» est d’un rouge de vermillon. Quelques habitans de
» l’isle de Man pensent que cette morue acquiert cette
» couleur brillante, parce qu’elle se nourrit‘de jeunes
» écrevisses de mer r mais les écrevisses de mer sont,
» dans l’eau , d’une couleur noirâtre ; elles ne devien-
» nent rouges qu’après avoir été cuites. La morue
» rouge n’est qu’une variété de l’espèce commune : je
» suis disposé à croire que la couleur rouge qui la
» distingue, lui est communiquée par les algues et
» les mousses marines qui couvrent les rochers sur
» lesquels on la pêche, puisque ces mous,ses sont de
» couleur rouge; je le crois d’autant plus volontiers,
» que les baies de l’isle de Man ont aussi une variété
» dé mules et degourneaux, dont la couleur est rouge...
» Cette morue rouge est très-estimée pour l’usage de
» la table. »
L E G A D E Æ G L E F I N*.
C e gade a beaucoup de rapports avec la morue; sa
chair s’enlève facilement par feuillets, ainsi que celle
de ce dernier animal, et de presque tous les autres
poissons du même genre. On le trouve, comme la
* Gadus æglefînusv
Kallior, en Suède.
K a llie, ibid.
Kaljor, ibid*
Ko! lia , ibid.
K o lly.É?7i Banemarçk.-
Haddock , en Angleterre.
Eglefins, par quelques auteurs franc ois*
Églefin \idem.
Gadus æglefinus. hinnéj édition de Gmelin.
Gade ânon. Daubenton3 Encyclopédie méthodique.
Id. JBonnaterre3 planches de VEncyclopédie méthodique''.
Gadus dorso tripterygio, ore cirrato > corpore albicante, etc. Artedfy
gen. 20, syn. 36, spec. 64.
Æglefinus. Bellonj Aquat. p. 127;-
Ægrefinus. Id.
Tertia aselloïüm species, aîgiefin'us. Gesner3 Aquat. p. 86, ïo o , et
[germ.) fo l . 40, a.
' Tertia asellorum species Rondelet'iï, asellus major. Aïdrov.lib. 3, cap. r,
p* 282.
Asellus minor. Schonev. p. ï8V
Willughby3 p. 170 , tab. L y membr. ï , n*2V
Raj. p. 55 ) n. 7.
Faim, Suède, p. 3o6.
Miill, Pro'dfom. Zoolôg, Danic. p, 42', n, 348,-