons , dont
un ou deux au centre font très-courts. Cette planté*
croît dans le Portugal, & la..Sicile : on la cultive
au Jardin du Roi. Q . ( v . v . ) Elle fleurit dans
Pété, 8c a une odeur très-fuave.
y. Le F enouil , ou A neth doux , Ahe-thum-
foeniculum. Lin. Ahethum fructibus ovatïs. Lin.
Hort. Cliff. 106. Foeniculum, Hall. Helv. n°. 760?
Foeniculum dulce , majore & albo femine. J. B. 3.
part. 1 . p. 4. Tournef. 301. Vulgairèment.Fenof/Æ
de Florence.
&. Foemculüm vulgare , germanicum. Bauh. Pin..
147. Tournef. 311. Foeniculum, Dod. Pempt..
2^97* Lob. ic. 775. Vulgairement Fenouil commun.
y. Foeniculumvulgare, minus , acriori & nigriori
femine. J. B. 3. part. 1. p. 1'. 'Tournef. 311. Vülrr-
gairement Fenouil des vignes.
Cette efpèce-eft la pius grande que Von con-
noiffe de ce genre : fà. racine éft blanche , fufifor-
me, & -pouffe une tige cylindrique r ftriée, fouillée,
rameufè qui Relève-jufqu’à cinq ou fiisc.
pieds. Ses feuilles font amples, alternes., deux ou,
trois.fois, aîlée.s., trèsrdivifées , &ont leurs.décour
pu res o u fo lio le s c a p illa ir e s . L e u r s p é t io le s em -
b ra ffe n t la t i g e , 8c- fo n t b o rd é s d une mem brane.
L e s fleu rs fon t ja u n e s , p e t it e s , r é g u liè re s , 8c
difp o fé e s en om b e lle s te rm in a le s , o u v e r te s , la r g
e s & m éd io c rem en t g a rnies. L é s om b e lle s pa r t
ie l le s fo n t t rè s -p e tite s en com p a ra ifo n d e l ’om b
e l le commune q u e fo rm e n t le u r s p éd on cu le s.
C e t t e efjpèce c r o î t n a tu re llem e n t dans le s lieu x
p ie r r eu x des P ro v in c e s m é r id io n a le s d e la F ran c e .
O n i a c u l t iv e dans le s ja rdins , tfi. (v^v. ) Son
o d e u r e f t a g r é a b le , . & fon g o û t e f t d o u x & a ro m
a tiq u e . E l le e f t ap é r it iv e , d iu r é tiq u e , c a rm in
a t iv e & ftom a c h iq u e .
. L e F e n o u il d o u x ou d e F lo r e n c e ne d i f fè r e d u
F e n o u i l commun , q u ’en c e q u e fa t ig e e f t moins
h a u t e , p lu s g r ê l e , & fe s fe u i lle s p lu s p e t ite s .
S e s g ra in e s fon t o b lo n g u e s , b lan ch â tre s 8c plus
d o u c e s . S i o n fem e c e t t e fo r t e d e F e n o u i l , e lle
d é g é n è r e p eu à p eu à m e fu re q u ’on la refonte ; de
fo r t e q u e dans l ’e fp a c e de d e u x ou t ro is ans e lle
d e v ie n t un F e n o u il commun. E n I t a l i e , o n n e c u lt
iv e le F e n o u il q u e p ou r ê t r e f e r v i fu r le s ta b le s ,
c om m e l e C é l e r i , en guWe d e fa lad e . A P a r i s ,
le s C o n fifeu r s fo n t a v e c les g ra in e s d e c e t t e p lan te
d e s d ra g é e s q u ’ils d é b ite n t fou s le n om à'Anis.
A N G E L IN à g r a p p e s , A n d !RA r a cemo sa.
Andira foliis impari-pinnatis , foliolis oppoftis ,
lanceolatis , integetrimis ; floribus racemojïs. Andira
9 vulgp Angelyn. P i f . B ra f. p. 1 7.5. Angelin
racemofa , foliis nucis juglandis. P lum . M ff. Ï2 .I .
j3, Vouacapoua Americana. A u b l. G u ia n . Su ppl,
p. i o . T a b . 3 7 3 .
C ’e f t un a rb re de q u a ran te à c in q u a n te pieds ,
d o n t la t ê t e e f t v a f te , é ta lé e & b ie n g a rn ie . S o n
t ro n c a en v iro n t ro is pied s d e d iam è tr e ; fo n b o is
e f t d u r , & d ’un ro u g e n ô irâ tr e à l ’in té r ieu r . Ses
.rameaux fo n t m u n is d e fe u i lle s a l t e r n e s , a ilé e s
a v e c im p a ire , & com p o fé e s d e fep t o u n e u f fo lio le s
la n c é o lé e s , p o in tu e s ., trè s -e n tiè re s , o p p o fé é s ,
& p o r té e s ch a cu n e fu r un p é t io le c o u r t. L e s fleurs
fo n t p e t it e s , d ifp o fé e s en g rap p e s p a n icu lé e s au x
e x tr ém ité s de s branches . E l le s p ro d u ifen t d e s fru its
o v o ïd e s , à p eu -p rè s de la g ro ffeu r d ’u n oe u f d e
p o u le , v e rd s a u c om m e n c em en t , a y a n t le u r fu p e r-
f ic ie parfemé e de p e tits po in ts b l a n c s , 8c munis
d ’un c ô t é d ’u ne c o t e lo n g itu d in a le , q u i fem b le
ê t r e une fu tu r e . C e s f ru it s ren fe rm en t ch a cu n une
e fp è c e d e c o q u e d u r e , r o u f fe â t r e , q u i c o n t ie n t
une amande am è re 8c d ’un m au v a is g o û t .
