d e s e fp e c e s d e poiugers, d o n t la c u ltu r e s’ e f t p e r f e c t
io n n é e d e p lu s e n p lu s . U n potager e ft d e to u s le s
ja r d in s l e p lu s n é c e f fa i r e à l a v i e ; c e m o t v i e n t d e
ç e q ^ ’o n ^ y c u l t iv e les- h e r b e s n é c e ffa ire s p o u r f a i r e
le s . b o n s -p o t a g e s ; o n y é le.ve<auffi d e s r a c in e s , d e s
fa la ç le s , d e s p lan t e ? b u l t> e u fe s ,d e s lé g um e s , & .d e s
Q’ip t s d e p lan te s p o t a g è r e s .
O n le d o it b ie n e x p o f e r , e n am an d e r le s t e r r e s ,
& q u a n t à , l a c u l t u r e , u n e - v ig n e n e d o it p a s ê t r e
m ie u x e n t r e t e n u e q u ’un pptager.» m ie u x fu m é e , m ie u x
l a b o u r é e , m ie u x fa re .lq e , l’ e a u f u r - t o u t n e d o it p a s
m a n q u e r ; s ’ il y e n a t r o p , o n .fe r a f a i r e u n e g r a n d e
p i e r r é e d an s le m i l ie u , b â t ie à p ie r r e s f e c h e s oit. fe
v ie n d r o n t r e n d r e q u a n t it é d e p e t it e s r i g o le s . im p e r c
e p t ib le s q u ’o n p r a t iq u e r a p o u r am a f fe r le s e a u x de s
p la t e s -b a n d e s & d e s allées^
S i czpotager e ft ,c o u p é d e m u r s p o u r m u lt ip lie r le s
e fp a l je r s , il fa u t q u e le s q u a r r é s a ie n t d u m o in s 1 5 à
z o to ife ? d e to u t f e n s p o u r y m é n a g e r de s p la t e s -
b a n d e s , d e s a llé e s a u p o u r to u r , & u n q u a r r é a u m il
i e u p o u r y d r e f fe r d e g ra n d e s p lan c h e s .
L e ja r d in ie r in t e llig e n t d ift r ib u e ra d iffé r em m e n t
f ë s p lan te s d an s u n te r r e in T e c q u e d an s u n t e r r e in
g r a s & h um id e ; i l e fp a c e r a p lu s a u la r g e fe s lé g um e s
d an s u n p a y s g r a s o ù i l s . v ie n n e n t p lu s fo r t s ,q u e dans
u n p a y s fe c o ù o n a .a ffe z d e ,p e in e à le s é le v e r : dan s
u n p a y s g ra s i l t ie n d ra fe s p la n c h e s u n p e u é le v é e s .,
a fin q u ’ e lle s s ’é g o u t t e n t d an s le s a llé e s ; d an s u n t e r re
in - f e c c’ e ft to u t le c o n t r a i r e . C e t h a b ile h om m e
p r o fi t e r a d e s d iffé r e n te s n a tu re s d e t e r r e q u i fe t r o u v
e n t fo u v e n t d an s u n m êm e potager ; s ’ i l a q u e lq u e
e n d ro it b a s & u n p e u h u m id e , i l y m e t t r a d e s a r t i -
c h a u x , b é t r a v e s , i c o r f o n e r e s , f a lu f i s , c a r o t t e s , p a n
a i s , c h o u x , é p i p a r s , &c. L e s e n d ro it s p lu s f e c s fe r
o n t r em p lis d e l a i t u e s ,. c h i c o r é e s , c e r f e u i l , eA ra g
o n , b a f i l i c , p im p r e n e l le , b a u m e , p o u r p i e r , a i l ,
é c h a lo t e s , &c. s ’i l t r o u v e q u e lq u e t e r r e in m e i l le u r
e n t r e le f e c & l’h um id e , i l y é le v e r a d e s a fp e r g e s ,
d e s f r a i f e s , c a rd o n s , c é l e r i , p a f f e - p ie r r e , &c.
