p a r f a i t , to u s le s m a t é r ia u x é t a n t e n c o r e e n t r e le s
m a in s d e M . l ’ab b é le B e u f.
I l y a d iv e r s pouillés p a r t ic u lie r s d e s b é n é fic e s q u i
fo n t d e n om in a t io n r o y a l e , d e c e u x q u i fo n t à la n o
m in a t io n d e s a b b a y e s , p r ie u r é s , c h a p it re s , d ig
n ité s .
L e p e r e le L o n g , d an s la bibliothèque hiflorique , a
d o n n é le c a ta lo g u e d e to u s le s p o u illé s , im p r im é s &
m a n u fe r i t s , q u i fo n t c o n n u s .
L e s pouillés n e fo n t p a s d e s t it r e s b ie n a u th e n t iq u e s
p a r e u x -m êm e s , & ne p e u v e n t b a la n c e r d e s t it r e s en
b o n n e f o rm e ; m a is q u an d o n n e r a p p o r te p a s d e s a c t
e s q u i ju ft ifie n t p o f it iv em e n t à la c o lla t io n d e q u i
fo n t le s b é n é fic e s , le s pouillés n e la iffe n t p a s d e fo r m
e r u n p r é ju g é . C e la fu t p o fé p o u r m a x im e e n d iv e r -
fe s o c c a lio n s p a r M . d e S a in t - P o r t , a v o c a t g é n é r a l
a u g ran d -c o n fe il. Poye^ B r i l l o n , au motP o u iL L É . S u r
l e s p ou illé s , voye[ la nouvelle diplomatique, pag. 4 2 Jû (^) Hü I ■ ■ P O U I L L E , l a , ( Géog. mod. ) le s I ta lie n s d ife n t
l a Puglia ; c o n t r é e d’I t a l ie , au r o y a u m e d e N a p le s ,
l e lo n g d u g o l fe d e V e n i f e , b o rn é e p a r l’ A b ru z z e c it é -
x i e u r e , le c om té d e M o l in e , & la B a f il ic a t e . E l le n ’a
q u e 5 5 m ille s d u n o rd a u m id i , m a is p lu s d e z o o m ille
s d u n o r d -o u e ft a u fu d - e ft . E l le c om p r e n d la C a p i -
ta n a te , la t e r r e d e B a r i , & la t e r r e d’O t r a n t e . E l le
c o n fift e p r e fq u e to u te e n p la in e s a ffe z f e r t i le s , e x c
e p t é d u c ô t é d e M a n fr e d o n ia o ù e ft le m o n tG a r g a n .
L e s L a t in s la n om m o ie n t an c ie n n em e n t A p u lia ,m a is
l ’é t e n d u e d e l’an c ie n n e A p u l ie n ’ é to it p a s la m êm e
•q u e c e l le d e n o s jo u r s . ( D . J . )
P O U I L L E U X , b o i s , ( Charpent. ) c ’ e ft u n b o is
é c h a u f f é , p le in d e t a ch e s ro u g e s & n o i r e s , q u i m a r q
u e n t q u ’i l fe c o r rom p t . ( Z ? . J . )
P O U L , voye\ R o it e l e t h u p é .
