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, 7 0 6 /™ i i ^ i chemm , & celle de ) U n homme gardoit l'ouverture du „ .
, J„i„. Hoorn Tis-a-v« de cette derniere. moulm , i lendro.t où l'on y met. wÎ
.. Çelle-cr eft habitée par des pê- Iles canes de fuere, qu'on ne faft Z
cheuts, & celle de Smùh eft à co-Jfrorffer la premiere fois, & qm ré
te ail iud. Comme le vent croît :fortent de l'autre côté par une au
bon j arrivai bien-tôt à Batama. \ tre ouverture femblable Le jus qui
I,. Juin,
De
Hoorn
E: de
Smith.
A mon retour, je fus me promener
par la ville , avec notre Gouverneur
general, pour voir quelques
nouveaux édifices qu'ilftifoitbàtir.
J'obfervai en chemin des branches
vertes aux maifons des lefquelles
étoient fermées, à caufede
leur fête de Phdonafbu qu'ils eelebroient
en ce tems-là.
Fétcde J'avois déjaobferve, dans le port,
phiepî?: plusieurs barques d'une grande promi
les prêté, remplies de Chinois, qui fe
Chinois, donnoient de grands mouvemens
à l'occaGon de cette fête, dontvoici
l'origine.
^ Les Chinois ont une confideration
toute particulière pour ceux
qui fe lignaient au fervice de leur
patrie, ou qui font de nouvelles decouvertes
utiles au bien public, &•
en célebrent la mémoire après leur
Decou- mort. Cependant un certain Phefeîpwm'"'
^'»nt/ait la premiere dëeouvernommc
te du f e l , fans qu'on lui en eut té-
Phdo. moigné la moindre reconnoiffance,
en fut tellement outré, qu'il fe retira,
fans qu'on pût jamais apprendre
ce qu'il étoit devenu. Ses compatriotes
, qui n'avoient pas compris
d'abord l'utilité du fel, s'en étant
apperçus dans la fuite, furent
au defefpoir de leur ignorance & de
leur ingratitude,Scenvoyerentplufieurs
perfonnes à la quête de ce
Phelo , mais inutilement j ils n'en
purent jamais apprendre aucunes
nouvelles. Sur cela ils refolurent
de celebrer à fon honneur cette fête
de Phelomphie, ce qu'ils font avec
une folemnité & une devotion
toute particulière, en fe mettant en
mer avec pluiieurs barques, & courant
de tous cotez, comme s'ilsefperoient
encore de trouver ce faint
perfonnage.
Terrede Monfieur Kafidein m'invita,peu
tdd!if'' ^P"®' ^ terres, oùjevis
en procede tombe dans un puits, &
paffe delà , par une goutiere fouterraine,
dans un lieu, où font les
pots .à fucre 6c les fourneaux. La
lecondc fois on tire encore plus de
fucre de ces canes, & le refte à la
troiiième. Enfuite on le fiiit bouiU
hr, & puis on le met dansdespots
de terre percez par-deffous, pour
en décharger les parties les plus
groflieres, & on bouche bien le deflus
des pots avec de l'argile fraiche.
C'en cft-là, la premiere & la meilleure
partie. On en tire une feconde
du jus qui s'eil: écoulé , & enfuite
une troilième. J'y trouvai les
canes de fucre femblables à celles
que j'avois vues en Egyfte , aiant
environ 7. à 8. pieds de liaut, & trois
à 4. pouces d'epailfeur en rond.
Je vis aulli, en cet endroit, de
^ Indigo,
l'Indigo, qui croît fur de petits arbriifeaux,
qui ont plufreurs petites
branches jointes enfemble. Ils ont
communément un pied & demi d'élévation,
& les feuilles qu'on preffe
pour en tirer VIndigo font petites.
La femence y croît en petites
grapes longues , comme il paroît à
la lettre A. du num. 206.
On trouvera auffi à la lettre B. cafféc«].
une branche de Kauwa , ou de fe- "¡vives
de cafte, qui font vertes avant
d'être mures,jaunes à demi mures,
& d'un rouge violet lors qu'elles
font parvenues à leur maturité. La
fleur en reft'emble affez à celle du •
Jafmin, aiant lîx feuilles lonaues
& pointues, jaunes au milieu, "ces
feves-là furent apportées ici A"Arabie
il y a quelques années ^ mais les
meilleures plantes en furent détruites
en 1697. par un tremblement de
terre, qui ébranla toute la ville de
Batavia, & renverfa tous les jardins
d'alentour, de forte qu'il 'n'en
- ii-a Lv-wci, uujevi s rreefntaa ppooiinnrt dauu ttoouutt ddaannss cceeuuxx dduu
taire tous les apprêts du fucre. On .General. Mais les curieux en aiant
Monlinà y " O i t éngé pour cela un mou-;découvert quelques rejettons dans
fncre. lin, que deux bufles faifoientaller. la fuite, s'appliquent à les cultiver
de