tés avec fuccès, iorfqu’ils font parvenus à une
fuffifanre grofieur. Les noyers ne conviennent
guères dans Us bofquets , mais on en fait de
très-belles avenues.
L’émondage des noix , lorfqu’ il s'agit d*en
faire de l’huile , dit R oz ier, eft une des plus
agréables occupations des villageoifrs. Femmes,
fiîlès , garçons , enfans, fe raffemblent à la veillée
, tour-à-tour dans les .différentes habitations.
Les uns caffent les n oix , les autres aflis autour
d ’une vafle table éclairée par une lampe , réparent
le fruit des coquilles. L’on chante 3 l’on
rit , l’on fait, des cor.tes , I5c la joie règne dans
ces a Semblées. Si par mégarde une fille' laiffe
un débris de coquille avec le. fruit choifi, le
garçon qui s’en apperçoit l’embraffe , afin de la
rendre plus attentive à l’ avenir , 8c quelquefois
il eft fecrettement lui-même l’auteur'de la faute
dont il retire tout l’ avantage. Comme les pères
& les mères font préfens à i’émondage, tout y
eft décent , 8c les moeurs 8c la décence' habitent
encore aux villages un peu éloignés des
grandes villes.
i . N o y e r à feuilles de frêne j Juglans fraxini-
folia. Juglans folio lis fubnovetn dénis oblongis fcr-
ratis Uvibus : taure inferiorë petiolo communi
adnato. Lam. Mif. Fraxinus tavigata. H. p.
C ’ eft un arbre qui s'élève à une hauteur d'en- j
viron quarante pieds avec une, cime ample 8c j
touffue. L'écorce de fes jeunes rameaux eft très- ;
liffe , luifante, d'un vert brun ,1a moelle comme
dans la précédente ; les bourgeons, lorfqu’ils
commencent à Ce développer , font ferrugineux
gu d’un roux brurn, placés dans l’aiffelle des
feuilles. Celles-ci font alternes , très-grandes ,
compofées ordinairement de dix - neuf folioles
prefque alternes, très-lifte s , oblor.gues, finement
dentées en dents obtufes, prefque luifantes
en-deffus, d’ un beau vert un peu fombres, plus
pâles en-deffous; mais un caractère bien remarquable,
8c qui fert à diftinguer particulièrement
cette efpèce , eft d’avoir un des côtés de la bâfe
des folioles plus court que l ’autre,-de forte que 1 .s
folioles ne font attachées au petiole commun
que par un de leurs cô té s , fur-tout dans les
jeunes feuilles 5 il arrive fouvent qu’à msfure
qu’elles v ieillirent, l’oreillette fe détache du
p étio le, mais il y en a toujours une plus longue
que l’autre. Ces pétioles font arrondis 8c
très-renflés à leur bâfe, liffes 8c d’ un beau vert
clair. Cet arbre eft’ originaire de la Louifiane.
11 ne craint pas le froid , puifque , .depuis, plusieurs
années , il eft cultivé en pleine terre au
jardin du Mufeum d’hiftoire naturelle : mais
nous ne connoiffons pas encore fa fructification.
. ( V . v. )
j , N o y e r à fruits noirs y Juglans nigra. Lin,
Juglans foliolis fubquindenis , evato •• lanceolatis ?
fcrratis, fupcrnc Uvibus : fruitu globofo. Lam. Mff
Juglans foliolis quindenislanceolatisfcrratis •
exterioribus minoribùs ; gemmulis fuper.axillanbus
Lin. Syft. plant. 2. p. i 6 f . Hort. Cliff. ^
Hort. Ups. 287. Gronov. Virg. iyo. Roy. Lugd.
82. Mill. Diér. n. 2. Kalm. in aét. faec. 1767'
p. $7. Duroi. harbk. 1. p. 329. Med. in Obf
foci. oecon. lutr. 1774- p. 229. Nux juglansnim j
Virginienfis. Catesb. .Carol. 1. p. 67. tab. 67.
Duham. arb. 13. Jâcq. Mifcell. auftr. y. j. wt It'
icon. pl. Rar. Catesb. Hort. n. 17.