F O U L A I L L E , f. f. ( terme de Coquetier. ) C e mot f e
d i t d e to u te s le s fo r t e s d ’ o if e a u x d om e f t iq u e s , q ù i fe
n o u r r if fe n t d an s le s b a ffe s -co u r s d e s fe rm e s & m a i fo n s
d e c am p a g n e , c om m e p o u l e s , p o u l e t s , c h a p o n s ,
p o u le t s d’I n d e , d in d o n s , c a n n e s , c a n n e to n s , o ie s ,
o ifo n s , &c. S a v a r y .( D . J . )
PouLAiLLEs a u v a g i n e , ( RotiJJeurs. ) c’eft ainfi
qu’eft appellée dans les ftatuts des maîtres Rotiffeurs,
toute forte de gibier à plume, comme faifans , perdrix,
bécaffes, coqs de bruyere, pluviers, canards,
hallebrais , ortolans, grives, moviettes, cercelles ,
cailles, &c. auffi-bien que tous les jeunes petits de ces
oifeaux. (Z>. /. )
P O U L A I L L E R , f. m . ( Archit. ) c ’ e ft u n lié u dan s
u n e m a ifo n d e c am p a g n e , o ù v o n t fe ju c h e r le s p o u le
s p e n d an t la n u i t , & o ù e lle s p o n d e n t & c o u v e n t
q u e lq u e fo is . C e lie u d o it ê t r e p la n c h e y é , c a r le fo l
d e la te r r e e ft m a l- fa in p o u r le s p o u le s . I l y a u n e p e t
it e p o r t e p o u r y e n t r e r , & u n e fen ê t re , a u -d e ffu s &
à c ô t é , p a r la q u e lle les; p o u le s e n t r e n t & fo r t e n t . L e s
m u r s d ’u n poulailler d o iv e n t ê t r e c ré p is d e m o r t ie r d e
t o u s c ô t é s . S a m e ille u r e fitu a t io n e ft a u l e v a n t , p r è s
d ’u n fo u r o u d’u n e c u if in e , p a r c e q u ’o n p r é t e n d q u e la
film é e e ft fo r t fa lu ta ir e p o u r la v o la il l e . ( D . J . )
P O U L A IN , f . m . ( Maréchal.') O n a p p e l le a in fi le
p e t i t d ’u n e jum e n t. L e s poulains h e n n iffe n t a p rè s le u r
t n e r e & la fu iv e n t . E n F r a n c e , o n fa it t r a v a i l le r le s
poula ins A t ro is a n s , m a is c ’ e ft t ro p - tô t . L a p r em iè re
a l l u r e d e s . p e t it s poulains c ’ e ft l ’am b le . L e s poulains
c om m e n c e n t à s ’é c h a u ffe r a p rè s le s poulines à d e u x
a n s o u d e u x an s & d em i. L e poulain q u it t e c e n om
v e r s le s q u a t r e a n s , q u an d o n c om m e n c e à le m o n t
e r . I l n ’e f t p a s c a p a b le d’u n g ra n d t r a v a i l a v a n t q u e
le s c ro c s d’e n h a u t lu i a ie n t p e r c é , c e q u i a r r i v e à q u a t
r e an s o u q u a t re an s & d em i. C ’ e ft v o u lo i r a f fo ib lir
l e s r e in s A u n p o u la in , q u e d e le m e t t re a u m a n è g e
a v a n t c in q a n s , c ’ e ft a lo r s q u ’i l c om m e n c e à a v o i r d e
l a v ig u e u r & d e là m ém o ir e .
P o u l a in , ( Charpent.) O n n om m e poulain d e u x
p iè c e s d e b o is a ffem b lé e s p a r d e s t r à v è r f i e r s , q u i
fo n t u n e e fp e c e d e t ra în e a u la n s r o u e s , fu r le q u e l o ri
v o i tu r e d e g ro s fa r d e a u x . C e n om f e d o n n e e n c o re à
u n p a r e i l a fi'em b la g è d e b o i s , q u i f e r t à d e fe e n d r e le
v in d an s le s c a v e s . ( Z ) . / . ) •
Poulains, Étances , ( Ma rine.) L e s poulains
t ie n n e n t l’ é t r a v e d u v a if fe a u d an s le t em s q u ’i l e ft fu r
le c h an t ie r . O n ô te c e s poulains o u c e s e t a n c e s le s
d e r n i e r e s , q u an d o n v e u t le m e t t re à l’ e a u . O n d it
a u f l ipoulains à l’é g a r d d e l’é t am b o rd . É t a n c e s & a c -
c o r e s fo n t p lu s u fité e s . L e s fo u s -b a rb e s fo n t le s é tan c
e s d u b a s q u i fo u t ie n n e n t l’ é t r a v e & to u t l’a v a n t
v e r s le r in jo t .
