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ttieStéeS par une SouffcéPco’rrdiiît’e akusSfinJcSn’sül te'^oïistrùStiô'n ro'tïfalàe, nfàvaîènfip'às'i été vëtftëes
depuis plusieurs centaines d’années^ 4e la boue qui les^oorribrail^t £ y>éle$fitf étude -hauteur de -3
à 4 m ètresUn e fbîs les'dotfves:à seej'lë'prop-MêïSiifd^dsolüt de profiter poiflr !sfes (rpItureS.de l a
masse d'engrftis, aqquOEtalée, e ïl ’WfîMMïfe à«trie*s :të®ldssîersV Au bout de "quelques ja,u»s,! «Khô-
eh&BEt dans la vastfà 'de'mbselfdifie'e;'— car elle était A seb depuis prèslf ’un anpsUlg tombèdent'suqm®
énorme Anguille endormlee1f>bffSeTe{ie (Jà’ils prirent, fà, 16ur grande" frayeur,'pour Un ‘•serpeiitvÆilLe
aw tq ir& fe ' ^mètfeiSTde long etfiw.âSaie tour. Je’ne merdppellè plus^dïi poids'forinldaT}le?SiiSls
ce dontje mèf’é o ^ ië ft^ ^ ^ id éd â â h i^ é lq !sdleïÉür>8oÀdê^8timma®8eabl6fpiNss«Kisb|®ttl#®s
tFohçons'.de gTÔsxâbles qu’à toute aütSe^Sfitiÿei'i'"'
■ Depuis combien d’années VtvaisqhWà1* Napttfievsatt:,1 Mais eliê'était probablementmentffliaire.B
et Ad deîâ j.si1 l’en éOE jâB^S ■>■
G ; j '.-pieu: Bqjm^j'lîABguüle; atteint ‘ èn'peto d’années un poids fi» àifi poids où
elle doif être consommée. "Elfe b beaucoup d’ennemis, sans ^compter riP hbm me. Des .rapaces aquati-
tijü eS jla loutre j dit-on, l a chassent,nqaoHque,'daqs letffcsMsde ce’a.casnassiars'jè.n’aiè jam‘a{S‘J!fouvé
de traee d’Anguifles au indieu des noçibîemmossemente_d^^e espèce cL’afibsesapifissqnsîDes'«Ajl-
guiHes, .assme.t^dn‘, ‘^rmaBgertt"même ëntrè ellesVic’ést'bieûtpossible.ifs
a ng u il l e commune.* ^M wÆvb,M<afôiv'ésl àdâ qùfestim>-:P<?eÀ?; diute&M
plus intéressantes quand ü s’agit’
part à'I^imenta^^^DLliqii&Df^grd^ dgnsL
sous ce rapport fk’ufte- Ipon pins grande ijtiiité-,
c îiio n ’e s t p ou r nous-que»ilëtftre,|iEiort& en> c e m om e n t , eUi5ep'endaaït,-]tlS(i|%ugvfaudrA
«fe F ran c e é t ^ l î r ,u r i f l ô u r o u 4 ^ î l^ , ’M r if ê S e !'M)riqrfgfi^ êB ^i'toa^M 'e^^^^pTts
h eu r eu s em en t n e m an q u e ron t na iisu r nos çm i^ sd uM i il î . '
srr e t le s àjâi^Biagejd en, jCavoreri). tN o u s{ en ÿepjjrJ^TQns dans^ ^ j^re T 'dJl1 ( •
, 11, nous suffit' ioi.de.irafpÊ^r /quei h ’après-fie&sqjUe^nous
moeurs deJ’Anguîlle""sant nocturnes, sa^snf0rmdtwhimrnassil('s#sa4iv4i%crtéiaste
grande, sa-finessfe, "e$
}» plupart des autres i ^
fieyités-. ■ <■ , . . , : . 'i'v ' jj g■;; .Vf. O | . .-U •/. : . 4 L -, : ssé
. Avant tout, disons, quelles appâts^»eu7piEssoto.p^^e,i^®jniki:^^^^E0Sf.v(^g5
rouges ou lombrics,'lfe débris”d’anHnauX,'£^ng^®ôya'u;^te1?^)'te.fll'ës;-';âtêt,4*ePpe#ts
pbitesdrfe, —parîni euâ’Te Véron’, l‘U(4^
meilleur, les Sangsùç§t et