Potager , ( Maçonné) c’e n d an s u n e c u if in e , u n e
t a b le d e m a ç o n n e r ie à h a u te u r d ’a p p u i , o ù i l y a d e s
r é c h a u d s f c e llé s . L e s fo u rn e a u x o u potagers fo n t fa it s
p a r a r c a d e s , d e d e u x p ié s d e l a r g e , p o fé s fu r d e p e t
it s m u r s d e h u it à n e u f p o u c e s d ’é p a if f e u r , & d o n t
P a ir e e ft r e te n u e p a r f e s b o r d s , p a r u n e b an d e d e f e r
fu r le c h am p , r e c o u r b é e d’é q u e r r e , & f c e l lé e d an s
l e m u r . ( D . J . )
P O T A K I , ( Comm. d ji L evant.') c’ e ft a in fi q u ’o n
n om m e à Ç o n f t a n t in o p le , le s c e n d r e s & p o t a ffe s q u i
v ie n n e n t d e la m e r N o i r e . L e sp o ta k i fo n t u n e p a r t ie
d u n é g o c e d e s A n g lo is & d e s H o lla n d o is d an s c e t t e
é c h e l le ; c e s d e u x n a tio n s e n e n le v e n t to u s le s ans
u n e t r è s - g ran d e q u a n t it é p o u r l ’a p p r ê t d e le u r s
d r a p s , c e s fo r t e s d e c e n d r e s é t an t t r è s -p ro p r e s p o u r
le s d é g ra iffe r .
P O T A M ID E S , f . f. ( Mythol. ) n ym p h e s d e s f le u v
e s & d e s r i v i è r e s ; vroret/Mç e ft u n fle u v e .
P O T A M O G E I T O N , f. m . ( Botanique. ) a u x c a ra c
tè r e s d e c e g e n r e d e p la n t e s p a r T o u r n e f o r t , jo ig
n o n s c e u x d u f y f t èm e d e L in næ u s . L a f le u r d u pota-
mogeiton n’ a p o in t d e c a l i c e , m a is e ft c om p o fé e d e
q u a t r e p é t a le s o u v e r t s , c r e u x , a r r o n d i s , & o b t u s ,
le fq u e l s tom b e n t a v a n t l a m a tu r it é d e s g r a in e s ; le s
e t am in e s fo n t q u a t re file t s e x t r êm em e n t c o u r t s , o b t
u s , & a p p la t is ; le s b o ffe tte s d e s é tam in e s fo n t c o u r t
e s & d o u b le s . L e p if t il a q u a t re g e rm e s o v a le s &
p o in t u s ; il s n ’o n t p o in t d e f t i le , m a is d e s f t igm a te s
o b tu s : l e f ru it c o n fift e e n q u a t re g ra in e s a r r o n d i e s ,
a p p la t ie s & p o in tu e s q u i fù ç c e d e n t à c h a q u e fle u r .
L e potamogeiton e ft n om m é v u lg a ir em e n t e n fran-
ç o i s épie d 'e a u , e n a n g lo is p o n d -w e e d ; T o u r n e fo r t
e n é ta b lit d o u z e e f p e c e s , e n t r e le fq u e l le s n o u s d é c r iro
n s fe u lem e n t c e lle q u i e ft à fe u i l le s r o n d e s , pota-
mogdtonrotundi fo lium 9 C . B . P . 1 9 3 . R a y , H ifi. j .
. T ô u r r t . î . R . H . 2 .3 $ . B o e rh . In d . ait. ,
, C e ft u n e p la n t e a q u a t iq u e q u i p o u ffe p lu fie u fS
t ig e s lo n g u e s , g r e l e s , r o n d e s , n o u é e s , ram e u fe s . S e s
fe u i l le s q u i n a iffe n t d an s l ’e a u , fo n t d ’a b o rd é t ro ite s
& s ’é la r g if fe n t e n s ’é le v a n t a u -d e ffu s d e l ’e a u ; e lle s
fo n t d e figu re . p r e fq u e o v a l e , p o in t u e s , n e r v e u fe s ,
v e r t e s , p a le s ., lu ifa n t e s ., n a g e a n t fu r l a fu r fa c e d e
l ’e a u c om m e c e lle s d u n é n u p h a r , & a t t a c h é e s à d e
lo n g u e s q u e u e s . I l s ’ é lè v e d’ e n t r e c e s f e u ille s d e s p é d
ic u le s q u i fo u t ie n n e n t d e s é p ie s d e fle u r s à q u a t re
p e t a l e s , d ifp o fe e s e n c r o i x , d e c o u le u r ro u g e â t r e o ù
p u rp u r in e . 1 1 fu c c e d e à .c e s f le u r s d e s c a p fu le s ram a f-
' fe e s e n m a n ié r é d e t ê t e , o b lo n g u e s -, p o in tu e s p a r u n
b o u t , r em p lie s d e q u e lq u e s g ra in e s b la n c h e s .