Poulain , in f in im e n t d o n t le s 'Tonneliers f e fe r v
e n t p o u r d e fe e n d r e le s p iè c e s d e v in d an s le s c a v e s ,
o u p o u r le s e n r e t i r e r . I l y e n a d e d e u x fo r t e s , fa -
v o i r le g r a n d & le p e t it poulain.
L e g r a n d poulain e f t c om p o fé d e d e u x p iè c e s d é
b o is lo n g u e s & g ro ffe s & r o n d e s , q u i fo n t jo in t e s
e n fem b le p a r q u a t re t r a v e r fe s d e b o i s , d e u x en -h au t
& d e u x e n -b a s . I l a a u -m o in s d i x p ie s d e lo n g .
Le petit poulain eft compofé des mêmes pièces que
le grand ; mais il n’a que quatre piés de longueur.
C’eft une efpece de traîneau fait de bois quarre & un
peu relevé par les bouts, afin qu’il puiffe gliffer aifé-
ment fur les marches des caves.
Poulain , ( t t f t . m o d .) é p ith e t e g r o f lie r e q u ’o n
d o n n a v e r s le m il ie u d u t re iz ièm e f ie c le a u x ch ré t ie n s
m é t ifs , q u i s ’ é to ie n t c a n to n n é s fu r le s c ô t e s d e S y r
i e , & q u i n’ é to ie n t p lu s l a r a c e d e c e s p r em ie r s
f r a n c s é ta b lis d an s A n t io c h e & d a n s T y r . C ’é t o it u n e
g é n é r a t io n m ê lé e d e f y r ie n s , d’ a rm é n ie n s & d’e u ro p
é e n s , fo u rn is p o u r la p lû p a r t a u fo u d a n d ’E g y p t e .
C e u x q u i fe r e t i r è r e n t à P to lém a ïs fu r la fin d u m êm e
f i e c l e , fu r e n t e x t e rm in é s o u ré d u it s e n e f c la v a g e .
Poulain , tum e u r q u i a r r iv e a u x a în é s p a r u n e
c a u fe v é n é r ie n n e . Voye? Bubon.
^ P O U L A I N E , P O L A IN E , É P E R O N , ( Ma rin e.)
c ’e f t u n a ffem b la g e d e p lu fie u r s p ie c é s d e b o is q u i
fo n t u n e p o r t io n d e c e r c le , & q u i fe t e rm in e n t e n
p o in t e : o n en fa i t la p a r t ie d e l ’ a v a n t d u v a i f f e a u , q u i
s ’a v a n c e la p r em iè r e e n m e r p a r u n e g ran d e fa illie
q u ’ e lle f a i t . C ’ e ft d an s la poulaine q u e l’ o n v a la v e r ô c
b la n c h ir le l in g e , & f e d é c h a r g e r le v e n t r e . L e s N o r m
an d s & le s M a lo u in s d ife n t poulaine. D a n s le s v a if -
f e a u x d u r o i o n d it éperon. Q u e lq u e s -u n s a p p e lle n t
a u fl i poulaine le ta il le m e r , o u la d e rn ie r e & p lu s b a ffe
c o u p e - g o r g e , o u c o u r b e d e g o r g e q u i fe n d l’ e a u .
yoye%_ ÉPERON, P la n ch e l.fig . 1. & Planche IV . fig . 1.
Poulaine, f. f. ( Hijt. des modes.) L e s poulaines
•é to ie n t d e lo n g u e s p o in t e s d e certains fo u lie r s , q u i fu re
n t d é fe n d u s d u tem s d u r o i C h a r le s V I .
