Audelà de Cully, on passe à côté d’un moulin dont
l’eau provient de l’écoulement du petit lac deBrê,
Ce ruisseau forme près du grand chemin une cas-
eade d’un effet très-pittoresque au printems et après
de longues pluies. Ensuite on arrive à Glèrolk
où l ’on voit une tour qui passe pour un ouvrage
des Romains. Il croît à St. Saphorin des figues
d’un goût exquis. On voit dans les murs de
l’église de ce lieu une pierre milliaire romaine,
érigé«“ sous l’Empereur Claude, 47 ans après ¡ff.
C. L ’inscription porte que la distance de Vevey à
Avenche est de 37000 pas, — Entre Lutri et St,
Saphorin les rochers du ¿foratsont plus que partout
ailleurs escarpés et exposés à l’action des
rayons du soleil. Ce district connu sous le nom
de la Vmd ( en allem. dasRyfthal) produit un vin
délicieux et très-recherché ( le vin de la Vaud, der
Ryfwein). Les meilleurs vins blancs croissent sur
les collines de Cully, de Riez et à'Epessey mais
le plus fort et le plus estimé est celui du vignoble
de Désaley, situé entre Cully et St. Saphorin. Les
raisins de ce district sont du nombre des meilleurs
qu’on trouve dans toute l’Europe, sans en excepter
ceux de l’Italie et de l ’Espagne. Aussi un seul
arpent de vigne d’environ 40,000 pieds quarrés
coûte dans cette partie de la Vaud de 13 à 16 mille
livres de France (7326 florins du Rhin). Le meilleur
vin rouge est celui des coteaux de St. Saphorin
et de Treytorrens. Le district de Paleyre, près
de Lausanne, produit aussi un vin de table non
moins salubre qu’agréable au goût.
Des sentiers romantiques mènent aussi de Lausanne
à Vzvey le long des hauteurs du ¿forât.
Chemins. Excursions à l’Ouest de Lausanne le
long des bords du lac : à Nyon et à Genève, 13
lieues. A Aubonne, 3 lieue %, Après avoir quitté
Lausanne on traverse la Venoge, et l’on se rend
; par Prêverenges à Morges, 2 lieues (y. M orges,
Aubonne et Rolle). A Tverdun par Echallens ( en
allem. Tscherlitz) ou par Gounio'ëns, 6 lieues
le chemin est mauvais,.surtout par les pluyes.
Non loin à’Echallens on voit sur'une hauteur le
château de St. Barthélemi d’où l’on découvre une
' vue magnifique sur les Alpes du Bas~Valai$ et de
la Savoie, sur 1 e Montblanc et' sur le ¿fura. M.
à’A fri à qui ce château appartient, a fait élever
tout près de la grande route un obélisque de 30
piëds de hauteur, sur lequel on lit cette inscription
: Pe u p l e s , lo u e z l e S e ig n e u r * — En allant
de Lausanne à Tverdun par Cossoney, Lassaraz
et Orbe, on alonge la route; mais ce chemin-là
est plus agréable que le premier. De Lausanne
à Villorbe et à la vallée du lac de gfoux, par Rolle
et Gimel, ou par Lassaraz et Orbe. (V. pour cette
intéressante ex'çursion Lassaraz, Orbe et Rolle).
A Moudon, 6 lieues, dont 2 de montée continuelle,
le long de la pente assez roide du oforat.
Plantes. Au bois de S a u v a b e l i n : Buacbaumia
foliosa Hedw. Melica uniflora Retz. Ju n cu s albidus
Willd. En Ch am b l a n d e : L upinus a n g u s tifo liu s ,
Satyrium kircinum. A la vigne des M o s ( j u i n e s : Poa
eragrostis. Sur les chemins: M e n th a ro tu n d ifo lia . Au
dessus de P u l l y , au R - o s i a z : Rosa cin n amom ea, qui
11 a été trouvée jusqu’ici que dans cet endroit et sur le
mont d l b i s , près deL a u s a n n e : Orchis coriophvrc.