Ce qui le t papiÿota^^dM^coulMHi^^es 0SxâAjift»ÎP%,Autour de l ’(|U, en
dessous, à laïaSé de'i’.up^rfiule^op p iL <W esuèce^da çljs ,,Wfuss J% c s ^ ohan^eant g B B H H f
d'un brillant m é ta h im e ^ aS u ii^ e et qui ’^ g f r f e l’effet des'paille (tes, ou ’dès papiers u | t® p é s
méirés. ' ^ " ’ ■ - ■ ■ ■■■-'■- ■.■.*. . ,
L’extrémité dos nageoites)est'ëgalemont-remarquable p aM e S 'M n f e ÿ ^® f fi^ /o r e n tif f l||® é
d’argent. ■> -> _ > . - ^
, Les lè\u»g§'|ram épais&es^tLlAnnlYisj; 1 > boni h p\ uiyiinc^en îfÿit gjandc est gjrijie dé dents de
deux aprtés. npïntuW e n Sm it, molaires eu im ^ x e . La langue jLC à'n cli e||ïÆ p id e. 11 est
- inmossit)IedV?efil;ont|fel@^S^sûWe(lùel! on distingue mieuxies 'détaife dWappareil ofjfr.culaire';
crjmrSiîle,-subopercule, préopercule,'«teue ces^Ss srint dîstifi'ctérSt'5ai'ticulés.r' Les1 narines 8 g® près de
l’mil, e t fendue^ tlértlfalêinéBt. . . .
Le ’hautjdes deux,ouverttu es„d^s ouïes estJrel jë paj^nne Inindo îo u ^y b iiy i'J’imi ee, qug^isjB,
' a'usdesshs Vie ; liàgde ceæmne tâche %y«ile‘,d*t i a illes'-S c o la ire s et de | la|qQgl ' ur-des y s.
rayon? 3S^naSoSfisf non piquants sbrit^anîiflës Le Pagre .est e’xtrêih’eme'ntvorace ; sa.nôumture
cfe^iste^eiî'ieâfe^Siéiifi'ês,' crOTettes,^chîslàde?'et^GdquîPS§S's: ILse tient dai 1 1%VeaïV\j&ifo:ni' s,
autou'&des-rdchers 'p en d an t,Pëtéjetd ’aiÿffmp-o/maiir^tfffit^ a u x v g r a |» 6 p d w ^ ^ a h tlL l |v e r et
•sons. Très-commun dans la Méditerràitje, ri deyieftide p l u j eri pjus lare ‘te
vers les nnnia i t t g S les^ôtestfAngleterré"' o rrèn piend’^ u ç^ ^ ^m s^p e n d a iit^ eW m o fs iro é et
d’aiito'mi®; En Btètagndip3n Le regardè^omme . lin’ pmësinfôfiluVer qu.î*^ffilîe^t im i! «fj'ii > '1.
La chair dü Pagre est fort bonne^-fennC, hlanch^êt.^solidG^elle n^a^lu,cP^^dllt ' “ bL
■quand le poisson "vi.ent- ©uodlJnufnnd?^ce^qNih>r riyfi!,dÿ,Lll('
P A G R E . — df© Pagre est qiaa vt> e fo ^ u p .G '& s e t se ti& it «
-f8B!(^^B^eat^^pê^ëapt'ite' froid qu’Air.e&ôatfeÆ’» syfp ê ( di e ■ rÿ/jnsi^c^i ^ 11 n - >
cteSte^^^ÿen-été ' quand^-Ifl'F ésC i haiid; d i^d y a^ ’;^<rn“lj' ' ci;, dans ■&.
g r a n d s S i '* î* ?
E 3 3 B I la M a n c h e m m t e r p r e B d - à H ,u‘
,pM*siï^^i.()rîï(irsfit.n><i rtrorçaürèrêe^ei^^^not^ès'. Dans,la 1 s
suivent etaieeoinpagneiipïe&Doradës, Iesrija&ii f c g J b g 1 *.*• * «Ét P ' ’
tous^ces ppîSs|tn^s^[Mtnnen.tf|p|la mêure tin<nfl.Pri^^rii^^^wl]’nl
hameçons. - Les -Gràbes-nwJ^ cl tes, W ■ les
7 Patelles, mm, ete., -koiitAd ^ |lw m R is ii(^ ÿ (^ v a n t h ■î-Uioiiv^O^^M.
rô d e u r s uU ip a ^ i^ o ^ iu i 1 o n fait d i^nv
une pÊ^ekpeiial'f', on W prend rquan’ÆLCj>e tii^enten L, ,ej \ nill^.A^r
râlement en pftttestrdj^pes;'^fe^®|^©e s^oe-que llc
' suite ^Ml^Fwnit^î), leur-pîa%âSlwinienx.