P a rm i le s a r r ê t s d ’am o u r c om p o fé s p a r M a r t ia l
d ’A u v e r g n e , o n t r o u v e c e lu i- c i : « Il y h a f ix o u h u ift
» v a r l e t z c o r d o a n n ie r s , q u i f e fo n t p la in & z e n la
» c o u r t d e c é a n s , d e c e q u ’ il f a u l t m a in te n an t m e t -
» t r e a u x p o in û e s d e s fo u llie r s q u ’o n f a i é t , t ro p d e
» b o u r r e : d i fa n s , q u ’ ilz fo n t t r o p g r e v é s , & q u ’ilz
» n e p o u r r o y e n t f o u rn ir le s c om p a ig n o n s , n y c o n t i-
» n u e r c e tt e c h a rg e , s ’ ilz n ’e n a v o y e n t p lu s g ra n d s
» g a ig e s q u ’ilz n ’ a v o y e n t a c c o u f tum é , a t te n d u q u e le
» c u y r e ft c h e r , & q u e le fd i& e s poulaines l'ont p lu s
» fo r t e s à f a i r e q u ’ ilz n e fo u lo ie n t .
» S i ha la c o u r t f a i f t f a i r e in fo rm a t io n & ra p p o r t
t» d u p r o f i t , & d om m a g e , q u ’ ilz e n o n t , & p o u r -
» r o y e n t a v o i r . E t t o u t v e u & : c o n f id é r é , c e q u ’i l fa l-
» lo it c o n fid é r e r , là c o u r t d i f t , q u e le fd ié tz c o r d o a n -
» n ie r s fe ro n t le fd i& e s poullaines g r o f f e s , & m e n u e s ,
» à l ’a p p é t it d e s c om p a ig n o n s , & fu iv a n tz le d ié t f e r -
v i c e ’d ’am o u r s , fu r p e in e d’am e n d e a r b it r a ir e » .
- R a b e l a i s , l. I I . c . j . fa it a u fl i m e n t io n d e s fp u l ie r s
à poulaine. M . d e M é z e r a i, d an s la vie de Charles V I.
r a c o n t e q u e fo u s le ré g n é d e c e r o i , le s g e n s d e q u a -
l i t é a v o ie n t m is e n u fa g e u n e c e r t a in e f o r t e d e c h a u f-
f u r e , q u i p a r -d e v a n t a v o i t d e lo n g s b e c s r e c o u r b é s ,
o n -h a u t ( i l s le s n om m o ie n t d e s poulaines) , & p a r - j
d e r r i è r e c om m e d e s é p e ro n s q u i fo r to ie n t d u t a lo n . 1
j L e r o i , p a r fe s é d its , b an n it c e t t e r id i c u le mode'-: -
m a is e lie r e v in t , & d u r a ju fq u e b ie n a v a n t d a n s le ;
q u in z ièm e f ie c le . B o r e l , d an s fo n tréfor, & c . p r é t è n d j
q u e fo u lie r s à p oula ine, é to ie n t fa it s à la p o io n o i fe ■: ;
c a r , d i t - i l , p o la in e, c ’ e ft la P o lo g n e . ( D . J : ) ■ j
P O U L A N G I S , f . m. (. D ra p e r ie .) fo r t e d e g to f fe j
îi r e t a in e , d e la in e & f i l , q u i le fa b r iq u e e h B o u r g o - !
g n e & e n P i c a r d ie . Ç D . J . )
P O U L E g r a fe , ( B o ia n .) n om q u e le s g e n s d e la
c am p a g n e d o n n e n t à la m â c h e , o u , p o u r • p a r le r e n ;
b o t a n i f t e , à la g r a n d e e fp e c e d e v a lé r ia n ê l le fa u -
y a g e , a p p e llé e p a r T o u r n e f o r t , valerianeliaproecox: , <
•arvenfis , kumilis ^fernine comprejfo. Voye[ V a l ÉR IA -
j ^e l l e . ( D . J . )
P o u l e , f . f . ( Ornitholog. ) fem e lle d u c o q ; voyeç
C o q . L e s poules d o n t o n n ’a p a s n é g lig é d e f e p r o c
u r e r le s b e l le s e fp e c e s , o ffr e n t a u x y e u x u n e p a -
-ru r e d ig n e d’ê t r e a dm ir é e : le s u n e s o n t d e s -taches