C e t t e p la n t e c r o ît d an s le s n ïa r a is & d a n s le s é tan g s ;
e lle fle u r it a u m o is d e Ju in & d e J u i l le t ; o n n ’em p
lo ie q u e fe s f e u i l le s , a u x q u e lle s le s M é d e c in s d o n n
e n t u n e q u a l i t é r a fr a ic h iffa n t e & in c r a ffan te .
S o n n om potamogeiton e ft fo rm é d e s m o t s g r e c s ,
voTa/xGç, fleuve , & y u ra v , vo ifin , à c a u fe q u ’ e lle c ro ît
fu r le b o rd d e s fo n ta in e s .
L ’e fp e c e d e potamogeiton ,flo fcü lis a d foliomm no-
dos. I . R . H . 2 3 3 . e ft le myriophylon, aquatïcum ,
minus , d e C lu f iu s . H ifi. 3 6 2 . e n a n g lo i s , the watef
milfo.il. ( D . J . )
P O T A M O P I T I S , ( Botan. ) g e n r e d é p la n t é é t a b
l i fo u s c e n om p a r B u x b a u m , d an s le s M ém o ir e s d e
1. a c a d em ie d e P e t e r s b o u r g ; fa t ig e s’ é lè v e e n v ir o n à
la h a u te u r d e q u a t re p o u c e s ; e l le e ft fo rm é e d e plu--
f ie u r s noe u d s q u i s ’ em b o ît e n t le s u n s d an s le s a u t r e s ,
c om m e au tan t d e c a lic e s ; c h a q u e n oe u d e f t g a rn i d e
fe u i l le s d e c o u p e e s e n é to ile à n u it r a y o n s o u e n v i r
o n ; e lle s fo n t p lu s é t ro ite s a u b a s d e la t i g e , p lu s
la r g e s a u fom m e t , m a is r a r e s , & q u e lq u e fo is fe u le m
e n t au n om b r e d e d e u x à c h a q u e noe u d . L e s f le u r s
fo r t e n t d e s a ifl'e lle s d e s f e u i l le s , e lle s f o n t b la n c h e s ,
à q u a t r e p e t a le s d ifp o fé s e n c r o i x , & fo u t e n u e s p a r
u n c a l ic e à q u a t re f e u i l le s , & e lle s n ’ o n t p o in t d e
p é d ic u le . L e p if t il o c c u p e le c e n t r e d e la f l e u r , & e ft
e n v ir o n n é d e q u a t r e é t am in e s . L e v a if f e a u fém in a t
e f t a r ro n d i,, d i v i fé e n q u a t re lo g e s , & r em p l i d e f e -
m e n c e s g r ê l e s , fa ite s e n c ro iffa n t : c e tt e p la n t e fle u r
i t e n M a i ; e lle e ft c om m u n e a u x l i e u x m a r é c a g e u x
d e l a T h r a c e ,p r è s d u B o fp h o r e . H iß . P e tro p o l.vo l.
L p a g . 2 4 3 .
P O T A M O S ou P O T A M U S , ÇGéog. anc. ) b o u r g
d u P é lo p o n n è f e , d an s l ’A t t iq u e . C ’ é to it u n b o u r *
m a r it im e d e l a t r ib u L é o n t id e , a u - d e l à d u p r om o n to
i r e S u n iu m , e n r e g a rd a n t d u c ô t é d e l ’E u r o p e , &
c ’ e ft c e q u ’ o n a p p e lle m a in te n an t le port de R a p lu i,
o ù il n ’y a a u c u n e h a b ita t io n : c ’ é to it là q u ’o n v o y o i t
le m o n um e n t d’i o n , fil s d e X u t h u s . A A th è n e s o n
l i t , d an s l ’é g life d’A g io i a p o f t o l i , u n fra gm e n t d ’in f -
c r ip t io n , o ù i l e ft fa i t m e n t io n d e s c ito y e n s d e c e
b o u r g . . . XTPAT0 KAE0T 2 nO TAM IO T .. . © TrATHP.
