E R ITH A L d’Amérique , E r j t h a z i s fruti-
cofa. Lin. Erithalis odorifera arborta erecla. Jacq.
Amer. 72. t. 17 3 . f. 23. Sambucus ligné duro
odorat:j/imo f . fantalum racemofum, foliis obtujîs.
Plum. I c . t. 249. f. 2. Erithalis fruticulofa, foliis
obovaris crafjis nitidis oppojitis ; pedunculis ramo-
f s ad alas Juperiores. Bro\pn. Jam. 165. t. 1 7 . f. 3.
Petit arbre ou arbrifleau de la famille des Ru-
biacées , d ro it , rameux , d’un beau port , & qui
s’élève à la hauteur de quinze pieds. Ses feuilles
font oppofées, un peu pétiolées , ovoïde s, obtufes
avec une très-petite pointe , très-entières, vertes
glabres & luifantes\ elles ont deux à trois pouces
de longueur. Les fleurs font nombreufes, blanches
, exhalent une odeur agré able, & reflem-
blent à celles du Lilas par leur afped ; elles viennent
en corymbes rameux , axillaires & terminaux.
Chaque fleur a i ° . un calice mcnophylle, fupé-
r ie u r , perfiftant, p e t it , & à cinq dents pointues ;
2°. une corolle monopétale , prefque infundibu-
liforme , à tube c o u r t , & à limbe partagé en cinq
découpures linéa ires, ouvertes & recourbées •
3 0. cinq étamines, dont les filamens un peu moins
longs que la corolle , & attachés à la bafe de fon
tube , portent des anthères droites & oblongues -,
4 0. un ovaire infé r ieu r , a r ron d i, chargé d ’un
f ty led e la longueur des étamines , comprimé dans
fa partie lupérieure, & à fligma te fimple.
L e fruit eft une baie globuleufe, couronnée à
dix loges , & qui contient des fèmences pe tite s ,
un peu anguleufès.
C e t arbre croit à la M artinique, à Saint-Domingue
, à la Jama ïque, dans les bois., fy . ( v. f . )
Ses baies font petites & purpurines dans leur maturité
; elles contiennent neuf ou dix fèmences.
M. Jacquin fait mention d’une variété plus, p e t ite ,
à rameaux couchés & diffus, & à fîeurs inodores ;
il l ’a obfervée dans l’Ifte de Curaçao.
ERS , E r v u m ‘ genre de plante à fleurs poly-
pétalées , de la famille des Légumineufes, qui a
de très-grands rapports avec les Vefces , & qui
comprend des herbes à feuilles alternes, allées
avec une vrille termina le, & à fleurs axillaires,
petites , ayant communément leur calice prefque
aufli long que la corolle.
C a r a c t è r e g é n é r i q u e *
Chaque fleur offre 1° . un ca lice monophyllfe ,
fbuvent prefque aufli grand que la corolle , &
divifé en cinq dents en alêne , droites, prefqiie
égales -, 20.. une corolle papilionnacée , compofèe
d’un étendard arrondi, demi-relevé , de deux ailes
obtufes , plus courtes que l’étendard, & d ’une
carène pointue , plus courte que le s ailes'5-3®. dix
étamines diadelphiques, à anthères Amples -, 4 0. un
ovaire fupérieur , oblong , fe terminant par un
f ty le arqué ou montant, à fligmate o b tu s, prefi-
que glabre.
Le fruit eft une. goufle oblongue , quelquefoiscomprimée
, quelquefois cylindrique & noueufè ^
& qui ne contient que deux à quatre fèmences.
Obfervation*
Les Ers font fort peu diftinguées des Vefces.
le ca lice n’etant aufli grand que la corolle , & le
fligmate vraiment g labre que dans un petit nombre
d’efpèces. La considération du petit nombre
de graines que renferment les goufles offriroit un
meilleur caractère d iflin é lif , fi quelques Vefces
ne fe trouvoient dans le même cas.
E s p e c e s .
I . E r s aux Lentilles , Ervum lens. Lin. Ervum
pedunculis fubbifloris , feminibus- comprefis cori-
vexis. Lin. Mill, Diét. n°. 2. Scop. Carn. ed. 2.
n®. 900.
Lens vulgaris. Bauh. Pin. 346. Tournef. 3.90.
Lens. J. B. 2. p. 3 17 . Fuchf. p. 859. R iv . t. 35.
H a ll. Helv. n°. 4 2 1 . Lens minor. Dod. Pempt.
526. Lentilles communes.
* Lentilles a la Reine ou petites Lentilles.
/?. Lens major. Bauh. Pin. 346. Tournef; 390.
Lens. Dod. Pempt. 526. Lob. I c . 2. p. 74.
