F icu s p um ila . D od. Pempt. 8 ia . L e F ig u ie r
n a in fauvdge.
a * .— Flo r ibu s omnibus m a fcu lis . F i c u s fy lv e f -
tr is D io f c o r id i. Bauh. Pin. 45 7 . Tourne f. 663.
Caprificus. J. B. 1. p. 134. L e Cdp rifiguier y ou
F ig u ie r fa u va g e Jîérile.
f . F igü îer commun cultivé.
F i c u s . D od. Pempt. 81a, Lob. Ic. 2. p. 197.
F i c u s commuais.. Bauh. Pin. 457. F ic u s fa t iv a .
Fuchs. /Hift. p. 754, le . 755. F ic u s . Ra}. Hift.
143
* S ous-variétés nombreufes.
Le F ig u ie r commun ,• en général , eft un arbre
médiocre , ram eux , à cîme un peu lâche;,, & qui
s’é lè v e , lorfqu’ il eft cultivé , juiqu’à la hauteur
de vin g t à vingt-cinq pieds. Son tronc eftfouvent
tortueux ; l'on écorce^ eft grisâtre , allez unie ,
mais chargée , fur-tout celle des rameaux , de
poils rudes & extrêmement courts. Son bois eft
blanc , fpongieux , moelleux, & fon fuc propre eft
laiteux & fort âcre. S e s feuilles font alternes,
pétiolées , un peu grandes , palmées , & découpées
allez profondément en cinq lobes obtus ,
finueux , dont les trois fupérieurs l’ont plus grands
que les autres. Ces feuilles font v e r te s , un peu
épaiffës , feabres ou rudes au tou ch e r , & couvertes
particuliérement eh deffous, de poils courts
un peu roides. Ses figues , qui renferment les fleurs
avant leur m a tu rité , & qui contiennent les femen-
ces dans la maturation des fruits , font {’effilés ou
prefque fefliles le long des rameaux, pouffent
avant les feuilles ( au moins les premières qu’on
nomme f ig u e s - f le u r s ) , & félon les variétés , acquièrent
en hiâriffant une couleur bleuâtre , ou
v io le t te , ou roug e â tre, Ou ja u n e , ou b lan ch e ,
ou feulement d’un verd pâle,- leur pulpe intérieure
e f t le plus foiivent d’un rouge agréable , plus ou
moins v i f ou foncé.
C e t arbre cro ît naturellement dans les régions
auftrales de l ’E u rope, dans le L e van t , & en Afie.
■ 5 . ( v . v. ) Il perd fes feuilles tous les hivers ,
& ne peut fupporter les grands froids-, c’eft pourquoi
l’on eft obligé de couvrir de paille ceux que
l ’on cultive dans nos Provinces du Nord , encore
ne réuffit-on pas toujours à les garantir complètement.
Néanmoins lorfqne la g elée n’ a attaqué
que les rameaux , il en repouffe d ’autres , & l ’arbre
n’en périt pas. On cultive en France , fur-tout
dans la Provence & le Languedoc , un grand nombre
de variétés de cette efpèce , & dont les principales
mentionnées ci-deffous, donnent des fruits
délicieux.
Le F ig u ie r fau v ag e , dont le Caprifiguier n’eft
qu’ un individu ftérile ou a fleurs toutes mâles,
paroît être le type du F ig u ie r cultivé. I l lu i ref-
femble prefque entièrement -, mais il eft toujours
p e t it , tortueux , & a les feuilles moins larges., à
trois lobes fupérieurs un.peu plus alongés. I l porte
de petites figues qui tombent communément avant
de parvenir à maturité , & qui fervent, à ce qu’on
prétend dans l’A r ch ip e l, à opérer la caprification
, { voye{ c e mot ) . Ce F ig u ie r croît n a tu r e ls
ment parmi les rochers, fur les murailles , les
vieux édifices & les malures. V o ic i l’expofé des
variétés principales du F iguier commun cultivé ,
variétés dont nous empruntons la plus grande
partie de l’Hiftoire des Plantes de G a rid el, & du
Di&ionnaire d’ Agrieulture de M. l’Abbé Rozier *
n’ayant pas eu opçafion de les connoître par nous-
naême.
Variétés d u F ig u ie r commun.
* Celles d on t le f r u i t m ûr it dans le s P ro v in c e s
du n o rd du .R oyaume* •
a. La greffe blanche ronde , F icu s fa t iv a } f r u à u
globofo albo m elliflu o. Tournef. 662. Feuilles
grandes , peu découpées -, les fruits gros , renflés
par la tête , pointus à leur bafe , recouverts d’une
peau liffe ; fa couleur e f t d’un verd c la i r , pâle ou
blanchâtre. La figue eft remplie d’un fuc doux ,
très-agréable. Ce F ig u ie r donne deux fois du fruit
dans, la 'même annéè. Lgs figues du printemps ,
nommées fig u e s -fle u r s , ne font pas aufli bonnes
que celles de l’automne.
b. L’Angélique ou la M e le t te , F ic u s fa tiva r
f r u à u parvo fu f c o in tu s rubente. Tournef. 662'.
