M H qui s’élève deux-pieds aul
1 9 . M a ù dellus: de :1a. terre,. 8c pouffe plu-
lïeurs branches'qui ont de la peine
à fe foutenir. Elles.portent ordinairement
chacune 4, 5, 6. ou 7.
fruits,, qui reflèmblent à. une clo-
. che, fermée comme, un :bouquet.
Se font d’un beau -rougeorangépar
dehors 8ç par, dedans. On en voit
une branche chargée:: de fruit à- la
lettre .C: .¿e; fruit feché.fert à-étan-
cher le fang. On en fait de petits
gâteaux, nommés Trocifchi Alkekin-
g i, dont on fait de petites pilules,
après lés avoir fait bouillir avec de
l’eau & de la terebentine, & on les
prend dans un verred’eau oude vin.
L ’Annaeb eft un affez grand ar-
L’An- btc , dont le fruit reflèmble aux
nacb. .Olives, avant d’être .mur, & devient
rouge enfuite. Le goût en eft
admirable, & on s’en fert auffi dans
la medecine. La branché en eft
marquée D. Elles font toutes d’après
nature.'
Les principaux fruits de la Per-
Fruits f i f°nt les* amandes , les piftachés
d’arbres.. & les pêches., Il s’ y en trouve de
5. à 6. fortes de celles-ci', grandes
8c petites , dont les unes quittent
le noyau, 8c les autres rie le quittent
pas. Les premières fe nomment
SjeJi-aloe, &c les autres-dont le noyau
s’ouvre avec le fruit, hoe-loe: de
bléu-ës comme des prunes, d’autres
femblables aux Abricots, & de petites
qui font jaunâtres.
Quant aux Abricots; il y en a de
Abricots. ou 12. fortes, qui ont châcun
un nom particulier ; mais on les
nomme en général Zarda-loe.
Il ne s’y trouve cependant que
deux fortes de cerifes, dont les unes
Cerifes. approchent de celles d’Efpagne, •&
les autres des morelles noires. Les
premières fe nomment Gielas, & -les
autres Aloebaitoe.■- ■
Mais il y a beaucoup de pommes
Pommes 8 c de plufiéurs fortes,qu’on-appel-
îepoires. le en général, & beaucoup de
poires , & entr’autres des bergamotes,
des poires d’hyver Sc d’été, entre
lefquelles il s’ën trouve defort greffes,
& de celles d’hyver qui fecon-
fervent toute- l’année.
On y a de quatre fortes de prunes,
[bleues, blanches ,- roüges 8c jaunes.
Les blanches fe mangent à demi mitres
avec du lbl, 8c les bleues font
'lejs. véritables prunes de brig-nole.
11 s’y trouve .auffi 2. ou 3. forcesi
de cpgnaffiers appelles De-béc, dont
:le fruit eft admirable,8c',fe mange à.
la main. 11 eft fort gros, iy. bon eu
confiture,
. On y a de plus , beaucoup de
inoix &. de noifettes, 8c des .May.
Les grenadiers y abond.ént auffi,
,8c portent un fruit délicieux. Il
s’en* trouve .cependant, qui n’en
portent point, 8c ne produifent qu’uj
ne groflè fleur rouge, qui reffemble
au pavot.,Il y en aquifonttra-
cées de blanc d’une beaütë’j charmante,
8c d’autres dont les feuilles
font jaunes. J ’ai eu la curiofité de
les peindre, 8c on en trouvera le
deffein au Num. 98 ; 8c au Num. 99.
un joli arbre, dont .to.utes les branches
penchent vers la terre. Les
feuilles en font fines, longues 8c déliées
, 8c on l ’appelle Biede-Makala-
gie. Il ne s’y trouve qu’une forte de
figues, qui font affez.petites. -
Mais il y a de ro. ou 12. fortes
de raifins, qu’on y appelle Angoer
en. général, quoi que chaque efpe-
ce ait un nom particulier. Il s’y en
trouve de 3. ou 4. fortes de bleus ,
dbnr.les ,-uns font.ronds;8c les autres
longs 8t tous, fort grps, 11 y
en a auffi de blancs de deux ou t rois
fortes ,,8c un entr’autres qui eft. fore
doux 8c fans pépins. Il s’ein trou,
ve d’une autre forte.,- dont les gra-
pes font entremêlées, de gros 8c de
petits raifins, qui .diffèrent de tpus
ceux que j ’ai vû ailleurs..,-On en fe-
che tous les ans, donÇ.on fait une
efpece de confiture , qu’on me.t dans
des pots de terre qu’on: envoyé à
.Bæî<2Wæ 8c ailleurs. Voila comme
cela fe fait. On épluche bien lesjtai-,
fins,qu’on couvre de feuilles de rofes
feches, :dans. une cruche-de pierre,
puis on la. bouche de maniéré qu’il
n’y puiffe entrer, aucun air: on la
laiflè repofer quelques jours en cet
état,, enfuite de quoi,non en-caffe
le col, on ôte les feuilles-de rofe,
8c. on. fepare tous les grains, de rai-
fin, qu’on met dans une .autre cru-,
’S'i-'h,----- ¡che
1-704.
19. Mai*
Prunésiv
CoihSi
Noix,
Grenades.
Raifins«
Maniéré
de le con-
ferver.