beaucoup plus grofle que l’autre , eft continue à la
petite courbure du feuillet ; la poftérieqre, qui eft
fupérieure, étroite 8c alongée, eft appliquée fur la
faceTupérieure du lac droit de la panfe.
A l’intérieur, elle offre une multitude de lames
molles, irrégulièrement couchées, plus grandes 8c
plus nombreules à la bafe du vifcère. Camper annonce
que leur nombre eft ordinairement de quatorze.
L’ une de ces lames, plus large que les autres
, femble obturer l’orifice du feuillet comme
une valvule, tandis qu’une autre fe prolonge juf-
qu’au pylore. Vers le milieu, & du côté de cette
dernière ouverture, on obferve aulïi des rides irrégulières
, plus ou moins élevées, tranfverfales,
longitudinales 8c obliques.
La membrane muqueufe eft douce, veloutée,
papillaire, enduite d’un mucus épais,abondant, 8c
affeéte une couleur jaunâtre , tirant iouvent fur le
vert.
La caillette n’ eft, à l’extérieur, féparée du feuillet
par aucun étranglement. ( Conrad Peyer, Claude
Perrault ( i ) , Blaftus, Daubenton^ Cuvier, Girard ,
Buffon, Charles Price, Camper. )
999. Le pylore. De figure femi-lunaire, il eft
fermé par une valvule que conftitue un bourrelet
glanduleux très-faillant. {Cuvier.')
S e c t i o n s e p t i ème .
IOI2. Le canal intfftinal en général. Sa longueur
eft à celle du corps : : 22 : 1 . ( Cuvier. )
1013 . L ’ inteftin grêle en général. Dans un boeuf
de fix pieds neuf pouces de longueur, il avoir cent
quatorze pieds d’ étendue, depuis le pylore juf-
qu’au cæcum. La circonférence du duodénum,
du côté du pylore, étoit de fept pouces ; celle du
jéjunum d’environ quatre pouces 8c~ demi, de
même que celle de l’iléon , qui alloit cependant
jufqu’à cinq pouces dans quelques endroits.
( Daubenton.) Cette circonférence eft donc à fa
longueur : : I : 271. {Cuvier.)
La proportion de l ’inteftin grêle par rapport au
gros inteftin eft : : 3 : 1. {Idem.)
Les circonvolutions fpiroïdes de l’inteftin grêle
repofent fur la panfe & s’étendent dans le flanc
droit 8c dans la cavité du baflin.
1022. Le cæcum. Dans le même individu, il
avoit deux pieds de longueur 8c un pied deux ou
trois pouces de circonférence. A longé, cylindrique,
fans boflelures, arrondi à fon extrémité,
plié en arc, il fe prolonge dans le baflin. Avant fa
terminaifon il éprouve un étranglement, puis il
fe renfle & femble repréfenter une maflue.
Sa membrane interne eft lifle & fans plis, excepté
à l’endroit de l’étranglement, où il y a des
rides longitudinales. EJle eft plus épaifle & plus
muqueufe depuis cet endroit jufqu’au fond. ( Cuv.)
Sa membrane mufculeufe a une couche interne
de fibres longitudinales très-marquées.
1024. Vappendice vermiforme. Il manque.
1025 & 1026. Le colon & le rellum. Ils avoient
enfemble trente-quatre pieds d’étendue depuis le
cæcum jufqu’à l’anus. Le colon étoit d’abord aufli
gros que le cæcum, mais fon diamètre dimi-
nüoit peu à peu jufqu’ à la diftance de quatre pieds,
où il n’ avoit plus que quatre pouces de circonférence;
deux pieds plus lo in, cette circonférence
remontoit à fix pouces; & auprès du reftum, elle
étoit de fept pouces. Le reétum, enflé, avoit feize
pouces de tour. ( Daubenton. )
La première portion du colon décrit entre les
lames du méfentère des circonvolutions fpiroïdes.
Après avoir fait quatre ou cinq tou« concentriques,
le gros inteftin revient fur lui-même en
faifant des circonvolutions inverfes, qui vont
toujours en croiflant, 8c dont la dernière, la plus
grande, a lieu près de l’inteftin grêle. Cette première
partie du colon, en partant du cæcum, diminue
infenfiblement de volume ; elle conferve
enfuite à peu près la grofleur de l’inteftin grêle,
offrant cependant de tempsentemps des inégalités
dans fon diamètre.
Les fibres longitudinales de la membrane mufculeufe
du colon font difpofées par larges bandes
qui laiflentde petits intervalles, où paroiflent les
fibres circulaires de la fécondé couche, d'ont les
faifceaux font plus forts. ( Cuvier.)
La membrane interne en eft lifle 8c fans rides.
{Idem.)
Vers la fin du reâum, dont les parois font encore
plus fortes que celles du colon, la membrane muqueufe
forme des plis longitudinaux 8c parallèles ,
8c, très-près de l’anus, des rides circulaires &
concentriques. ( Idem.)
Le reétum fe rétrécit vers fa terminaifon.
( Camper. )
1027. Vanas. Il eft entouré de beaucoup de
glandes. ( Idem.)
S e c t i o n h u i t i è m e .
1032. Le grand épiploon. Il s’étend! fur tous les
inteftins jufqu’à la veflie. {Daubenton.) Il ne va
point à la rate ; il s’attache dans toutes les fciflures
des eftomacs qu’ il réunit, & fe termine au colon.