d i ft r ib u é e s a v e c u n e fo r t e d e r é g u la r it é , d ’u n b la n c fi
v i f , q u ’i l le s a fa it n om m e r d e s poules argentées ; d’a u t
r e s p o r te n t le n om d e poules dorées, p a r c e q u ’e lle s
f o n t m a r q u e t é e s d e t a ch e s q u i b r ille n t au fo le il c om m
e d e l’o r . C e g e n r e d ’o i f e a u x , d e ft in é s à ê t r e t o u jo
u r s fo u s n o s y e u x , o f fr e d e s c o u le u r s d o n t o n a u -
r o i t p e in e à t r o u v e r le s d iffé r e n t e s n u a n c e s , e n le s
c h e r c h a n t d an s c e u x d e s f o r ê t s , d e s r iv iè r e s & d e la
m e r , d’ un t rè s -g ra n d n om b r e d’ e fp e c e s . S i n o u s n e
le u r v o y o n s p a s d e s c o u le u r s a u fl i d é c id é e s q u e c e ll
e s q u i n o u s fr a p p e n t d an s c e r t a in s o i f e a u x , c e n ’e ft
.p a s q u ’ e lle s n ’a ie n t é t é a c c o r d é e s à q u e lq u e s -u n e s d e
le u r s e f p e c e s , m a is c ’e f t q u e n o u s a v o n s n é g l ig é d e
n o u s r e n d r e p r o p r e s c e s e fp e c e s d’u n e f in g u lie re
B e a u t é . N o u s a v o n s a c c o u tum é à n o s c lim a t s d e s poule
s d e s In d e s o r ie n t a le s , d e s poules d ’A f r i q u e , q u o iq
u e le u r p a y s n a ta l f o i t p lu s c h a u d q u e c e lu i d e s p r o v
in c e s d e la C h in e , o ù v i v e n t c e s poules & c e s c o q s
tdorés( p a r e x c e l le n c e , d o n t le p lum a g e n o u s fa it
v o i r ë n m êm e t em s le v r a i & le b e a u b l e u , le ro u g e
:de c e s o if e a u x q u e n o u s n om m o n s cardin aux, & I è
p lu s b e a u ja u n e d u lo r io t . ( D . J . )
P o u l e , Po u l a r d e , &c. ( Diete & Mat. méd. )
O n a p p liq u e q u e lq u e fo is fu r la t ê t e o u fu r l e c ô t é ,
d a n s le s m a la d ie s d e c e s p a r t ie s , u n e poule o u u n p o u l
e t q u ’o n a o u v e r t e n v i e , & e n c o r e to u t c h a u d ; c e
x em e d e fim p le & d om e ftiq u e e ft p e u t- ê t re t r o p n é g
l ig é d an s l a p r a t iq u e o r d in a i r e d e la M é d e c in e . A u
r e f t e ( c om m e n o u s l’ a v o n s d é jà o b f e r v é d u p ig e o n
q u ’ o n em p lo ie a u m êm e u fa g e ) , l a poule n’ a e n c e c i
a u c u n e q u a lit é p a r t ic u liè r e . Voye{ P ig e o n .
O n f a i t f é c h e r & o n r é d u it e n p o u d r e l a m em b
r a n e d u g é f ie r d e p o u le , & o n l a c ro it p r o p r e , é tan t
p r i f e in t é r ie u r em e n t , à fo r t if ie r l ’e f t om a c , à a r r ê t e r
l e c o u r s d e v e n t r e , & à e x c i t e r le s u r in e s ; m a is c e
r em e d e q u i e ft .trè s -p eu u f i t é , p a r o ît m é r it e r t r è s -p e u
d e c o n fian c e .
L a f ie n te d e poule e ft r e g a rd é e c om m e a y a n t A-p eu -
p r è s le s m êm e s e ffe t s q u e c e lle d e p ig e o n ; e lle e ft r e c
om m a n d é e p o u r le s m êm e s u fa g e s . O n la c r o it c e p
e n d a n t u n p e u m o in s c h a u d e , m o in s a f t i v e , &
■ moins n it re u fe .
I l y a d an s c e D i â i o n n a i r e u n article C oq , & u n
articleC h a p o n , { b )
P o u l e d ’A f r iq u e , voye{ P e in t a d e .