Feuilles moins grand es, moins décfoupées que
dans la précédente, plus longues que la r g e s ,
n’ayant fou vent que trois découpures. Leur pétiole
eft moins long que celui des feuilles de la précédente.
Les fruits font un peu plus alongés &
moins gros -, leur peau eft ja u n e , tiquetée de verd
clair ; la couleur de la pulpe eft faüve, tirant fur
le rouge. Ce tte figue eft plus abondante en automne
qu’au printemps -, elle eft très-agréable au
goût.
c . La V io le tte ou Pourpre commune ; F i c u s
fa t i v a , f r u d u v iolaceo lon g o , intu s rubènte. T ourn.
662. Duham., Arb. 1 . p. 236. t. 99. Les feuilles
de ce F ig u ie r font moins grandes que celles des
précédens , découpées très-profondément en cinq1
parties un peu lobées & bordées de dents ou crê-
nelures inégales : ces feuilles font prefqu’auflï larges
que longues , ont cinq à fix pouces dé longueur
, & font portées fur des'pétioles longs de
deux à trois pouces. On diftinguè ce F ig u ie r en
deux fi)us-variétés ; la première , qu’on a nommée
F icu s fa t iv a , f r u à u parvo globofo v io la c e o , in tu s
ru b en te , a fes fruits arrondis, & d ’un diamètre de
dix-huit à vingt lignes. Leur'peau eft d’ un violet
fon cé , & leur pulpe eft teinte d’un rouge très-
léger vers la peau, & affez foncé au centre. C e tte
f ig u e , 1 très-abondante en automne , eft fort bonne
lorfque l’année e ft chaude. La fécondé fous-variété,,
dont les caraéïères.font exprimés dans la phrafe dé
Tournefort cirée ci-deffus, & qu’on nom m e fig u e -
p o ire ou f lg u e de B o rd ea u x , a les fruits plus longs
sue larges ; Ils ont environ vingt-deûx lignes Je
diamètre, fur une longueur de trente-deux lignes.
L«ur peau eft d'un violet, foncé ou rouge-brun .
rarfemée de petites taches oblongues , pâles ou
d'un verd clair. Le deflous de la peau eft d un
rouge pâle ; l’ intérieur du fruit eft d’une couleur
fauve rougeâtre. Ce tte figue eft abondante aux
deux faifons ; dans les années chaudes , eue elt
aflei fucculente & fort douce; mais en general
elle ne m ûrit qu’imparfaitement dans notre climat.
* Celles d on t le f r u i t ne mûr it q ue dans les P ro vinces
méridionales du R oyaume.
d. La Cordelière ou Servantine, F ic u s fa t iv a ,
fru du proecoci fubrotundo albido f lr ia to in tu s rofeo.
Tournef. 6 6 ï. Garid. Hift. p. 174- ï » Î M . e,ft
obrond & blanchâtre ; fon écorce eft marquée de
nervures longitudinales ; l’ intérieur du fruit elt
de couleur rofe. Ce tte figue e ft commune dans les
vignes & les jardins de b Provence. Les figues
précoces , qu’on appelle figue s-fleur s , iont les
meilleures de ce genre. .
e. La groffe Blanche longue , F ic u s f lf f iv a ,
f r u à u oblongo albo m e l l i f lu o Tourn. 602. Gand.
Hift. 174 . C’ eft une fous-variété de la groffe blanche
ronde ( le t t . a ) : elle exige beaucoup de chaleur
, & craint les brouillards. Son fruit eft blanc ,
oblong , fi lionne , . & marqué de quelques petits
points blancs ; fa peau eft affez dure , lelon Garidel.
Les figues printanières de cette variété font
fort’ douceâtres , mais moins bonnes & moins délicates
que les automnales , parce que celles-ci
xnûriffent mieux. C e F ig u ier eu très-commun dans
les Provinces du m id i, principalement dans les
parties les plus méridionales de la Provence.
f La Marfeilloife , F ic u s f a t i v a , f r u à u parvo
fero tin o a lb id o , intus rofeo mellifluo , ente lacera.
Tournef. 662. Garid. Hift. 175 : Elle exige beaucoup
de ch a leu r , aufli ne mûrit-elle bien que le
long des côtes maritimes de la Provence , principalement
à Marfeille. Ce tte figue eft p e t ite , d un
verd pâle ou blanchâtre extérieurement, rouge a
l ’intérieur, & paffe avec raifon pour la meilleure
& la plus parfumée de toutes celles qu’on^cultive :
elle mûrit tard. Nous nous rappelons d’en avoir
mangé dans notre féjour à Toulon & a Marfeille.