C ’eft une plante fort anciennement connue par
l’ufage que l ’on fait de fes fruits dans la cuifine.
Sa racine po.ufié plufieurs tiges menues, angu-
leu fe s , feu illée s ,. & hautes d’environ un pied. Ses
' feuilles font compofées de dix à douze folioles-
oblongues ou lancéolées , petites , un peu velues ',
fouvent émouflees à leur fom met, & portées fur
un pétiole commun qui fe termine en vrille. Les
pédoncules font grêles r axillaires , portent deux
ou trois fleurs blanchâtres , dont l’étendard eft
large , arron d i, un peu r a y é . de bleu. Les fruits.
font de petites goufles comprimées, prefque rhomboïdes
g lab re s , contenant deux fèmences orbi-
cu laire s , comprimées, légèrement Convexes-,
roufleâtres, & très-connues fous le nom de Lentilles.
Ce tte plante croît naturellement dans les
Provinces méridionales- de la F ran c e, parmi les
b led s , dans la Suifle', la Carniole , & c . On la.
cultive dans.les champs, les jardins potagers. Q . .
( v. v. ) Elle vient facilement dans les terres maigres
, de médiocre qualité.
Les Lentilles font fort employées comme aliment
, mais elles font un peu difficiles à digérer.
Néanmoins elles font une des> principales nourritures
des Peuples dans plufieurs.pays , & particulièrement
dans l’Archipel..Il paroît qu’on les efti-
moit beaucoup autrefois dans la Grèce *, car A the-
née dit , comme une maxime des Sto ïcien s , que
le Sage faifoit tout bien , & qu'il a f aifonnoit parfaitement
'les Lentilles.. La farine de Lentilles eft
une des quatre farines réfolutives. Dans beaucoup
djëndroits , le Peuple fait uf’age d’une décdéiion.
de Lentilles pour- boiflon dans la petite vérole ;
mais il eft très-vraifèmblable que cette boiflom
ne convient, point dans, ce tte circonftance
\
qu’ il eft plus à propos de lui fubftituer une décoction
de racine de Scorfonère ou de Scabicufe.
<2, E rs tétrafperme, F l. F r . Ervum tetrafpermum.
Lin. Ervum pedunculis fubbifloris , feminibus glo-
bofis quatcniis: Lin. Scop. Carn. 2. n°. 902** Pol-lîch.
Pal, n°. 689. Leers. Herb. n°. 588.
Vicia minima , cumfliquis glabris. Tourn. 397*
Vicice f . cracca minimes Jpecies , cum fliquis glabris.
J. B. 2. p. 315. Cràcca minor y cum fliquis
gemellis. Riv. Tetr. t. 35. Vicia minor fegetum ,
%um fliquis paucis glabris. Mori-f. Hift. 2 - p. 64.
Sec. 2 . t. 4. f. 16. Vicia. Hall. Helv. n°. 423. ^
Les tiges de cette plante font foibles , tres-
grêles , un peu anguleufès , rameufès , & s’élèvent
jufqu’ à un pied & demi. Ses feuilles font compo-
lées de huit ou neuf folioles afl’ez longues, linéaires
, glabres , portées fur un pétiole commun terminé
en vrille* Les pédoncules font axillaires ,
filiformes, & foutiennent une couple de fleurs fort
petites, blanchâtres , ou d’un bleu très-pâle , &
dont une avorte ordinairement, ce qui fait que
très-fouvént les goufles font folitaires fur chaque
pédoncule. Ces goufles font glabres , longues de
cinq lign e s , un peu toruleufes, & contiennent
communément quatre fèmences. C e tte plante eft
commune en Europe , dans les'champs, parmi les
bleds. O * Cv * v: )
3. E r s velu , F l . F r . Ervum hirfutum. Lin,
Ervum. pedunculis multifloris , f minibus globofis
Unis. Lin. P o llich .P a l. n°. 690. Scop. Carn. ed. 2.
'n ° . 901. Leers. Herb. n°. 589.
Vicia fegetum , cum fliquis plurimis kirfutis.
Tourn. 397. Bauh. Pin. 345. Vicia parva f . cracca
minor , cum multis fliquis hirfutis. J. B. 2. p. 31 5.
Morïf. Sec. 2. t. 4. f. 15. Cracca alterum genus.
Dod. Pempt. 542. Aracus f . cracca minima. Lob.
I c . 2. p. 76. Cracca minor~ Tabern. Ic . 507. Riv .
T etr. t. 53. Vicia. H a ll. H elv. n°..422.
