406 D r i e m a n n i g e
VI. Men heeft ’er , zo in Engeland als in Vrank-
IIIEL’ ryk» verfcheide Proeven mede werkftellig ge-
H o o fd - maakt en daar van een ryken Oogst bekomen.
Doch zy vereifcht een vrugtbaaren en wel toebereiden
Akker: ook moet het Zaad, dat men
tot zaaijen gebruiken wil, eerst van de kleine
Korrels, die daar onder zyn, gezuiverd worden:
daarenboven laat zy zig zeer moeielyk
pellen: zo dat het teelen van deeze Baard*
Gerst meer tot Liefhebbery, dan tot een wee-
zentlyk en beflendig voordeel, in deeze Landen
dient. In Italië wordt zy op verfcheide
plaatfen gebouwd.
Gebruik Van ouds is de Gerst onder de Israëlieten be-
Uei Gerst. j jen(j en,gelykdeTarwe, tot Levensonderhoud
gebruikt geweest, ’t Land Kanaan, zeid M os
e s , was vrugtbaar in Tarw en Gerst. Tegenwoordig
teelt menze in Egypte meest tot
Aas voor Hoenders en Paarden - Voeder, zegt
F o r s k a ö h l , die waarnam, dat’er doorgaans
twintig Aairen voortkwamen op éénen
Stoel, ftaande de Planten een Span van elkander.
Men vind in de Heilige Schrift te meer-
maalen van dit Koorn onder de Schatten des
Lands, onder de Offerhanden en onder den
Voorraad, gewag gemaakt'. Door C hr i s tus
werden, met vy f Gerften - Brooden en
twee Vischjes , vyfduizend Menfchen verzadigd.
Daar komt een Meel van, dat zoet van
Smaak is, en waar van het Landvolk, in vee*
Ie
G R A S P L A NT E Nd 4 ^ 7
ie deelen van Europa, zyn Brood bakt. Op
de Switzerfche Alpen en in de. Noordelyke ^III.^
Landen, is dit zeer gemeen. Zulk Brood heeft sru«.
alleenlyk dit gebrek, dat het te fchielyk droog Gerst,
wordt: doch overtreft nog oneindig het gene
door de Laplanders, uit fchaarsheid, van Boombast
wordt gemaakt. Ook geeft veel aanleiding
tot de Gèrstteeling in de Noordfche Lan*
den , dat dit Koorn aldaar zo fchielyk aanrypt,
kunnende dikwils in agt of negen Weeken ,
na dat het gezaaid i s , reeds gefneeden worden
worden, zoL innjeus verhaalt en zulks
in het Noordelykfte van Europa ( * ). Het
Gerfte-Meel is ook, tot Gebak en Bry, geen
onbekwaam Voedzel. De Varkens worden ,
gemeenlyk, in ons Gewest, daar mede vet gemaakt.'
De Paarden worden in Spanje met
Gerst gevoerd, éven als alhier met Haver.
V o o r t s dient zy tot Aas voor Pluimgedierte ,
als gezegd is. Doch wel het voornaamfte gébruik
van de Gerst, hier -té Lande , is om
Mout te maaken tot het brouwen van Bier ,
dat ook bereid kan worden van ander Koorn ( f) .
■ In de Geneeskunde was, van ouds her, tot - da
heete Ziekten , niets gebruikelyker dan eeü Gemeskunde.
Ger-
('■ *) Vid. Flor. Lfl.pp. Proleg. §. 29.
( f ) Zie (Je Aanmerkingen van den Heer LwNiEus,
over het Bier , Stockh. Verhand,, van 1763. of XXV.
Jkuid. i>ag. 58.
II, Deel, XIII, Stuk,