2io T E M P É R A T U R E A D E G R A N D E S
1749, après-midi, tandis que le thermomètre en plein,air étoit à 185
& il remarque avec raifon, que leur fraîcheur eft d’autant plus étonnante
qu’elles ne font point profondes; que l’on defcend à peine pour
y entrer, & que le foleil frappe pendant une grande partie du jour 1*
porte par laquelle on y entre.
Je les trouvai plus fraîches qu’il ne les avoit trouvées , quoique je'
les vifitaire dans une faifon plus chaude , & j’en dirai la raifon lorsque
j’effaierai d’expliquer le phénomène. Le 1er- juillet 1773 , l’air
extérieur étoit à l’ombre à 20 degrés | ;; celui d’une de ces caves à 8 ;
celui d’une autre à 5 f , & celui d’une troilîeme à f |. Ces caves font
adoffées à la montagne & occupentprefque toute fa circonférence ; celles
011 j’entrai font au levant ; les murs du fond font percés de foupiraux
par lefquels entre l’air froid qui les rafraîchit..
C e t air vient lui-même des interffices que laiflént entr’eux- les
débris d’urnes, d’amphores & d’autres vafes de terre cuite dont cette
petite montagne paroit entièrement compofée : j’allai jufqu’à fa cime,
qui n’a que deux ou trois cents pieds de hauteur ; j’y vis par-tout ces
mêmes débris , & fans doute, c’étoit par quelqu’ordonnancé de police
qu’on les raifembloit dans ce lieu. Aujourd’hui, la police les y maintient
; car ces caves font fi utiles & fi précieufes, on craindroit fi' fort
d’altérer leur qualité, qu’il eft défendu de faire aucune excavation fur
cette petite montagne, & même d’en labourer le terrein; & c’eft
vraiment un phénomène bien fingulier, qu’au milieu; de. cette campagne
de Rome, dont l’air eft fi brûlant & fi étouffé en été, il fe
trouve une petite colline ifolée, de la bafe de laquelle fortent de tous
les côtés des courans d’air d’une fraîcheur extraordinaire
G rotte § • H 0 ^- I l n ’ e f t p a s m o i n s f i n g u l i e r , q u e f o u s u n c l im a t e n c o r e p lu s
d ’ ifc h ia . m é r i d i o n a l , & d a n s u n e i s l e c o m m e c e l l e d ’I f c h ia » , t o u t e v o l c a n i q u e ,
t o u t e r e m p l i e d ’ e a u x t h e r m a l e s , i l f e t r o u v e u n v e n t f r a i s , t e l q u e c e lu i
q u e j e y i e n s d e d é c r i r e . M. l e c h e v a l i e r H a m i l t o n m ’a r d i t , q u ’i l y
avoit une grotte femblable à Ottaiano, au pied du Vefuve. Ces grottes
ont même un nom qui fert à les déiigner ; 011 les appelle des Fenta-
roles Celle d’Ifchia fe nomme Ventarola délia Funera : elle eft au-def-
fous d’une petite chapelle dédiée à St. Antoine , qui eft eUe-méme au-
deffous de Çafk-Monella. Le 9 de mars 1773, le thermomètre à l’air,
hors de la grotte étoit , à l’ombre à 14* & celui que je plaçai au fond
de la grotte, à 6 ; & on m’aifura qu’en été, dans les grandes chaleurs,
je l’aurois trouvé beaucoup plus bas.
f. 1407. Les caves froides de St. Marin font au pied de la colline
de grès , fur laquelle eft bâtie la capitale de cette petite république. Le
a juillet 1773 , vers les 3 h. de l’après-midi, le thermomètre en plein
air étoit à 13 degrés, & dans les caves à 6. Le fol de ces caves eft
élevé de 320 à 330 toifes au-deiïus de la mer.
§, 1408. Celle de Cefi font fituées dans la ville même de ce nom ,
qui eft à 6 milles au Nord de Terni dans l’Etat Ecclefiaftique , celles
que je vis étoient dans la maifon de Don Giufeppe Cefi. Le froid de
cette cave, vient comme dans celles que j’ai décrites, non de fa profondeur,
mais d’un air froid qui fort par les crevalfes d’un rocher, contre
lequel elle eft bâtie. Cec air fortoit avec tant de force lorfque j’y étois,
qu’il éteignoit prefque les flambeaux qui nous eclairoient; &onaflura
que fi la jourpée n’avoit pas été froide, comme elle l’étoit pour la faifon,
le vent auroit été beaucoup plus fort. En hiver, au contraire, le vent
s’y engouffre avec violence, & d’autant plus que le froid eft plus rigoureux.
C’eft ce qu’on a exprimé dans des vers latins que me fit lire le
maître de la maifon.
Abditus hic ludît vario difcrimine ventus
E t faciles miros- exhibet aura jocos.
Nam fi bruna riget , qusecumque objeceris haurit.
Evomit æftivo cum calet igne d ie s , &c.
Caves de
St. Maria.
Caves de
Cefi.
Le maître de cette maifon tire un grand parti de la fraîcheur de
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