cune neuf pouces de longueur & dix pouces de
circonférence. L’ une d’elles avoic deux mamelons.
1312. Le mamelon. Son conduit communique,
comme celui des mamelons de la vache, dans une
cavité qui. s’étend d’ un côté à l’autre de la mamelle
, & qui fert de réfervoir pour le lait. Cette
.cavité a environ trois pouces de longueur & eft
furmontée parla glande mammaire (1).
1317. Le lait. Il eft plus fain & meilleur que
celui de la brebis; il eft d’ufage dans la médecine;
il fe caille aifément & l’on en fait de très-bons
fromages ; il ne contient que peu de parties bu*
tireufes. ( Buffon. )
F O N C T I O N N E U V I È M E .
. L a n u t r i t i o n .
S e c t io n p r e m iè r e .
1318. Les alimens en général. Les chèvres broutent
avec avidité.les jeunes pouffes & les écorces
tendres des arbres. L’herbe chargée de rofée, qui
« ’eft pas bonne pour les moutons, leur fait grand
bien. (Buffon.) Elles recherchent beaucoup le
fe l, comme les moutons.
S e c t i o n ‘s e c o n d e .
1 \! 2.1. La graijfe. C ’ eft un véritable fuif, comme
celui du mouton.
S e c t io n q u a t r i è m e .
1326. 1m dentition. Elle eft absolument la même
que celle du mouton.
1338. La vie. Sa durée eft de dix à douze ans.
ESPÈCE TROISIÈME.
L e bouquetin , Capra ibex3 Linnæus.
L e b'Ouquetin. Buffon, X I I , pi. XIII.
2 Capra ibex. C. cornibus nodofis in dorfum réclina-
fis j &c. Linnæus, Syft. nat. edit. XIII.
Capra ibex. C. cornibus lunatis, rotundatis 3 fuprà
nodofis, in dorfum recfinatis. Erxleben, Syft. Regn.
anim. gen. 28 , fp. 2.
G É N É R A L I T É S .
Les bouquetins ont de grandes cornes carrées
en avant & marquées de noeuds faillans &
. (0 V*yeX ci-après la defcription des mamelles de la
yache. ]
tranfverfes ; elles font plus grandes que celles des
boucs ; auxquels ces animaux reffemblent d’ailleurs
par la forme du corps.
Le bouquetin a environ trois pieds & demi de
hauteur. Sa couleur eft généralement d’ un gris-
fauve aux parties fupérieures du corps, & d’un
blanc-fale aux parties inférieures: une bande noire
s'étend tout le long de l’épine du <^ps jufqu’au
bout d elà queue, mais elle fe voit furtout en
hiver : alors la teinte brune du corps diminue,
les feffes font blanches, & il y a fur chaque flanc
une ligne brune qui fépare la couleur du deffus du
corps de celle du deffous; la barbe eft d’un brun-
noir. ( Cuvier. )
Le bouquetin fe trouve en Europe, dans les
Alpes & dans les Pyrénées ; & en A fie , dans le
Caucàfe, le Taurus & les montagnes de la Sibérie.
Il n’eft pas rare, lorfqu’en automne les chèvres
vont paître dans les montagnes, de voir-les bouquetins
fe mêler avec elles & les couvrir. Le
mulet, qui réfulte de cet accouplement, a ordinairement
les couleurs du père & les cornes qui ca-
ra&érifent l’efpèce de la mère. {Idem. )
C e quadrupède habite le Commet des plus
hautes montagnes, fe frayant des chemins dans les
neiges, franchiffant les précipices, bondiffant de
rochers en rochers, couvert d’ une peau ferme &
folide, & vêtu en hiver d’une double fourrure,.
(.Buffon.
Lorfqu’on le prend jeune & qu’on l’élève avec
des chèvres domeftiques, il en adopte les moeurs
& s’apprivoife aifément. (Idem.)
La chaffe des bouquetins eft pénible à caufe des
lieux off il faut les aller pourfuivre, & parce que,
quand ils fe fentent trop preffés, ils fe jettent fur
le chaffeur & le font tomber d’un coup de tête
dans les précipices.
F O N C T I O N P R E M I È R E .
L o c o m o t i o n .
S e c t i o n p r e m i è r e .
. Squelettologie.
1. Les os en général. Le fquelette du bouquetin
eft femblable à celui du bouc , fi ce n’eft que les
éminences & les enfoncemens des os font plus
marqués, ce qui indique une force plus grande.
3. V o s frontal. Il eft moins élevé que dans le
bouc au-devant des cornes. ( Daubenton.)
F O N C T I O N T R O I S I E M E .
L e s s e n s a t i o n s e t l ’ a c t i o n n e r v e u s e .
S e c t i o n o n z i è m e .
883. Les poils. ( Voye[ les généralités. )
884. Les fabots. Ils font plus forts que ceux de
la chèvre & arrondis.