P o u l e d ’ In d e , (Diete.) l a poule d 'In d e ? n g r a iffé e ,
lo r f q i i ’ e lle e ft fu r l e p o in t d’ a v o i r a c q u is to u t fo n a c -
c r o if f em e n t , c ’ e ft -à -d ir e lo r fq u ’e lle a e n v ir o n 9 o u
1 o m o i s , c e q u i a r r iv e v e r s le m o is d e J a n v i e r , fo u r n
i t u n m e t s t r è s - fa lu ta ir e & e x c e l le n t q u o iq u e c om m
u n .
L a c h a ir d e la poule d 'Inde e f t p lu s f a v o u r e u f e o u
d ’un m e ille u r fu c q u e c e l le d u d in d o n n e a u qu’ o n
m an g e à la fin d e l’ é t é & e n a u t o m n e , p a r c e q u ’e l le
e ft p lu s fa i t e . E l l e e f t p lu s d é lic a t e q u e c e lle d u m âl
e , c ’ e f t - à -d ir e d u je u n e c o q d’In d e d u m êm e â g e .
Voye^ C p Q d ’ In d e . C ’ e ft p o u r c e t t e r a ifo n q u ’o n
■ n’ e n v o ie j am a i s d u P é r ig o r d , du L im o u f in , d u Q u e r -
c y ; &c. d an s le s a u t r e s p r o v in c e s d u r o y a u m e &
p r in c ip a lem e n t à P a r i s * q u e d e s j e u n e s poules d ’Inde
fa r c ie s d e t ru f f e s , & jam a i s d e s je u n e s c o q s d ’ Inde .
A u r e ft e l’ e n v o i d e c e s poules d 'In d e fa r c ie s d e tru ffe
s ^ fo u rn it u n e o b f e r v a t io n ,' o ù d u -m o in s à u n fo u p -
ç o n t r è s - p la u f ib le , f a v o i r q u e le p a r fum d e s t ru ffe s
e f t a n t i fe e p t iq u e o u a ffa ifo n n a n t , condiçns, c a r le s
poules d 'In d e a in fi f a r c ie s d e t r u f f e s , & p a r c o n fé -
q u e n t v u id é e s , fo n t e n c o r e t r è s - f r a îc h e s a u b o u t
d ’u n m o i s , tan d is q u e l a v o la il l e fé n t l e r e la n f i a p rè s
l ’a v o i r v u id é e o n l a g à rd e fe u lem e n t Z 4 h e u r e s fan s
la f a i r e c u ir e . ( b ) ' ’ '
Poule de G uinée, voye^ Peintade.
P o u l e d e m e r , v o y e çV i e l l e .
Poule d’eau , Foulque , Foucque, Foulcre,
Diable, J udelle, Jodelle, Joudarde, Belle-
Q U E , fu lica . O ife a u q u i p e f e Une l i v r e h u it o n c e s ; il
a e n v ir o n u n p ié d e u x p o u c e s & d em i d e lo n g u e u r
d e p u is l a p o in t e d u b e c ju fq u ’a u b o u t d e s d o ig t s , &
u n p ié 8 p o u c e s ju fq u ’à l ’e x t r ém it é d e la q u e u e . L e
b e c e f t p o in t u , d ’ u n b la n c b le u â t r e , & un' p e u a p p la -
t i ; i l a u n . p o u c e & d em i d e lo n g u e u r : la p ie c e du.