P ê (ÿer.i® oigtv æu|lÆïîûri4'i au qgipot, -efe f
P A G R E S O R P H Ü S . — (Voy. Orpkk.)
■ P A G R E S V E L G A R I S .
J I p a in . 4-S|ja qjie de pain blâne sert”sfflde d,e sÆ (Sm ^ ^ n e lq u ^ ^ ^ ‘-fin'Si|J
^ ^ 9 On ei^?orme*âî&'peti^^©ul^?tql ë n t r e ,^ ^ ^ ^ ^ p en lui SfiSàtit"
s e u r^ d ’u ^ ^ H p u T S * o ^ ^ ^ ^ ^ b a m - g & # j a i a m ê i : e q u e J o i M a B i d e y
■ H i S H n t e ^ ^ ^ é f d ’une^na'iièTe^l*. nette. La^ampe^^KsdieSoin
d^M'Wut à î i i f la sailfi'è’ffe la-pointe est ibddspensK|te, pârceique la
' pA titi|lw  1 p l|^ p S y A t ‘ r em p lis s a n te et td sq u e u s e ^ : sajfflà%fration « s
lieau au boutÿl^-fjjieîqpe^instant« .et qu’elle,' peut ^gli&sei- dans
p o iss o n . >''i. ?*' ; ^i;^ ^ Ê ^ m Ê S Ê Ê S Ê m S S Ê Ê K ^ L ,
P ^ l r V n dégagement dtflit ilj^de la pfeMÉe 'de'd1Mû},^gn,.ëst d>utanffllw?«|uenx
que Gard,on et la Brème, ^ ^ d'eux
^ mordent le p l u s ^ ^ e n i p ^ : Aussi, quand on pêche ,|e;H t é m a n ^ e , —$&} 1 °n
" pï.(^t-f#^>oi^nMânsÂtes4tangst'eUes uàu.X'fe'mlées#—-il faut une flott,efemée
d’une:sim^e/ plumê4’tfës>légërê',1% # # au preMetUfressaïleitiênt et u^p lro dur
afiri^dé|bï’®sdî:d^-'KSU’l'ette’de-mie de pain. Lorsqu’on^ trouvé le coup on ne manque
presque pas d’attaque, quelque^ lég|i;è
‘rTÆ;a harpe.se laisse quelquefois prendre au pain ainsi que le Barbillon, ,
On peut employer le pain pour nêcher la.Garpe et la Taucbe pendant tout l’été.
La j » , pétrie en lj(>wlè,;-pout,(Hrp- omploMkdans'ce'cas, mais il est préférable de
prendre^ l’entrè-croûte, dont le poissep, se montre friand,
pain DE CRETON. — Dans Mp,éçationj<!& raffinage des suifs, il reste sur les
t|mi|i[et aùl foOT ch au d î è héë^de V^Mi s‘"d •1 fibres musculaires et de membranes
fiue.ljrafeoumet à lamés‘se-„et que l’onlivj 1 .iii^c’ominerce eirpains compactes plus
aummHjk xolumme'iiV.H
OE^^LçnÿTis (I’,iiiipm^^(yLi|li-^lkn^l|jl'eari,"Y ^fgfiüllb'nl etflcpnstituent une
■unnnpw^fiilltfule iipur oerteéos'poi—bui"” tcN’îqjfe'SêfHîlifuesne et le Barbeau.
^îîanslàTamise, près de-Lon'dÿt’«*.-j;y?t, l'aj>p;U■dfeli'n'àir-e'(J'e'sUy'uours de bateaux
qui mimtîiénl l^pêcheMdes amateurl^it selOufeSpour les^coriduire sur les endroits
oWm^^nior^lMmétÀ.fépanduRS-.. é^o^!s"v(iii^;';
innt^tdki'.dè^ pêche'- tB&iëment fi mdpciVc^.V-
PAIN D’épice. -W e ' p'ainffa^lÉè est em-
r la pêche des-’Carnes et
fittmïïnvSmn^ay^ vii|lâ™H
PALAIGO. -^inrrprtfvençal de la pèliLiîxW^ej
(Voy. ce mot.)
