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ou l’autre de çes expediens-arrête l’impéfcuôfité de la*' févè
qui y couloir, & l’oblige à fe7 détourner' plus abondamment
dans les autres fourchons, & d’en hâter l’accroiffe.
ment. Il faut feulement prendre garde, quand on en vient
a couper le bout d’un des fourchons^ de le couper à la
longueur conÿenâWe-j ^ëft-à-dire à 18. ou a&%Mces
de longueur, ce qui eft riéeeffaire pour en pouvoir for^
mer une Fourche. $
■C’eft-là fout l’art que la culture de ces arbres demande.
On îes- vifite deux fois l’année , quelque tems avàftt
la pouffe du Printems, & avant celle de PAutoUmê ,'•&
°n » foin chaque Fois de tailler '«•les 'rameaux - dont le
tronc eft chargé y de la maniéré qu’ilfaut pour fëire "fiur-
cher ceux qui ne l’ont pas "encore fait , :ou pour faire ctôî-
tre^également les -foutohons de clé^lqUi'ptttS||^aS^üfi-
che. On eft dans l’ufage- d’àffefter pour kres deux tailles
un certain tems dé la luhë:’, -mais je doute qu’on 'retire
grand avantage dèT cetïèq>ratique, *
. Par et moien chaque* tronc de^ces' arbres- fe trouve
chargé dun »grand nombre de rameaux à la-fois g mais
prefqùè tdus d’un agedifferent : Il y en à-/ ou Iâ{ fourche
çft faite & prête â couper : il y en a de plus jeunesi/où la
fourche n’a pas encore atteint la groffeur convenable il
ÿ çn a i qui icpmmencenr à peine de fourcher : -Enfin dl • ÿ
en a qu’on né fonge pas encore'de tailler pour lès faire
fourcher, -
■ p e n’eft-^îére qu’à la dixième ou feptiéme afiihéh,ji&:
cîuel<lïïe^0^s a la néuviéme, que les fourches tint
en état; d etqe coupées. On les coupe quelquefois dél ia
fixieme anneecymais cela eft rare, & ce n’eft jamais qué
dans des* bons fonds ; bien. cultives fur-tout« quand
Pârhré où elles ■ croiffenf, eft jeune, & qu’il eft peu char-
ge .de rameaux. On détache lçs fourches en les feiant aU
pied , ou bien en-les çoupânt avec un eiféau ,& un maib
letmais de quelque’ mariierequ’oib les'; cëupe^* on dsi-t
pteiidfë garde de-fés couper fort près du trpnc faiis poun-
tant l’endommager, .
Pour façonner ces fourches brutes, on coupe d’abord
DE L a n g U E DO,(fl Part. I l Chap. FII. i t *
les trois fourchons ,f/de même que, le manche ou la queue
delà fourche , à pemprès-de la longueur qu’il faut? t)n
les met,enfuite dans un four, qufon a fait chauffer à un
médiocre degré de chaleur,,Là les fibres' ligneufes s?a-
molliffent bien-tôt & deviennent fi flexibles, , qu’on peut
en retirant les fourches du fouir, les plier, :& pour ainfi dire
les. mouler au point qu’on veuf, dans une-machine de bois
faite en: forme de grille, à trois traverfès, rëpréfentée dans
la Figure 3. dé/la Planché V I . On ktrête;; d’abord lei
bouts des trois fourchons Gsy H, g ,:contrela,tmverfeA B,
On^lie enfuite les fourchons contre L’autre traverfe C D *
en appuiant fur le bout de, la queue. dqîa fourche L • &
quand on les a affesLphez^ on paffe-dansdes trous faits
exprès dans les deux branches latéralds de la grille , la
troifiéme traverfe F -£ , j qui achevé de fixer la fourché
dans teette fituation.
Que s’il arrive- que les fourchons foient inégalement
ferrez, ou qu’ils ne foient pas affez droits , on remédié
accès. défauts par des étreffillons, qu’on - engage â force
dans l’encre-deux , jufqu’à cejqu’on ait rendu des fourchons
égaux, droits & uniformes. On redrelfe par le même moien
la; qneue de la fourche , quand elleeft Courbée, enl’a^ph
quant au fortir du-four , tandis qu’elle eft chaude & plian-
-té^îdans un caftai,oreufé exprès en-ligne droite dans une
pièce de bois fixe & fcêlMëPlp
On comprend aifement quë pour venir à bout-de toutes'
ces opérations , ih-faut remettre la^fourche plus d’une
fois . .dans le four , tetout quand elle eft mal formée ;
mais il eft indifpenfable dé répéter cette opération jufqu’à
ce que la fourche foiè façonnée.« Alôrç'on la laiffe
refroidir dans cet état -, &>*les fibres en fe durciffant fe
mpulent à cette nouvelle figure , & la conférvent enfuite
Êonftammënt. ;yG*eftJà le principal de da préparation. Il
ne refte plus qu’à polir la fourche & les fourchons avec
le rabot ou la doloire, & qu’à rendre les fourchons pointus
par le bout, &,plats par ;le| côtèz.
On embâle les fourches'ainfi préparées par douzaines ^' ;.
& pour les affortit oft y en met de trois efpeces,; de
grandes dont les-fourchons font plus gros & plus écartez,