C ’eft un très-bel arbre qui s’élève fouvent à
la hauteur de cinquante à foixante pieds, d’un 1
diamètre d’environ trois pieds 8c demi. Il forme I
une cime étalée, garnie d’un grand nombre de
branches. Son écorce eft d’un brun pâle, ver-1
dâtre fur les plus jeunes branches. Ses feuillet
font grandes, alternes , compofées de quinze à
dix-neuf folioles ovales lancéolées , prefque alternes
, dont les dentelures font bien moins I
ferrées, 8c plus aigues que dans l'efpèce précé-1
dente , arrondies à leur bâfe , d’un vert liffe en-
deflus , à nervures;rudes 8c faillantes èn-delfous I
avec un rézeau à mailles trè's-f.rrées. Le pétioje I
commun eft applati à fa bâfe 8c muni fouvent |
de chaque- côté d’ une membrane courte, décur-
rente jufqu’ aux premières folioles : les fleurs I
mâles font difpofëes en. chatons pendans, èylifr
f driques , dont les pédoncules font fimples, point
ramifiées 5 dans les fleurs femelles, les pilhls font
d ’un vert, blanchâtre. Le fruit eft globuleux,
noirâtre, mélangé de jaune, légèrement ttiber-j
culé , un peu applati aux deux extrémités, quoiqu’
il foit représenté ovale dans Jaçquin; le noyau
a des filions très-profonds, irréguliers, anguleux
8c comme lamelleux. Les cl ifons, au lieu.
d’être membraneufes, font formées d’une fubf-
tance ligneufe très-dure , ce qui fait qu’on a j
beaucoup de peine à en obtenir l’ amande. Cet
arbre eft originaire de la Virginie. On le cultive
au jardin du Muféum d’hiftoire naturelle. b- !
( r . v . )
Le bois de cet arbre eft d’un ufage excellent j
pour la menuiferie > il eft même préférable au
noyer commun. Il aime les terreins frais, un
peu humides, mais point marécageux. Duhamel
•-en parlant de cette élpecè 8c de la fuivante,
dit : Les noyers de la Virginie ou de la Loui*
fi une ont leur bois plus coloré que le notre. U
eft quelquefois prefque noir , mais fes pores fout
fort larges. Il fait un fort bel arbre : le frU'V
1 n'eft bon qu’en cerneaux, parce que les cloifons
intérieures font trop dures ; néanmoins , les naturels
du pays en font une efpèce de pain, voie |
leur méthode : ils écrafent les noix avec q®,
maillets, 8c ils lavent cette pâte dans quanti'6
d’eau $ le bois fumage avec une portion de Th«11
à mefure qu’ils remuent la pâte avec les mains ,
& il fe précipite au fond une efpèce de farine:
c’eft celle dont ils font ufage.
4. Noyer à fruits vifqueux ; Juglans cinerea.
Lin. juglans foliolis fubquindenis , lanceolatis , fcrratis
fuperne rugofis i gemmis fuperaxillaribus ; fruc -
ta oblongo , vifeido. Lam. Mif.
Juglans foliis undenis lanceolatis , baß altera
Ireviore. Lin. Syft.. plant. 4. p. 165. Med.in obf.
j foc, oecon. Lutr. p. a. 1774. p. 230, •
Juglans ( oblonga ) foliolis cordato-lanceolatis ,
j» inferne nerveßs , pedicuiis foliorum pubefeentibus.
Mill. Ditft. n. 3 ? DuroL harbk. 1. p. .332. Nux
! juglans. virginiana nigru fructu oblongo , profan-
[ difiiüefcûlfto. Duham arbr. n. 14. Jacq. Mifcell.
I 2. p. 7. 8c icon. rar. t. 2.
Cet arbre s’élève bien moins haut que le précédent
: on l’en diftingue d’abord par fes feui les
qui font ridées 8c ternes en-deffus, ayant lé pétiole
commun rude , applati j tandis qu’ elles font
i luifantes 8c très l’ffes dans lé- juglans nigra , 8c
que les pétioles de ce dernier ,. bien qu’applatis,
font liffes, point du tout rudes au toucher. La
moelle eft formée de plaques minces 8c tranf-
! verfales déparées par des efpaces vuides.
| Les fleurs mâles font difpofées fur des chatons
courts, gros , cylindiques , à pédoncules fim-
ples , quoique très-fouvent ils foient fixés deux-
à-deux au même point d ’infertion. Les fleurs
j femelles ont les pédoncules velus, arrondis 8c
! terminaux. L’ovaire eft oblong, furmonté de deux
i ôigmates allongés 8c couleur de pourpre. Le fruit
[ eft un drupe ovaje-oblong , v e lu , très-vifqueux.