Ce tte elpèce a beaucoup de rapports avec la précédente
, mais elle eft moins glabre dans prefque
toutes fes parties. Sa tig e eft haute d’ un pied ou
d a vantage, g r ê le , raméufe, anguleufe & très-
foible. Ses feuilles font compofées de douze à
quatorze folioles oblongues , prefque linéaires,
alternes, obtufes ou tronquées à leur fommet
avec une très-petite pointe , & leur pétiole commun
fe termine par une v rille rameufe. Les pédoncules
communs font axillaires , & portent trois ou
quatre fleurs fort petites , blanchâtres ou d ’un bleu
• pâle. Les goufles font longues de trois à quatre
lignes , velues , difpermes &pendantes?*On trouve
cette plante en Europe , dans les champs , & quelquefois
dans les haies & les bois taillis. Q . (v. v.)
.. 4 . E r s de Sologne , Ervum Solonienfe. Lin..
Ervum.pedunculis J'ubuniforrs fo r e brevioribus ,
foliorum inferiorum petiolis acuminatis , foliolis
ob'tufis. NI
Vicia minima pracox Pàrifienfum. Tournef. 397* Vicia pracox verna minima Solonienfs ,
f minekexaed.ro.. M o tif. H ., Blæf, 3 2 1 . Hift.. 2..
p. 63. Sec. 2 . t. 4. f. 14 , PeJJttna. Raj. H i ft .902*
Vicia pedunculis uni vel biforis , petiolis diphyllit
brevifime cirrhofs• Guett. S’tamp. I . p. 235.
Ce tte plante eft velue fur toutes fès parties-,
excepté fur fes goufles dans leur maturité. Ses tiges
font g rê le s , légèrement anguleufes, rameufès feulement
à leur bafe y & hautes de fix ou fept pouces:
I l y en a une variéré dont les tiges n’ ont que
trois pouces de hauteur dans leur entier développement.
Les feuilles inférieures font courtes 7
compofces de deux ou quatre folioles cunéiformes
, obtufes & même échancrées en coeur à leur
fom m e t , portées fur un pétiole commun qui fe
terminé par une petite pointe ; les feuilles lupé-
rieures ont leurs folioles lancéolées , au nombre
de f ix , toutes oppofées , & fituées fur un pétiole
commun terminé en une vrille courte. Les fleurs
font axillaires, communément folitaires , rougeâtres,
& prefque fefliles ,. ou portées fur des pédon cules
plus courts qu’elles. Leur calice eft velu &
un peu moins long que la corolle. L e fty le eft'
co u r t, & barbu end eflou s, près du ftigmate. Les
fruits font des goufles lancéolées-, un peu comprimées
, prefque g lab re s ,- non pendantes , foli-
ta lre s , longues de lèpt ou huit lig n e s , & qui--
contiennent fix ou fept fèmences. On trouve ce tte
plante aux environs de P a r is , & dans la Sologne.
( v. f . ) Elle fleurit de bonne heure.
7. E r s à une fleur. Ervum monanthos. Lin.
Ervum pedunculis uniforis ariflatis , /lipulis aller-
nis pinnatifido-laciniatis. N .
Lens monanthos. Herm. Lugdb^ 360. Ervum
monanthos. Leers• Herb. 11V950. Allion.- F l. Ped.
n ° .l2 I0 .
Ses tiges fonts menues , foibles , un peu anguleufes
, prefque glabres , & hautes d ’ un pied ou-
quelquefois un peu plus. Ses feuilles font compofées
de quatorze où quinze folioles linéaires, longues
de fept à neuf lignes , obtufes à leur fommet-.
avec une petite poin te, & portées fur un pétiole
commun qui fe termine par une vrille trifidè ou
rameufe. A la bafe de chaque feuille on trouve
deux ftipules , dont une e ft limple , Hnéaire-fobu-
lée-, & l’autre un peu plus grande eft profondément
-pinnatifide , à découpures en alêne. Les pédoncules
font axillaires, longs de plus d’ un pouce ,
uniflores, terminés par une pointe particulière.
Les fleurs font d’ un blanc b leu â tre, ont leur calice
plus court que la corolle , &• leur étendard veiné.
Ce tte plante croît dans l ’À fie Ruflienne , en A lle magne
aux environs d’Herborn , & dans le Comté
de N ice -, on la cultive au Jardin du R o i. Q - (v. v.)
Les goufles font glabres--, trifpermes , longues d'an-
pouce..
6. E r s ervillier , F l. F r . Ervum ervilia. Lin-
Ervum foliis abrupte pinnatis mueront parvo terminais
, germinibus undato-plicatis,- leguminibux
no do f s . N'.
Ervum verum. Tourne f. 39^- Orobus filiqais-
articulatis jfemine majore..Bauh, Pin. 346. Orobus