1 107. La firucture intérieure des reins. On dif- 1
tingue aifément leurs diverfes fubftartces. {Idem.)
11 jo. Les mamelons. Ils font tous réunis. (Id.)
1116. La vejjiè. Elle e f t py réforme dans le m â le .
I Idem»)
S e c t i o n t r o t s peme .
1127. Les fée rélions particulières a certains animaux.
D ns le temps du r u t , les mâles exhalent
une odeur forte &c défagéable.
F O N C T I O N S E P T I È M E .
L a > G-ÉjN-ÊR A TI-O-N. .
1131. La faifon des amours. Le. rut des bouquetins
a IL u vers la fin de l ’automne. Alors un mâle
raflé mble plufieurs femelles, & ils vivent ainfi
réunis jufqu’ à ce que la faifon du part Toit arrivée.
S EÇ T If 0 N- PREMIERE.
1.134 Le fcrotum. U eft petit. C ’eft fur fes côtés
q u cn obferve les deux mamelons du mâle. ( Dau-
benton.)
1139. Les tefticules en général. Ils font ovoïdes,
gris aud.hors & d’un jaune-rougeâtre au dedans.
(Idem.)
1154. La verge. JZÏÏe forme une double courbure
comme dans le bélier. ( Idem. )
1163. Le gland & l^prépuce. Le: gland reffemble
'■ beaucoup à celui du bélier & du bouc, le gland
& l'intérieur du prépuce, font marquetés de noir
& de blanc, mais de façon que le noir domine.
L ’urètre fort du gland, ainfi que dans le bélier &
le bouc. ( Idem. ÿ
Se c t io n q u a t r i è m e .
1254. Ln geftation, fa durée. Les femelles des
bouquetins mettent bas vers le mois d’avril , c ’eft-
àrdire, environ centfoixante jours après la conception.
I2yy. Le part. Il a lieu ordinairement à l’abri
d’ un taillis.
S e c t i o n c i n q u i è m e .
1257. Le nombre des foetus. 11 n ’e ft q u e d’ un OU
d e u x , c om m e chez? les c h è v r e s .
F O N C T IO N H U I T I È M E .
L a l a c t a t i o n ,
1303. Les mamelles. Elles font au nombre de
deux, comme dans les chèvres, & placées auflï
à la région inguinale.
F O N C T I O N N E U V I È M E .
L a N U T R I T I O N .
S e c t i o n p r e.m i e r e.
1318. Les alimens en. général. Ils font les mêmes
pour les bouquetinsque pour les chèvres.
C IN Q U I ÈM E GENR E.
Boeuf, Bos 3 Linnæus.
Cornes creufes , arquées , à bafe ronde y un fanon fous
le cou.
E S P È C E PREMIÈRE.
L e boeuf ordinaire-, Bostaurus, Linnams.
L e taureau. Buffon, Hift. nat. , tom. V I ,
pl. XIV.
Bos taurus. B. cornibus teretibus 3 extrorsum cur-
vatis 3 palearibus Iaxis. Linnæus, Syft. nat. edit.
XIII, gen. 32, fp. F.
Bos taurus. B. &c. Erxleben, Syft. Regn. anim.
gen. 1 6 , fp. 1.
G É N É R A L I T É S .
C et animal a pour caractères, fpéeifiques un
front plat, plus long que large, & des cornes
rondes, placées aux deux extrémités delà ligne Taillante
qui fépare le front de l'occiput. Les variétés
domeftiques en font innombrables; toutes font
fort différentes par la grandeur & par la direction
des cornes ; quelques-unes en manquent ab-
folument.
Le s races ordinaires de là zone torride ont
une loupe de graiffe fur les épaules, & il y en a
dans le nombre qui ne font pas plus grandes que
des cochons. ( Cuvier. )
Dans l’efpèce du boe u f, les mâles entiers font
appelés taureaux, l'es femelles vaches, les jeunes
mâles veaux, les jeunes femelles géhiffès, & les
; mâles coupés boeufs proprement dits,
j En général, les diverfes parties du boeuf portent
des noms analogues à ceux que les hippiatres ont
! appliqués aux mêmes régions dans le cheval.
Quelques-unes cependant ont été dëfignées par.
des termes particuliers. Nous allons indiquer brièvement
ceux-ci, & nous renvoyons à la defcrip-
tion du cheval pour les autres.
Ainfi
Ainfi le mufle eft la partie inférieure de la tête ; |
il èlt plus court & plus large que le .mufeau du ;
cheval & de l’âne.
Le cou & le. dos ne font plus appelés l’encolure
& \ts ‘ reins a comme dans le cheval; ils confer-
vent leur véritable nom.
La région lombaire eft .appelée les reins. Elle
correfpond à celle qu’on nomme les rognons dans
les folipèdes.
La partie antérieure & fupérieure du cou eft le
chignon.
Le fanon eft la peau qui pend fous la mâchoire
inférieure ôz au-devant de la poitrine.,. & qui def-
cen.l entre les jambes de devant jufqu’aux genoux.
Les ergots font deux appendices cornés qui
furmontent les fabots en arrière.
Les ongles font les fabots. -.
