& auffi par la longueur des dents canines (p) : au relie
on a remarqué qu’il y a plus de jumens que de chevaux
béguts. On peut auffi connoître, quoique moins préci-
fément, l’âge d’un cheval par les filions, du, palais, qui
s’effacent à mefure que le cheval vieillit.
Dès l’âsre de deux ans ou deux ans & demi le cheval
eft en état d’engendrer, & les-jumens,. comme toutes lès
autres femelles, font encore plus précoces que les mâles;
mais ces jeunes chevaux ne produifent que des poulains
mal conformés- ou mal conftitués r il faut que le cheval
ait au moins quatre ans ou quatre ans.& demi avant que
de lui permettre i’ufàge de la jument, & encore ne le
permettra-t-on de fi bonne heure qu’aux chevaux de trait
& aux gros chevaux, qui font ordinairement formés plus
tôt que les chevaux fins; car pour ceux-ci il faut attendre
jufqu’à fix ans,. & même: jufqu’à fept pour les beaux
étalons. d’Efpagne ; les jumens peuvent avoir un an de
moins: elles font ordinairement en chaleur au printemps
depuis la fin de mars jufqu’à la fin de juin ; mais, le temps
de la plus, forte chaleur ne dure guère que quinze jours
ou trois femaines, & il faut être attentif à profiter de ce
temps pour leur donner l’étalon; il doit être bien choifi,
beau, bien fait, relevé du devant, vigoureux, fain par
tout le corps, & fur-tout dé bonne race & de bon
pays. Pour avoir de beaux chevaux de fèlle fins & bien
faits, il faut prendre des étalons étrangers; les Arabes,
(p ) Voy.. l’école de eâvaierie de M. de la G usinière, page a f
les Turcs, les Barbes & les chevaux d’Andaloufie font
ceux qu’on doit préférer à tous les autres; & à leur
défaut on fe fervira de beaux chevaux Anglois, parce
que ces chevaux viennent des premiers, & qu’ils n’ont
pas beaucoup dégénéré, la nourriture étant excellente
en Angleterre, où l’on a auffi très-grand foin de renouveler
les races: les étalons d’Italie, fur-tout les
Napolitains, font auffi fort bons, & ils ont le double
avantage de produire des chevaux fins de monture, lorf-
qu’on leur donne des jumens fines, & de beaux chevaux
de carroffe avec des jumens étoffées & de bonne taille.
On prétend qu’en France, en Angleterre, &c. les chevaux
Arabes & Barbes engendrent ordinairement des
chevaux plus grands qu’eux, & qu’au contraire les chevaux
d’Efpagne n’en produifent que de plus-petits qu’eux.
Pour avoir de beaux chevaux de carroffe, il faut fe fervir.
d’étalonsNapolitains, Danois, ou de chevaux de quelques
endroits d’Allemagne & de Hollande, comme du Holf-
tein &deFrife. t e s étalons doivent être de belle taille,
e’eft-à-dire, de quatre pieds huit, neuf & dix pouces
pour les chevaux de felle , &'de cinq pieds au moins
pour les chevaux de carroffe: il faut auffi qu’un étalon
foit d’un bon poil, comme noir de jais, beau gris,bai,
alezan, ifàbelle doré avec la raie de mulet „les- crins-
& les extrémités noires; tous les-poils qui font d’une
couleur lavée & qui paroiffent mal teints doivent être:
bannis des haras, auffi-bien que les chevaux qui ont
les extrémités blanches. Ayec un très-bel extérieur,
C e üj,t