PALAIS (Osjmkj--’ GéFlosJ qui forment le système |
i itam ri!'1, ont I< iïf.s-‘i nf.e^liirmés’pà ràn e paire aw&fepn&m'ies)
qw®^M't-tfâ1(îhënt au vtfm"er:îqui>;dbnêtitiîe la.base ^ f o ’aT'barie
vJaytaf; " jg *t
Lesj|n5,.palatms ^WiMfh»ftaxj-<mfint, a n nombredes quatre
F ig .'758 l—'.^ête dé-Perche.
l’j i ^ ^ i î ^ p d im x ï tfi'-pait ^ M ’autre. Ils --onlf/yms ovaJri fi. t i*=é‘-' l é * o Y u >''ifii,dSfi|:etit^
_ ln(l~n‘1 1 « l'I o)’ tu sT h n ir ^ llnj.i on ]'sUti‘lbi que la ba'sé''d'e‘' l’-un^Mïêsp&nd a il > s o m -
oieTOelwiîtTo
LesîhrE^h.ï&si^ohfJ'aïîâcMë^a^ o'èl'eliSÉ^^^ML cartilage*, '.ÿr,
P AL AM id 1ère . — Sorte dedfilétvfixe l^ ^ ^ ê ’dans la Méditerranée pour
DBëlSyiie.s Pélamides.
palangre (Maître de), - ^ ( ^ o y - . P êch e a l'a -firqi®Ê‘EN.MEa ETt% in Ê s )
P ALE A (Gdi®fWvis).S0îoSy:. Pàlée .)
PALÉE (|îg ^ ÿ ô g u s pâlea, Cuv.). — .b®rèé» les irétoiffiÊ’qte^ETOs avons.comparés en-
» ijm hM l^ ia t^ jn n s é e de lïé|ablissement de -ÆscicaltuJ'e de Himingue, jfe est' I gW de doute
H B n 'autre ehosi ç ^m e ff'd ra Uj»pey rtfoSlflée par Thaiitat, peutietre par l’âge.
| ■'Ua’l y ^ ^ j ^ e nt.dùj lac de Neufchâlelj t a ^ î ^W e les Feras sont habitant|s du Léman ou lau de
Genève.
awKSMeJidant. ,}îo.uii faciljtqi^le§ai5bhherches à faire,môus ‘trànsorrfmsJteilîre'Gompîeiîtes rayons
d’aPtr,ès Æa&ciehnes (XXI, 348). L. 85-9Q,écailles. i. p = i6 .
I ^LaAPaléevdol|L|ê)rfe-iHi.e Féra j ^ û ^ M ^B n aloguet.àlia' Féra verte du
P A L ÉM O N P O R T E - S C IE (Palæmon s e rra tu s , P ^ ^ y ^ ^ G r u s j,a c é s _décapodes ma-
crùNi’eé'^p'fFjiqi.ues. Long. max.
Syri. r'P ^ a iip é ^ ^ i^ îd a lli, — ail. — G^ariVe«ôïa'!ital. ••’
^Wsleûÿéïèsp'èêèMé-PalemiÆ'éJ.^ïnais toutes sont fatnKmçn.Wréeonnatebÿfcle^ à leur
parapapé p j^ ^ f io n g é e ^ S r t id ^ ^ e ^ w p în ^ ^ a y g u L i^ ^ O j f pM p D ip t e s aiguësjehunrostre c o j^ ,
{ É H n | g ^ ^ m et eu soie de 5 à/],( dentelures siir,‘lgÆanolranfesiipi i icni [fu i l B . IL d eu t n-
iljfiLroUgos par la cuisson.■ *
«5^6®.petits Q®iraées rregént iyéb alsanceipSu mo^nlfief.raflsfea ja tÉ s en formé*as nageoires
^ ^ w ^ ^ s p u s dKo t^ ab d o iii en' es’t ’poùîvh)' iSai^1tq,îllîn^®lle'sentent*-,potîlé'il!Sjs|jlé’ü rç ’Bàoüve-
’mètCtSîdeviênfieiit 'diuUe'ineroyable'ivêluÈiwrals fo nt'a^^ itorslPabdom 'en V * f j|w T O i lesriâmes