Nous ne rappellerons pas ici les dénominations
communes aux organes extérieurs du cheval & du
boeuf, relies évidens de la barbarie qui a longtemps
entravé ia marche des fciences ; nous ne les
indiquerons, dans l’hiftoirè des folipèdes 3 que
pour aider les perfonnes qui feroient obligées de
cônfuher les ouvrages des zootomiftes, où ces
n ;ms font confacrés par l’ ufage, mais caufent une
obfcurité que rien ne fauroit excufer. Au relié,
nous en avons traité affez longuement & en plufieurs
articles dans ie Vocabulaire, qui forme le
prenrer volume de notre Sjfteme anatomique.
Nous ne les employerons donc que le moins fou-
vent polfible, dans la vue de Amplifier l’étude de
l’anatomie des animaux , où l'on retrouve prefque
toujours l s parties analogues à celles qui compo--
fenc le corps de l homme.
Le type des taureaux, l’ individu qu’ il faut
choifir pour la propagation de l’efpèce, doit avoir
l’oeil noir, le regard fier, le front ouvert, la
tête courte, les cornes greffes, courtes & noires /
les oreilles longues & velues, le mufle grand, le
nez court & .droit, le cou charnu & gros, des
épaules & la poitrine larges, les reins fermes, le
dos droit, lès jambes groffes & charnues, la
queue longue & bien couverte de poils, le poil
rouge. ( Bu fon. )
Daubenton, dans le quatrième volume de VHif-
toire naturelle de Buffon, a donné les dimen fions
èxaétes des diverfes parties du corps, prifes fur
• un pareil taureau , âgé de fept ans & du poids
d’en .'iron fept cents livres;
La longueur du corps, mefurée en ligne droite
depui' le bout du mufle jufqu’à l’anus, étoit de
fept pieds & demi.
La haUtnir du train de devant étoit de?quatre
pieds un pouce & demi, & celle du train de derrière
f de quatre pieds trois pouces.
La tête avoit un pied neuf pouces de longueur
depuis le' bouc des lèvres jufque derrière les
cornes.
La circonférence du bout du mufle, derrière les
nafeaux , étoit de vingt-un pouces;.le contour de
Syft. Anat. Tome 111.
l’ouverture de la bouche, mefuré fur les lèvres,
de l ’une des. çommiffures à l ’autre, étoit d'un
pied'j il y'avoit fept pouces de diflance encre les
angles de la mâchoire inférieure.
Les nafeaux, beaucoup plus éloignés l’un de
Tautre, fupérieurement qu’inférieurement, étoient
d ftans de deux pouces par en bas & de quatre par
en haut.
il y avoit onze pouces de l’angle antérieur de
l’oeil au bout des lèvres, & quatre pouces entre
l’angle poftérïeur & l'oreille.
La longueur de l’oe il, depuis l’un de fes angles
jufqu’à l ’autre, étoit d’ un pouce neuf lignes, &
l’ouverture des paupières d’environ quinze lignes.
L'oeil étant ouvert, ,on obfervoit auprès de fon
angle antérieur un fillon d’un pouce Ôc demi de
longueur, qui s’étendoit obliquement en avant
& eh/bas, au-dtffus d’un enfoncement affez
profond. _
■ Les angles antérieurs des yeux étoient éloignés
l’un de l’autre de onze pouces en fuivant
la courbure du chanfrein.
La tête avoit trois pieds & demi de circonférence,
prife au-devant des-cornes & des oreilles,.
La longueur des oreilles écoit de; huit pouces,
mefurée par-derrière , & leur bafe avoit également
huit poutres de tour. . .
Il y avoit huit pouces entre les bafes des cornes ;
la longueur de chacune de celles-ci étoit d’environ
onze pouces en fuivant la courbure ; elles
avoient neuf pouces de circonférence inférieurement,
& leurs extrémités étoient éloignées de dix-
huit pouces.
Le cou avoit deux pieds de longueur depuis la
tête jufqu’aux épaules , trois pieds’& demi de cir ■
' conférence près de la tête, dix-huit pouces de hauteur
dans le même endroit, fix pieds un pouce de
circonférence près des épaules, .& deux pieds &
demi de hauteur, y compris le fanon, qui defeen-
doit dè quatre pouces fous le fternum.
Le corps avoit fix pieds trois pouces de circonférence
denière les- jambes de devant, fix
pieds.huit pouces dans le milieu, à l’endroit le
plifsgros, & fix pieds devant les. jambes de derrière,
en paffanc devant le ferotum & fur les
hanches j le bas du ventre étoit élevé d’un pied
huit pouces au-deffus du fol.
Le dos étoit concave , & l’endroit le plus profond
étoit éloigné de deux pouces d’une ligne
droite qui auroit paffé fur le garrot & fur la
croupe.
La queue avoit trois pieds cinq ponces de longueur
.& huit pouces & demi de circonférence
à fon origine.
Du coude au genou, on comptoir un pi ad
trois pouces & demi d’étendue. Le genou avoit
un pied un pouce de tour.
Le canon antérieur avoit fept ponces de longueur
& fept pouces de circonférence à l'endroit
le plus mince; celle du boulet étoit de dix
N n