L e s h a b itan s d e Potamos fu r e n t a u t r e fo is l ’o b je t d e s
r a ille r ie s d u th e a t r e d ’A t h è n e s , p a r le u r f a c il i t é &
le u r in c o n fia n c e à c r e e r d e n o u v e a u x m a g ift ra ts . C e
b o u r g e ft le m êm e q u e P a u fa n ia s , liv. V i l . c h .j. a p p
e l le la tribu des Potamiens. z ° . Potamos o u Potamns,
lie u m a r it im e d an s la G a la t ie . A r r ie n , d an s fo n Périp
le du Pont - E u x jn , pag. i 5 . le m e t e n t r e Stephanes
& Leptes-acra, à 1 j o ft a d e s d u p r em ie r d e c e s l i e u x ,
& à 1 z o fta d e s d u fé c o n d . C e Potamos p o u r r o it b ie n
ê t r e l e Potamia d e S t r a b o n . { D . J . )
P O T A S S E , ou P O T A S C H E , f . f . ( Chimie, Comm.
& A r t s .) c e m o t e ft o r ig in a ir em e n t a l lem a n d ; i l fign i-
f ie cendre d e p o t ,è c a é t é a d o p t é e n f r a n ç o i s & e n ang
lo is , p o u r d é fig n e r u n / « / alkali fix e q u i fe t ir e d e s
c e n d r e s d e d iffé r e n s b o is b rû lé s ; o n d o n n e au fîi le
n om d epotajfe k la c e n d r e m êm e q u i c o n t ie n t c e f e l
a lk a l i f ix e ; c e t t e c e n d r e e ft r e n d u e c o m p a r e & f o -
lid e c om m e u n e p i e r r e , p a r c e q u ’o n l’h um e ft e p o u r
c e t e ffe t a v e c d e 1 e a u , a p rè s q u o i o n l a c a lc in e p o u r
l a d u r c i r , c om m e n o u s a u r o n s o c c a f io n d e l é d ire .
L a potajfe fa i t u n e d e s p r in c ip a le s b r a n c h e s d u c om m
e r c e d u .n o r d ; i l en v i e n t ’ u n e g ran d e q u a n t it é de
R u f f ie , d e Pologne, d e L ith u a n ie , d’ U k r a in e , d e
S u e d e ; le s v a f t e s fo r ê t s q u i f e t r o u v e n t dans ces p a y s
m e t te n t le s h a b itan s à p o r t é e d’ a v o i r le b o is n é c e f -
f a i r e p o u r f a i r e c e t t e fu b ftan c e : o n n e t r o u v e r o it p a s
fo n c om p t e à le s im it e r d an s le s p a y s o ù le b o is e ft
r a r e ; m a is le s F r a n ç o is & le s A n g lo is p o u r ro ie n t t rè s -
b ie n f a i r e d e l à potajfe d an s le u r s p o f fe f f io n s d e l’A m é r
iq u e f e p t e n t r io n a le , o ù le b o is e ft p lu s commun
q u ’ e n a u c u n e c o n t r é e d e l’ E u r o p e .., • •
. C h a q u e p a y s .fu it u n e m é th o d e p a r t ic u liè r e p o u r
o b t e n i r d e la potajfe ; o n n ’ em p lo ie à c e tu f a g e q u e d e
v i e u x a r b r e s q u i f e p o ü r r if fe n t ; c e u x q u i y fo n t le s
p lu s p r o p r e s fo n t le c h ê n e , l e h ê t r e , le p e u p l i e r , le
f r ê n e , l’ o rm e , le h o u x , le b o u le a u , le n o i fe t t ie r , &
t o u t le b o is b la n c . L e s p i n s ,, le s f a p in s , & to u s le s
b o is r é fin e u x n e fo n t p o in t b o n s p o u r c e la em S u e d e .