Il offre trois portions : i 9. une qui va du foie à la
panfe ; 20. ufce qui, desfurfaces inférieure & fupé-
rieure de la panfe, fe porte d’ une part au côté interne
de la caillette, & de l’autre à la partie du
colon qui termine les circonvolutions concentriques
de cet inteftin ; cette dernière portion, plus
étendue que les autres, forme une enveloppe qui
contient le fac droit de la panfe 8c qui tient la caillette
attachée fur ce fac; 30. enfin, une portion
qui s’étend de la petite courbure (1) Voyez la Méchantq ue des animaux, page 438. de la caillette au
feuillet, au réfeau & même à l’extrémité antérieure
delà panfe. ( Girard.)
1034. Sa cavité. Elle eft extrêmement grande ;
elle renferme les quatre eftomacs, le duodénum
& le pancréas.
1040. Le méfeptere. Peu étendu, il eft fixé aux
vertèbres dans un'fort court efpace. Les tours concentriques
du colon occupent particulièrement
la bafe de fon difque. Celui-ci eft bordé par la plus
grande partie de l'inteftin grêle, qui va s’inférer
au cæcum, après avoir fait un tour concentrique
au premier, 8c beaucoup moins finueux que lui.
S e c t i o n n e u v i è m e .
“ 1046. Le foie en général, Ça pojition , &c. Le foie
n’eft pas grand relativement à l’animal. {Camper.)
Il eft placé du côté droit, entre le diaphragme 8c
le feuillet. Sa couleur eft noirâtre. Son poids varie
de fept à dix livres dans le boeuf adulte.
1047. Ses lobes. Ils font au nombre de trois, deux
grands 8c un petit. Les deux grands font à côté
l ’un de l’autre; le petit eft logé fous la partie pof-
térieure du grand lobe droit, touche au bord antérieur
du rein, & en porte l’impreflion de même
que le grand lobe droit. C ’eft entre ce lobule &
le lobe poftérieur qu’eft fituée la véficuîe du fiel.
11 y a entre les deux grands lobes, au*deffus de
la face poftérieure du fo ie , une éminence que
l ’on poùrioit prendre pour un quatrième lobe.
io y i. Ses veines. La veine ombilicale s’ infère
du coté droit, fous le lobule.
IOJ4. La véficuîe du fjejjtn génêral.'&We eft pyri-
forme 8c très-vafte.
I0<?2. Les canaux hépatiques & cy{lcr-hépatiques.
Ces derniers ont été obfervés dans le boeuf par
plufieurs anatomiftes.
1064 & loéy. Le conduit cholédoque. Il s’ouvre
dans le duodénum aflezloin de la caillette. {Camp.)
1067. La bile y fa nature. Elle eft fort abondante,
communément limpide 8c d’une teinte
orangée très-foncée. Sa faveur eft exceflîvement
amère & légèrement fucrée'; fon odeur eft foiblar
ment nauféabonde; fa pefanteur fpécifique eft de
1,02(5, à 6.° du thermomètre centigrade. Suivant
M. Thénard, elle renferme :
Eaü........................... ..
Matière réfineufe verte.. . . . . iy
Picromel............................. . . . . 69
Matière jaune. Quantité variable.
Soude..................................
Phofphate de foude...........
Hydro-chlorates de potafle 8c de
foude...............................
Sulfate de foude...............
Phofphate de chaux.. . . . . . . . . l,Z.
Oxide de fer. Quelques traces.
8oo parties.
M. Vogel y admet en outre l’exiftence de l'acide
carbonique 8c du foufre.
S e c t i o n d i x i è m e .
1068. La rate en général, fa pofition, &c. Elle
eft fituée fur la partie gauche de la panfe 3c s'étend
obliquement de derrière en devant 8c de haut en
bas. Ses deux extrémités font arrondies 8c presque
femblables. Elle tient au diaphragme par des
replis du péritoine.
Elle eft grife au dehors 8c d'un rouge-noirâtre
en dedans.
S e c t i o n o n z i è m e .
1076. Le pancréas en général, fa pofition, fa
forme, &c. Il a la figure d’une lofange dont les angles
latéraux le prolongent 8c forment de chaque
côté unebrancheaflez longue; cellequi eft adroite
aboutit au duodénum. Il eft d'un petit volume.
1079,. Le conduit pancréatique. 11 s’ouvre dans
le canal cholédoque.
F O N C T I O N S IX I È M E .
L e s s é c r é t i o n s .
S E C T I O N S E C O N D E.
IO94. Les capfules rénales en général. Elles font
plates, triangulaires, plus longues que larges.
IO97. Leur cavité. Elle eft nulle. {Cuvier.)
I lo i . Les reins en général, leur pofition , &c. Ils
font plus épais que dans le cheval ; le gauche a trois
faces. Ils font partagés en lobules qui ont chacun
un baflinet 8c un canal excréteur. Au lieu de fcif-
fure, ils ont une grande cavité oblongue, dans laquelle
on trouve les canaux qui viennent des baflî-
nets , 8c qui, en fe portant en arrière, fe réunifient
de proche en proche, de manière qu’au fortir de
la cavité, ils ne forment plus qu'un feul canal qui
gagne la veflie. Ces petits lobes font au nombre
de vingt-fix à trente. Ils font arrondis à l’extérieur.
Le rein droit eft plus avancé que le gauche.
(Daubenton.)
I I I 6. La vejfie urinaire en général. Elle eft ovale
dans le taureau 8c prefque ronde dans la. vache.
,{Idem.)
F O N C T IO N S E P T I È M E .
L a g é n é r a t i o n .
1130. Les fexes en général. La vache eft à dix-
huit mois en pleine puberté, 8c le taureau à deux
ans. ( Buffon. ) Ils font dans leur grande force depuis
uois ans jufquà neuf. {Idem.)