C e t a rb re c r o î t dans l ’A m é r iq u e m é r id io n a le '.
P ifo n l ’a o b fe rv é au B r é f i l , & le P . P lum ie r , dans
le s A n t ille s . L e Vouacapoua d ’A ü b l e t nou s p a ro ît
un peu d iffé ren t. P ifo n d it q u e l ’é c o r c e , l e b o is
8c le f ru it de Y Angelin, fon t am e r s c om m e d e
l ’A lo ë s . L e n o y a u d u f ru it é tan t p u lv é r i fé , fe
d o n n e p o u r fa ir e m o u rir le s v e r s , mais i l f a u t q u e
c e fo i t a u -d e f lb u s d ’un fc ru p u le ; ca r on prétend
q u ’i l to u rn e ro it en p o i fo n , f i l ’o n en d o n n o it tro p .
H a n s l ’H e rb ie r d e S u r ian , ch e z M . d e J u f t ie u ,
j ’a i v u un e b ran ch e d ’a rb r e mun ie d e fe u ille s , de
fleu rs 8c d e f ru it s ha iffans , à la q u e lle on â v o it
rap p o rté la p h fa fe d e P lu m i e r , Angelin r acemo fa ,
foliis nucis juglandis. L e s fleu r s é to ie n t p e t ite s ,
difp o fé e s en g rap p e p a n icu lé e & te rm in a le , fu i
des péd on cu le s v elu s . L a g rap p e é t o i t lo n g u e d ’en v
iro n f ix p o u c e s , 8c c h a q u e f le u r p a ro iffo it fe ffile .
S o n c a l i c e . é t o i t m o n o p h y le , c o u r t , & à c in q
p e t ite s d en ts ; fa c o ro lle v e lu e e x t é r ie u r em e n t ,
m ’a fem b lé e c om p o fé e d e c in q p é ta le s • le s é ta mine
s é to ie n t réu n ie s dan s leu r p a r t ie in fé r ieu re
c om m e dans le s fleu r s pap ilion a c é e s j & l ’o v a ir e
é t o i t o v a le -o b lo n g , p ed ic u lé , ch a rg é d ’un f t y le
en a lê n e , 8c h o r s de la g a în e fo rm é e p a r le s file ts
de s étam in e s . L e s f ru it s na iffan s a v o ie n t à p e in e
la g ro ffeu r d ’une o liv e . I ls é to ie n t p é d ic u lé s ,
o v a le s -o b lo n g s , te rm in é s p a r u n e p e t i t e p o in t e ,
munis d ’une c ô t e lo n g itu d in a le , p u b efeen s , n o i-
.'râtres-, d u r s , p r e fq u e lig n e u x , 8c n ’a v o ie n t p o in t
a lo r s l ’ap pa ren c e d ’un e g o u f fe .
A N G É L I Q U E , ANGELICA ; g en r e de p la n te
à fleu r s c o n jo in t e s , d e la fam ille des O m b e ll i f è r
e s , q u i a b e a u c o u p d e rap p o rt a v e c le s L iv ê c h e s ,
r im p é r a to ir e & le s S e lin s , 8c q u i com p ren d des
h e rb e s v iv a c e s d ’un t rè s -b e a u p o r t , q u o iq u e leu r s
fleu r s a ie n t peu d ’apparence.
C A R A C T E R E G É N É R I Q U E .
L e s fle u r s fo n t p r e fq u e r é g u li è r e s , & d ifp o fé e s
en om b e lle s d o u b lé s , d o n t le s p a r t ie lle s o n t une
fo rm e g lo b u ie u fe . L ’om b e lle u n iv e r fe lle e f t m u n ie
d ’u n e c o l le r e t t e d’une à c in q p e t ite s fo lio le s , 8c
le s om b e lle s p a r t ie lle s en o n t a u fï l c h a cu n e u n e
d e c in q à h u it p e t ite s fe u i lle s .
C h a q u e f le u r c o n f if te en c in q p é ta le s en tie r s ,
la n c é o lé s , 8c un peu co u rb é s v e r s le u r fom m e t ;
en c in q é tam in e s lib r e s , plus -longues q u e -les pé*
t a ie s ; 8c en un o v a ir e in fé r ieu r , c h a r g é d e d e u x
f ty le s o u v e r t s o u r é f lé ch is en d eh o r s .
, L e f ru it e f t a r ro n d i o u o v a le , a n g u le u x , fo î id e ,
c om p o fé d e d eu x fem en c e s n u e s , ap pliquée s l ’une
c o n t r e l ’a u t r e , 8c ch a r g é e s de f tr ie s p lu s o u mo in s
pro fon d e s fu r le u r dos*
Caractère difiinctif
L e s Angéliques d iffè r en t de l ’Imperatoire par la
c o l le r e t t e d e leu r s om b e lle s u n iv e r fe lle s , 8c d e s
Selins , pa r leu r s f ru it s non com p rim é s ; m a is ,
com m e je l ’a i d é jà o b fe r v é dans m a Flore Fr an-
ft)ife, ce s plantes fo n t trè s -im p a r fa item e n t d iftin -
gu é e s de s Livêches, 8c p e u t - ê t r e c o n v ie n d r o it - i l
d e r éu n ir c e s d eu x g en re s . Voyef LiVtcuE,
Ë S P E C E S.
î . A n g é l i q u e de s ja r d in s , Angelica archan*
gelica. L in . Angelica foliis duplicato-pinnatis y
foliolis ovato-lanceolatis , ferratis , lobatis. Impe*
■ ratoria fativa■ T o u rn e f. 3 1 7 . Angelica fativa.
B a u h . P in . 1 5 y . Angelica major. D o d . P em p t. 318*