88p. Les cornes. Elles offrent fur leur côté antérieur
un aplatiffement limité par deux lignes longitudinales
, dont l’interne eft Caillante & corref-
pond à l’arête unique qui fe trouve fur les cornes
du bouc. Cette même face antérieure préfente
des arêtes tranfverfes, faillantes & terminées par
des tubercules, placés fur l’arête longitudinale
interne : ces tubercules font d’autant plus nombreux
que les cornes font plus longues & que l’animal
eft plus âgé. Daubenton a décrit de grandes
cornes de bouquetin qui avoient deux pieds neuf
pouces de longueur, & neuf pouces de circonfé-
rence à la bafe ; les arêtes tranfverfales étoient au
nombre de vingt : les tubercules étoient fort petits
fur la partie inférieure de ces cornes, &
beaucoup plus gros fur le refte de leur étendue :
leurs bafes n’ étoient qu’ à cinq lignes de diftance
l’une de l’autre, mais il y avoit un pied & demi
de diftance entre leurs extrémités.
En général, ces cornes ont une couleur noirâtre;
elles font dirigées obliquement en arrière
& en dehors, courbées en bas & quelquefois en
dedans par leur extrémité.
F O N C T I O N Q U A T R I È M E .
L a r e s p i r a t i o n .
916. Le poumon droit. Il eft compofe de quatre
lobes. ( Daubenton. )
917. Le poumon gauche. Il eft partagé en deux
lobes, non féparés l’un de l’autre jufqu’ à la racine.
(Idem.)
93p. Le diaphragme. Il eft fort^ épais , furtout
dans fa partie charnue. ( Idem.)
F O N C T I O N C I N Q U I È M E .
L a d I G E s t i o n .
Section p r emi è r e .
9pi. Les dents. Elles font femblables à celles
des moutons.
9p^. Le palais. Il eft traverfe par dix ou douze
filions, dont les poftérieurs font plus larges que
les antérieurs. Leurs bords font tous interrompus
dans le milieu de leur longueur par un petit fillon
qui s’étend d’avant en arrière.
S e c t i o n s e c o n d e .
9P9. La langue en général. Elle eft mince & arrondie
à l’extremité, parfemée fur fa partie antérieure
de papilles prefqu’ imperceptibles & de
petits points bl anc s& fillonnée longitudinale-.
ment dans le milieu; les papilles de là partie pof-
térieure font plus groffes, & il y a de plus un
grand nombre de glandes à calice. (Daubenton.)
S e c t i o n s i x i è m e .
996. Les efiomacs en général. Par leur nombre ,
leur figure & leur pofition, ils font analogues à
ceux des autres animaux ruminans à cornes. La
panfe reffemble à celle du boeu f & du bélier,
mais les papilles de fa face interne ne font ni aufli
grandes, ni aufli nombreufes que dans les animaux
domeftiques. Les cloifons du bonnet ont peu de
hauteur; il ne fe trouve que dix grands feuillets
dans le troifième eftomac, & par conféquent dix
moyens & vingt petits, ce qui fait quarante en
tout. (Idem. )
S e c t i o n s e p t i è m e .
1012. Le canalintefiinal en général. Sa longueur
eft à celle du corps : : 18 : 1. ( Cuvier.)
1013. L'inteftin grêle. Dans un bouquetin de
trois pieds un pouce, ouvert par Daubenton, fa
i longueur, depuis le pylore jufqu au cæcum, étoit
de quarante-un pieds. Sa circonférence dans les
endroits les plus gros étoit de trois pouces huit-
lignes , & dans les plus minces de dix-huit lignes.
1022. Le cæcum. Dans le même animal, la longueur
du cæcum étoit de dix pouces, & fa cir- \
conférence à l’endroit le plus gros de fept pouces
fix lignes; à l’endroit le plus mince , elle avoit •
fix pouces.
102 y & 1026. Le colon Cf le reftum. Pris en-
femble, ces deux inteftins avoient quinze pieds r
d’étendue longitudinale, & , fuivant les endroits,
leur circonférence varioit de fix pouces à deux
pouces trois lignes.
S e c t i o n n e u v i è m e .
1046. Le foie en général. Il eft d’un rouge plus
foncé à l’intérieur qu’à l’extérieur. ( Daubenton. )
1054. La vêficule du fiel. Elle eft trèsgroffe&r
déborde prefqu'en entier le bord du foie. (Idem.)'
1067. La bile. Elle eft d’ un brun-rouge. ( Id. f
S e c t i o n d i x i è m e , i
1068. La rate en général. Elle eft à peu près •
ovale, comme celle du cerf. Elle eft d’une couleur
rougeâtre, mêlée de gris à l'extérieur,. & d'un
rouge-foncé à l’ intérieur. (Idem.)
F O N C T I O N S I X I È M E .
L e s s é c r é t i o n s .
S e c t i o n s e c o n d e ,
1104. La feiffure des reins. Elle eft fort petite.
( Daubenton, ) ■