• g. La petite blanche ronde ou la F igu e de
Lipari, F icu s fa t iv a , f r u à u globofo albido omnium
minimo. Tournef. 662. Garid. Hift. 17 5 . C ’eft la
plus petite de toutes celles que l ’on mange. Son
fruit eft blanc , globuleux , élargi en chapeau de
champignon , & eft doux comme le miel.
• h. Là verte , F icu s fa t i v a , f r u 3 u v ir id i „ longo
p cd icu lo in fid en te .Tournef. 662. Garid. Hift. 175*
Trompe-caffaire des Provençaux : elle eft portée
fur un long pédoncule , verte extérieurement-, &
rouge comme du fang dans fon intérieur. C eft
une des meilleures figues de Provence , mais elle
eft fort fujette aux brouillards. M. l’Abbé Roziçr
nous paroît fonde à la regarder comme 1 I f chia
verte de M ille r , var. n°. 8.
i. La, groffe jaune , F e u s fa t i v a , f r u d u albo
omnium maximo oblongo , in tu s fu a v e rubente b
m elliflu o. Roz. Ce tte figue eft d’abord blanche ,
enfuite jaune quand elle mûrit ; elle eft oblongue,
! & d’un jo li rouge en dedans. C ’eft la ^lus grofle
que l ’on connoiffe ; on e n v o it qui pèfent quatre
à cinq onces* Son goût eft agréable 8c fort
fucré. Nous préfumons que c’eft ce lle que Miller
nomme la groffe blanche de Gênes , var. n°. 4.
Miller obferve que l’arbre qui la produit ne s’en
charge pas beaucoup. C ’eft le F icu s fa t i v a , fr u c lu
fla v e je e n t e , intusfuaverübente. Tourn. 662. Garid.
Prov. p. 175- . k. La groffe violette longue ou 1 Aulique , t i e n s
fa t i v a , f r u à u majore v io la c e o , cute lacerâ. Tourn.
66x . Garid. I 7 5 . Elle a la forme d’une Aubergine
ou Melongène ( fruit d’ une efpèce de Morelle ) ;
fa peau fe fend quand elle approche de fa maturité.
Les figues d’automne de ce tte variété font
moins groffes que celles du printemps. C ’eft peut-
être la figue noire de Gênes, variété^n . 2. de
M ille r. “C e tte figue eft un fruit alonge , aminci
vers la q u e u e , & gonflé vers fon fommet qui eft
obtus. La peau eft d’un pourpre obfcur , prefque
no ire , & couverte d ’une fleur ou nébuloiitépurpurine
, comme certaines prunes. Le dedans eft
d’ un rouge brillant , & d’un goût r e le v é tres-
agréablè. E l l e mûrit au commencement d’A o û t.
M ille r f
l. La petite v io le tte , F ic u s fa t i v a , f r u d u m in er i
v iola ceo , cute lacera.: Tournef. 662. Garid. 176+
Elle ne diffère de la précédente que par fa groffeur.
m. La groffe Bourjaffote , F i c u s fa t iv a , f r u d u
atro-rubente p o llin e coejîo afperfo. Tournef. 663.
Garid. 176 . Elle eft d’un rouge fo n c é , & couverte
d’une efpèce de poufîiere bleue ou blanche. Son,
écorce eft dure fa forme eft fphérique & applatia
du côté de l ’oeil ; fa chair eft rouge. C e tte figue
eft délicate & t rè s -a g r é a b le .
n. La petite B ou r ja ffo te , F icu s f a t i v a , f r u à u
globofo atro -ru bente, in tu s purpureo , cute ferma*
Tournef. 663. Garid. 1 76. E lle eft plus petite que
la p récédente, moins délicate au g o û t , d ’un rouge
noir en dehors, pourpre en dedans , plus applatie
vers l’oe il, & à écorce dure. Elle exige beaucoup
de chaleur.
0. La Mouiffonn e, F icu s fa t iv a , f r u à u ro-
tundo minore atro-purpureo , co rd ce tenui. Garid.
176. Elle eft petite , d’un pourpre n o ir, & diffère
de la précédente par Ton écorce mince. Garidel la
dit peu commune- aux environs d’Aix.
p. La Négrone, F icu s fa t iv a , f r u à u parvo fp a -
d i c e o , intus d ilu t é rubente. Garid. 176. Elle eft
fort commune , peu délicate , & croît dans les
vignes. Son fruit eft p e t it , d’un rouge brun , oc
intérieurement d’un rouge v if.
q. La Graiffane , F icu s fa t iv a , f r u à u rotundo
albo , m o llis & in fipidi fa p o r is . Garid. 176 . Ella Q h ql)