ï Le noyau eft très-profondément ftrié, 8c d’une
f manière fort irrégulière. Il eft obtus à fa bâfe,
& terminé en pointe à fon fommet. Son noyau
eft ttès-huilelix , inférieur pour le goût a celui
du noyer commun. Son bois eft d’une médiocre
qualité pour les ouvrages de menuiferie.
j Linné paroît avoir confondu les caractères de
ces dernières efpèces en attribuant à l’une
cp qui convient à l’autre. Selon lui ,, le juglans
cmerea a un des côtés de la bâfe de fes folioles
plus courts que l’autre, 8c le juglans nigra eft
remarquable par fes bourgeons , qui., au lieu
1’ t res \ ^ont placés un peu au-deffus de
ailielle des feuilles. Ces deux caraétères font
rais, mais il faut appliquer les bourgeons pla-
es au-deffus de l ’nifTelle des- feuilles au juglans
j Mtrea, & l’inégalité dé la bâfe des folioles au
,Cés deux arLres font d’ailleurs très- .
n diitmgüés pour la forme de leur fruit.
! ri„ d-n,oyer * fr.uit vifqueux, fe cultive au jardin
: te rm ^ lm^Âhlftoi re naî l,re!le- ï| croît en pleine
pin • , a“ ez bièn au froid. Il eft 0ri-
^naire de Ja Louifiane. ( F . v. )
| ƒ. N oy er à*feuilles larges; Juglans latifolia.
Lin. Juglans foliolis qu 'mis , feptenijve, obovatis y
; fcrratis ; extimis majoribus , impari petiolato,* nuce
; fubrotunda, angulofa. Lam. Mfl.
, Jiiglans ( alba ) foliolis feptenis ; lanceolatis t
fèrratis; impari fejftli. Lin. Syft. plant. 4. p. 16 c.
Mill. Diét. n. 4.. Duroi. harbk. 1. p. 333. Kahn,
in aét. Stockh. 17Ô9. p. 117.
Juglans alba , fruftu ovato-compreffo profunde inf-
culpto , dürijfimo : cuvitate intus minima. Gron.
virg. 190 : I y®. Nux juglans alba Firginienfis.
Catesb. Carol. i . p. 38. tab. 38. Park. theatr.
1414. Catesb. Hort . n. 20.
Nux juglans Firginiana atbaminor ; frùElunucis
mofchat&fimili : cor tic t glabro , f uni ma faftigw velut
in aculeum producio. Pluk. Almag. 2^4. tab. 309.
fig. 2. Jitt. 6 .
/i. Eadem gemmis maximis, fquàmis involucrum
amulantibus. Vulg. l’ hicory.
, Cet arbre a le port des autres noyers v la
moëlle de fes jeunes rameaux n’eft pas , comme
dans les précédens, formée de plaques minces
& réparées-, mais elle forme un cylindre non
interrompu, de couleur brune. Les feuilles font
alternes, beaucoup plus grandes que dans les
autres efpèces, compofées de cinq ou fept folioles
en ovale renverfé, dentées en dents de
feie , prefque en forme de coin , liffes en-deffus
très-fouvent tomenteufes en-deffous. Les dernières
folioles font plus grandes que les premières.
L’impaire eft plus grande que toures'les autres’
8c fupportée par un pétiole afl’ez long, quoiquè
Linné la fuppofe feflile. Le pétiole commun eft
arrondi 8c prefque anguleux. Les fleurs mâles
font particulièrement remarquables , en ce que
les pédoncules, au lieu d’être fimples , comme
nous k s avons vus dans les efpèces^precedentes
font d vifes en trois , 8c portent par conféqûent
trois chatons, rarement deux, grêles, pendans
de trois ou quatre pouces de long. Le fruit eft
un drupe cou r t, ovale, prefque arrondi , qui
renferme un noyau-uni , aigu, très-dur , à quatre
angles, légèrement filionné 8c de couleur blanchâtre.
C e t arbre eft originaire de fa Virginie.
On le cultive au jardin du Mufeum d hiftoire
naturelle. Il croît en, pleine terre 8c réfifte au
froid. J ) . ( F . v. )
Comme il y a en générai beaucoup d’obfcu-
fîtes dans les auteurs qui ont traité des noyers
il faut avoir foin de ne pas rapporter à la même
plante les différens fruits qui font préfentés fous
le^ n. 2 , dans la figure .citée de Plukenet. Le
véritable fruit du juglans latifolia , éft celui marqué
dev la lettre B / mais le rameau ne convient
pas à cette efpèce. Il fe rapporte au juglans
fquamofa. (V o y . plus bas n. 7. ) Nous indi