d e ffu s n’ e x c e d e p a s là p ie c e d u d e ffo u s . L e s p ié s fo n t
b le u â t re s o u d’ u n b r u n v fe rd â t re ; le d o ig t d e d e r r iè r e
e ft p e t it ; i l n ’a q u ’u h e fe u le m em b r an e q u i n ’ e ft p a s
f a i t e e n d em i c e r c le c om m e d an s le s a u t r e s d o ig t s ,
e l l e s ’ é te n d fu r to u te l a lo n g u e u r d e c e lu i d e d e r r iè r
e . L e s d o ig t s d e d e v a n t n ’o n t p a s to u s la m êm e lo n g
u e u r , l ’in t e rn e e ft u n p e u p lu s c o u r t q u e l’e x t e r n e ;
il s o n t to u s d e u x d e s m em b r a n e s e n d em i c e r c le ; l ’in t
é r ie u r e n a d e u x ^ c e lu i d u m il ie u t r o is , & l’ e x t é r
i e u r e n a q u a t r e . I l - y a fu r la b a fe d u b e c u n e e x -
c ro if fa n c e c h a rn u e & m o l l e , a r ro n d ie & d é g a rn ie d é
p lum e s . L a poule d'eau e ft p r e fq u ’ e n t ie rem e n t n o i r e ;
c e t t e c o u le u r f e t r o u v e p lu s fo n c é e p r è s d e la t ê t e
q u e fu r le s a u t r e s p a r t ie s d u c o r p s . L a p o it r in e & l e
v e n t r e o n t u n e c o u le u r b ru n e b le u â t re . L e s p lum e s
d u c o u fo n t fo ib le s , m o lle s & : fo r t fe r r é e s le s u n e s
c o n t r e le s a u t r e s . L e s 1 0 p r em iè r e s g ra n d e s p lum e s
d e s a i le s o n t u n e c o u le u r b ru n e n o ir â t r e ; c e lle d e s 8
p lum e s q u i f u iv e n t e ft p lu s c la ir e ; en fin le s in t é r ie u r
e s f o n t d ’u n e c o u le u r n o i r â t r e p lu s fo n c é e . L a q u e u e
a d e u x p o u c e s d e lo n g u e u r , & e lle e f t c om p o fé e d é
1 z p liu n e s . L a poule dleau fa i t fo n n id a v e c d e s t ig e s
d e c h ie n -d e n t & d e s f e u ille s d e r o f e a u , fu r le s r o -
f e a u x m êm e s q u i fo n t dan s le s e a u x . W il lu g h b i , omit.
Voyeç Oiseau.
P o u l e d ’ e a u , (D iè te .) o n m an g e b e a u c o u p d’ e f-
I p e c e s d e c e t o ife a u : il e ft r a r e d’e n t r o u v e r d e b o n n
e s ; e lle s fe n t e n t o rd in a irem e n t le lim o n o u l e p o if -
fo n . C e l le s q u i fo n t e x em p t e s d e c e d é fa u t & q u i fo n t
g r a f f e s , o n t u n e f a v e u r t rè s -d é l ic a t e . C e p e n d a n t o n
p e u t d ire a ffe z g é n é r a lem e n t q u e c e t a lim e n t n e c o n v
i e n t q u ’a u x p e r fo n n e s q u i l e p o r t e n t b ie n & a u x
b o n s e ftom a c s . Il n e f e r o i t p a s p ru d e n t d’ e n f e r v ir
a u x c o n v a le fc e n s , & a u x e f tom a c s fo ib le s & d iffic ile
s . C e s o ife a u x v i v a n t p r in c ip a lem e n t d e v e r s , &
p e u t - ê t r e d e p e t it s p o if fo n s , c e q u e n o u s a v o n s o b fe r v
é à c e t é g a r d d u v a n e a u p e u t le u r ê t r e a p p liq u é au fli.
Voyeç V a n e a u . ( b )
P o u l e d ’ e a u , petite, voye{ P o u l e t t e d ’e a u .
P o u l e p e i n t a d e , voyeç P e i n t a d e .
P o u l e s u l t a n e , M . P e r r a u lt a d é c r it fo u s c e n om
d an s le s m ém o ir e s d e l’a c a d ém ie d e s fc ie n c e s , u n o ir
f e a u quül, c r o it ê t r e l e m êm e q u e l e p o r p h i r io n d e s
a n c i e n s , & l’o ife a u p o u r p r é d e s m o d e rn e s . C e t o ife
a u a v o i t 2 p ié s 1 p o u c e d e lo n g u e u r d e p u is la p o in t
e d u b e c ju fq u ’a u b o u t d e s o n g le s , & 1 p ié s & d e -