S u iv a n t l e r a p p o r t d e M . . . . . e n S u e d e , o n c om m
e n c e p a r c o u p e r le b o i s , & o n le m e t e n b û c h e s ;
o n e n fo rm e d e g ra n d s t a s q u e l’ o n a llum e & q u ’o n
fa i t b r û le r le n t em e n t ; Qn e n r e c u e i l le le s c e n d r e s , q u e
l ’o n f é p a r e a u tan t q u ’o n p e u t d e s ch a rb o n s : o n am a fle
to u t e s le s c e n d r e s , o n le s h um e c te a v e c d e l’ e a u , &
l’ o n e n f a i t u n e e fp e c e d e m o r t ie r d’u n e c o n fid e n c e
é p a if le ; o n p r e n d c e t t e e fp e c e d e m o r t ie r , & l’o n en
f a i t u n e n d u it a u to u r d e s t ro n c s d e fa p in s o u d e p in s
f r a ic h em e n t c o u p é s ; o n fo rm e d e c e s t ro n c s a in fi e n d
u it s d e s p ile s q u i o n t l a h a u te u r d’ u n e m a ifo r i ; o n a llum
e u n fe u d e b o is fe c fo u s la p i l e , le to u t b rû le t r è s -
v iv em e n t ; le s c e n d r e s d o n t le s b û c h e s d e fa p in o n t
é t é e n d u it e s , ro u g iffe n t & f e v i t r i f ie n t ; p o u r lo r s o n
d é t ru it la p i l e , & p e n d a n t q u e le s c e n d r e s fo n t e n c
o r e fo r t em e n t é c h a u ffé e s , & p o u r a in fi d ire , e n fu -
f i o n , o n le s a p p liq u e a v e c d e s b â to n s p o u r e n in c ru -
f t e r le s b û c h e s d e fa p in s . C e t t e o p é r a t io n fe n om m e
wa lla e n l iié d o is ; p a r fo n m o y e n le s c e n d r e s fo rm e n t
u n e m a ffe fo lid e & d u r e c om m e d e l a p ie r r e . L o r fq u e
to u t e ft r e f r o id i , o n d é t a c h e c e s c e n d r e s d u r c ie s & -
in c r u f t é e s a v e c d e s o u t ils d e f e r , & o n le s e n ta fle
dans* d e s t o n n e a u x , & o n le s d é b it e fo u s le n om d e , I ,, , . D a n s d ’a u t r e s p a y s , a p rè s a v o i r c o u p e le b o i s , o n
L’ entafTe d an s d e s c r e u x f o r t g ran d s q u e l’ o n fa i t e n
t e r r e p o u r c e t u f a g e , & l’ o n y fa it b r û le r d o u c em e n t
le s a r b r e s q u ’o n y a am afTé s, & l’o n e n r e c u e i l le le s :
c e n d r e s . O n le s la v e p o u r e n f é p a r e r la p a r t ie fa l in e :
lo r fq u e l ’e a u e ft fu ffifam m e n t c h a r g é e d e f e l , on. la.
f a i t é v a p o r e r ju fq u ’à f ic c it é d an s d e s c h a u d iè re s d e
f e r , a u fo n d d e fq u e lle s le f e l s’ a t ta ch e f i fo r t em e n t ,
q u e l’o n e f t o b l ig é d e l’ e n d é t a c h e r a v e c d e s c ife a u x
& d e s m a ille t s .
