peu près aussi longs que ceux du centre ; elle est presque incolore et très-légèrement verdâtre, sur
'i^ ^w o u r .
o r p h ie . — La pêche- des Orphies se fait absolument comme celle des Maq
u e re au x ,||ro n les prend souvent au même moment les uns et les autres. Lés ha-
me^orls sont jamôrëés des mêmës*ïSubstancès;Æ|S tend dé la m ême manière, du
mois *â 'em irs 'j usqù’etf j uiri.
Q uand une Orphie, est pri se à l’hameçon, elle rponle à la surface souvent avant que
le p'ê^heur ait senti qu’aB ia mcMh%et là, sou eoéps svelte1 à' moitiéjhors de l’eau,
circydfejù?baen»ar de viplfentes c o n tp r s io ^ p o u r débarrasser ses mâchoires de
l’hattg^pi q u i j ^ lÜ :# p l a n t é . L ’est un éesîpojsgMns d em e r qui sait' le mieux se'
défendre,, il éaa&fnnm4orté-I odeur quand, i l vient d’être pris.
L am e lle u re resëbe: est-la chair, de Piîmotffi&yï ©e-ùïdt) que- l’on coupe en le*
saifjfjllsuf leaUancs du pbl^Shî^OB douze brins
clflon lo a ^ é ^m i'id rtt'r par le gourant, d e ÿÇ o n iju ’eW^se maintienne à la surface
ou Etu moins à'très-péu'dëprofoTïde^^Si l’on n ’a pas de courant à sad is-
la li|®Sà la tiam ^H P ^ p ^ im bateaui-àî^^nlp,ou à la rame, à/cs-'
sêlftÜli estpge'llajfflfflgé^ ^ ^ ^ f e - l ’eaujet ne senaMe.pas immobile. Quand on a pris
u n G i f a* beaucoup de chance pour en prendre d’autres, co r ite ia a r -
chent en troupes.
Vjjlbair bonne et dè h%®Sgoût, blanche, les’ârêtes vert clair.* '
O R P H IE A IG T flüL E (B e lo n o acus, ftiss.). — Malacopt. abd. Esoces.'Long. maxl==0m,70.
;'*wf t lÆiy'1 t'Elrtla lli dileii,uîe$ho distinguant de celle de l’Océan par le manque de dents au vomeri
Les dents des ml® ^ ï ré è somt|)î^s .fdftes. -
ORTHAGORISGUS OBLONGUS. — (Voy. MôEe oblong.)
ORTHAGORISCUS MOLA, dyl iPoissüN J. U N K*. )
Ofii'HAGORISGUS SPINOSUS,—( | | | | Môle épih8lÉîv;f
OS. — Dans le nombre des os qui composent le squelette du poisson, il y en a qui sont destinés
à former des cavités poitrine, abdomen, — ou à défendre les organes que ces cavités renferment.
Les autres soutiennent et attachent les parties dont dépendent les fonctions de l’animai : mâchoires,
njjéuuseTjiftln.
Le squelette des poissons cependant présente une grande diversité dans le tissu des os, car
tandis -que certains d’entre eux les ont durs et forment la division des poissons-osseux, d’autres les
ont constamment libro-cartilagineux ou cartilagineux, et ont reçu le nom de chondroptérygiens.
Cet état mou de leurs os persiste pendant toute la durée de la vie et concorde, ce qui est plus extraordinaire,.
avec des animaux de taille souvent gigantesque, tels que certaines Rates et quelques
squales.
Les os des poissons à squelette dur ne sont pas généralement creux et ne contiennent aucune
moelle ;■ certaines espèces ont des lacunes extérieures aux os, remplies d’une graisse.spéeiale et caractéristique,
ce qui arrive dans les Saumons, tandis que les Gades et les Pieuronectes ont les os
s err,édifiées- at blancs.
La:dtaeité des os‘est d'ailleurs, extrêmement variable' d’une espèce à l’autre ; la Dorée a l’extérieur;
dés .os dur et l’intérieur mou et cartilagineux. Le Brochet, .qidj'â’pous des os du corps extrë-
''B n H & u r a , garde tb.üt&'sa vie un ethmoïde mou et cartilagineux,- La charpente des chondroptérygiens
«. est molle toute: leur vie, tandis, que celle- des Aoanthoptéryi^èüs' est
duwdès-en naissant, à. peine, sortis dsi-Bmuf. >
OTTER. — Engin employé - mi - Stiisse' .pour- prendre la I
Tru|tè'*Hes lacs: (Voy’.' Tëftïï;p'EsmiCH.J---' ;
O U ÏE S , Le mot ouïe, applique,.aux.poissons, signifie deux choses.-
1° Le.sens< auquel satisfait l’organq^iomm^l’or^iije ; S _
t ?°Eu sijÿje populaire, l'ouyqrjure (Je^brpnchies que nous savons être
l’^^Mresplratolre.
Les couvercles ou valves par lesquels l ’orificc externe des ouïes est bouché et clos, sont inli-1
moment p fS âv ec ’-làjfaembrane branemèstége ainsFqtfavenaraicade des os.du tympan e$ êtes mâ