I l y a q u e lq u e s an n é e s q u e l’ o n a p u b lié e n A n g le t
e r r e un e m é th o d e p o u r f a i r e d e la potajfe fem b la b le
à c e l le d e R u f f ie ; e l le e ft d û e a u c h e v a l ie r P ie r r e
W a r r e n . I l d it q u ’ i l fa u t q u e le b o is d o n t o n f e f e r v i r a
p o u r c e la a it é t é c o u p é d e p u is le m o is d e N o v em b ie
ju fq u ’a u m o is d e F é v r ie r ; o n le l a iffe r a fé ç h e r e n p ile
p e n d an t u n e a n n é e e n t iè r e ; a u b o u t d e c e te in s , o n
l e b rû le r a fu r u n e a i r e g a rn ie d e b r iq u e s & c o u v e r t ,
a fin d’o b t e n ir p lu s d e c e n d r e : o h p a n e r a c e tte c e n d r e
p a r u n t am i s , a p rè s q u o i o n l e m e t t r a d an s d e s cu v
e s ; o n v e r f e r a d e l ’ e a u d e p lu ie o u d e fo n t a in e e n
a ffe z g r a n d e q u an tité p o u r q u ’ e lle y fu m a g e ; o n lail-
fe r a le to u tp e n d a n t q u a t re .o u c in q m o is dan s c e t é t a t ;
a u b o u t d e C e t em s o n a u r a d e s fo u rn e a u x femblables
A d e s fo u r s d e b o u la n g e r s , d o n t l’ e n t r é e d o it ê t r e lar-
g e , & q u i a u r o n t à le u r p a r t ie fu p é r ie u r e t r o is o u
q u a t r e r e g ît r e s p o u r la c ir c u la t io n .d e l’a i r , q u e l’o n
•p o u r ra fe rm e r e n c a s d e b e fo in : o n a llum e r a u n g ra n d
f e u d an s c e s fo u rn e a u x a v e c d u b o is d e c h ê n e .o u d e
f r ê n e , a lo r s o n y m e t t ra le s c e n d r e s h um e t té e s , q u i
T e d u r c iro n t & f e v it r i f ie r o n t , O n . c o n t in u e r a à d on-
Tome X U L
n e r u n g ra n d fe u ju fq u ’à c e q u e le fo u rn e a u fo it r em p
li d e ,c e n d r e ; p a r c e m o y e n e lle s d e v ie n d ro n t c om p
a r e s , & e l le s fe m e t t ro n t e n g r a n d e s m a f f e s , d o n t
o n rem p lir a d e s to n n e a u x d e fa ç o n q u ’e lle s f o ie n t g a ra
n t ie s d u c o n ta ft d e l’a ir .
T e l e ft le p r o c é d é d e M'. W a r r e n , i l e ft a ffe z lo n g
& t r è s - in u t i le ; & p o u r p e u q u ’o n a it d e s n o t io n s c h im
iq u e s , orx v e r r a q u e c e s o p é r a t io n s , airifi q u e c e lle s
q u e n o u s a v o n s d it f e p r a t iq u e r e n S u e d e , fo n t fu p e r -
flu e s & m êm e nuifibles< à . l a b o n t é d e la potajfe. E n
e f f e t , la C h im ie n o u s ap p re n d q u e to u te s le s p la n t e s
r é d u it e s e n c e n d r e s d o n n e n t d e l ’a lk a l i f i x e , & c e
n ’e ft q u e ce. f e l q u e l ’on- c h e r c h e à o b t e n i r e n fa ifan t
d e la potajfe. N o u s fa v o n s a u ffi q u e to u s le s a lk a lis
f ix e s o b te n u s d e s c e n d r e s d e s v é g é t a u x o n t le s m ê m
e s p ro p rié té s - lo rfq u ’ils ib n t .p a r fa item e n t p u r s.Voye^
l ’article SÈL alkali. O r .p a r to u te s le s m é th o d e s q u e
l’o n v ie n t d e r a p p o r t e r , o n fem b le s ’e f fo r c e r d e f a i r e
u n f e l a lk a l i f ix e t rè s - im p u r : i ° . e n b rû lan t le b o is à
c o u v e r t , fo u s p r é t e x t e d’o b t e n ir p lu s d e c e n d r e s , o n
Obtient u n f e l à la fa ç o n d e T a c h e n iu s , c ’ e ft -à -d ir e u n
f e l a lk a l i f ix e t rè s - c h a r g é d e p a r t ie s h u ile u fe s & in flam m
a b le s , & m é lé s d’u n g r a n d n om b r e d e f e ls n e u t re s
q u i fe fo n t fo rm é s p en d an t la d é fla g r a t io n , te ls q u e
d u t a r t r e v i t r i o l é , u n f e l f a v o n n e u x , d u fo u f r e , d e Vhe-
p a r fu lp h u r is , &c. E n u n m o t ,• o n o b t ie n t u n f e l t r è s -
im p u r , & q u e q u e lq u e fo is o n a b e a u c o u p d e p e in e
à p u r ifie r . z ° . I l e ft t rè s - in u t ile d e d o n n e r à la potajfe
u n e c o n fift a n c e fo l id e ; c e q u i f e fa i t e n h um e ft a n t
le s c e n d r e s , & e n le s c a lc in a n t e n fu ite dan s u n fo u r n
e a u , p a r c e q u e c e s o p é r a t io n s n e r e n d e n t p o in t le
f e l a lk a l i f ix e p lu s p u r ; a u c o n t r a i r e , e n e x p o fa n t
c e s c e n d r e s à-un fe u v io l e n t , le f e l a lk a l i f ix e q u ’e lle s
r e n fe rm e n t fe v i t r i f ie a v e c la p a r t ie t e r r e u fe d e c e s
c e n d r e s ; & é tan t c h an g é e n v e r r e , le f é l n ’a p lu s le s
p r o p r ié t é s d ’u n a lk a l i f ix e .
A in fi la v o i e la p lu s fu r e p o u r fa ir e d e b o n n e potajfe
,. fe ro .it d e b r û le r le b o is à l ’a i r l ib r e , a fin q u e f a
p a r t ie g ra ffe & h u ile u fe p u iffe fe d iffip e r ; d e r am a f -
f e r le s c e n d r e s , d’ e n fé p a r e r au tan t q u ’ i l e ft p o f f ib l e ,
le s ch a rb q n s q u i y fo n t m é lé s ; d e la v e r c e s c e n d r e s
a v e c d e l’ e a u f ro id e : q u a n d c e t t e e au fe r a fu ffifam m
e n t c h a rg é e d e f e l , o n la f i l t r e r a , & o n la fe r a é v a p
o r e r ju fq u ’à f ic c it é ; & lo r fq u e le fe l fe r a b ie n f e c ,
o n n ’a u r a q u ’ à le fa i r e ro u g i r dan s u n fo u r n e a u , & o n
l e t ie n d r a q u e lq u e tem s d an s e e t é t a t , f a n s p e rm e t t r e
q u ’ il e n t r e e n fu fio n . O n p o u r r a , f i o n le ju g e n é c e f -
f a i r e , r é it é r e r c e t t e c a lc in a t io n à p lu f ie u r s . r e p r ife s ;
p a r c e m o y e n o n a u r a u n f e l a lk a l i f ix e d é g a g é d e
p h lo g ift iq u e .
. L a potajfe p e u t ê t re m é lé e d e t a r t r e v i t r io lé , q u i
s’ e ft fo rm é p en d an t la d é fla g r a t io n ; c e f e l n e u t r e e ft
p r o d u it p a r la c om b in a ifo n d e l ’a c id e v i t r io l iq u e a v e c
le fel- a lk a l i f ix e : l’ a û io n d u f e u d é g a g e c e t a c id e ,
q u i e ft c o n te n u d an s d e c e r ta in s b o i s , t e l q u ’ e ft fu r -
to u t le c h ê n e . P o u r e n fé p a r e r l ’a lk a li f ix e d e là p o -
tajje , o n n’ a u r a q u ’ à la fa ire d iffo u d r e dan s d e l ’ e a u
f r o id e , p a r c e m o y e n l ’a lk a li f ix e fe d iffo u d r a p r om p tem
e n t d a n s l’ e a u , a u lie u q u e le t a r t r e v i t r io l é q u i
fe d iffo u t p lu s d i ff i c i lem e n t , r e l ie r a a u fo n d d e l’ e a u
fo u s la fo rm e d’u n e p o u d r e—
E n fu iv a n t c e t t e m é t h o d e , le s h a b itan s d u N o r d ,
a u l ie u d e n o u s v e n d r e u n e c e n d r e q u e lq u e fo is t r è s -
im p u r e , & q u ’il s fe fo n t d o n n é s b ie n d e la p e in e à
r e n d r e d u r e , c om p a c te .& v i t r i f ié e , n o u s fo u rn ir o ie n t
u n f e l a lk a l i f ix e p u r fo u s u n m o in d re v o lu m e , &
d o n t l’ e ffe t fe r o i t p lu s sû r. d an s le s arts .
L a potajfe , t e l le q u ’ e lle n o u s v i e n t , d iffé r é p o u r
le s d e g ré s d e b o n t é ; c e la d é p e n d d u b o is q u e l’o n a
em p lo y é p o u r la f a i r e , d e la m an ié r é d o n t o n l ’a
b r û l é e , & : d u f o in a v e c le q u e l o n l ’a p u r ifié e . E n A l lem
a g n e o n r e g a rd e la potajfe q u i v ie n t d e D a n t z i c
c om m e la m e ille u r e ; elle, f e fait^en P o lo g n e , & p a ffe
p a r c e tt e v i l l e , o ù e lle fu b it u n e x am e n d e la p a r t d e