, Il est probable que, fauta,dprfMj4^sAiissisuQgulent6^,ilAnpf4ljD^ ^ > ji,t^ ^H-
petitedetqpeu fendue, dort se contenter souvent de v^sret^^^lwque&uqu^1? ^ '
• -Gomme
la vafe'eou dans l’argile un peu molfe’, S^3BBæ ^ î fâudrâTëhcfl|e
‘des feqes J 1 airrip. égalementl^Jpierreg; ç n tf^ q sq u ç lf^ ^ .T Îic h é pphr g p | y ||p
jprSô} aussi abonde-t-il parmi.les*.petrés^dansdiè^ digues^ l e s ^ u s ^ ^ ^ ^ t ^ E O -
pantjfan&l’eau, près des rochers à surfaces 4-égPdé^^^tUt c i I Ë
»» rè ?'eM‘’d^nS ces'ffetH’ites ^ ^ ^ jA é u r e 1’^ngùffi^’fôift'fë^îir1?tàntùïïë''Téffeaux
sopt clâiréâ; est rare d?en pren(|peune açi’^s 8 liey(l%s|lu êt aVaét &%. StoiR s
du. soir pçjndanf ^ f s ’^ n , Maisÿi'o.rage mWeLi l’hoEixon^.ul se
-développe:cbezcet-animal etiui dit>que4a pluie suivra, que l’ea-u deviendra: trouble
etUibafrierala-malmfeabondante dë#msb'cfés et des déMsammauX; aussi, paml^u
t ^ u b l e . l ’.A n g ÿ l le s ’a g ite ,(m o n t e ; ^ l a s u r f a ç e r d f â ^ 'j 'b t ’^ r ^ ^ 4 ^ ^ | s d sM t ‘p r e n -
Üpé p s ^ ,e p ê c b ë ig .^ ^ ^ i^ T j .y u „ . u..> î
^q4u«péc}je:iL’Anguüle k la. ligne à soutenir à,la,mam,<|u s,^«|£!Æ iP-ï^ÉP16
- e n d r o i t à l’extrérpité-dlune bergo'ôàîd’un perré,^lusieurs jouEs'deiguitevill est extrê-
'tnetoent important choisir ud^hâiA^M,®Èî|®ricl£ ^hrbé 'trés-fdrt^-mais |a s
-|^oli n’a^ l# ^ i?¥ a êou£fengfâhde';'^e?S f ê m ’^ e ^ d f é f ’ unt&fffiecp
n « tf t|^ .q4g .jt^ Jiiittaéca»8^ fej^gn^^^l|gj|8q^ai&^j^HS»&fc33i«aaipréféron^ff o u 10, qui,
' qT.iiaiVpikvbmMnefifs. .nous o£lxentj)’ji^®ei^(Ujriï|^ et {jfg4Qijg^ourqUoie, / 1
fps^îsSHi-esteôimeinent .vorace, maiSià gueulu
pelÆ^’elb saisit la proie, l^mlièii^ttèfe^ienfc ■ àh l’h-amaisoffliiesit-gros’nil banne dans
i ,i JntMiIc nlù ie4»néJ.‘i^ u i ai u,n!LVnd.ihkil.kje^ b a n', j u t a n t plÉg-iqjÿnL’intérieur^de lu
houebiâÊsi riduSf e b; garni_ de .d’amte su.r li4yiïrja,iil1iias.iiI^B eu&atiss er.. .En#n«.cpielque vjraee
quergcdfl^AnguillieiS quaujl eljle, g.ejat unesïiésS;S!taDê'.|,. c ^ f l ê f s j i i tP î i Ï Ï ’abandonne; :,
c’est une occasion ma,nCTi^ 6}jéMaTa»-UQfep;i#aiss.é.tP0Ur un autre. Si au lieu de cela, le
péchfllirifmt&lM^nLat-M l f f ok t^ jii li4^|4lS!f‘,I^ ;:>®ptit et qu’-il
p.nÂjirftpann>t.dans F.es^ifr-J'.A n gmigili ^to^^jaTap'BteTirà&'.sàBa 'défiano^iMbam-econ^gui
ne pefePid^cftfetdB.Tas tfts^tégnrnrmtspirl ete1 Ae stc m fts-te'awîflis sàMc rde <3/arr a cher.
car vil ;n^uiOÆd^paSvse.ulemen|faM saAMâBiîteî^'Ce<}iaia(i’êsf4atpnsitk)ni-la plus f ^ ô r ^ f e
pguÿftasjser,— mais nar.toiM^àlcafefeq^d.e,sq^‘(a%ADt“r.»ear^n|a.vantdaBg/les.petiteg
Anpudle^ jjj nimila-BCftMU't à,l»u.vlu l'i-ejt''Æ|app-(ian--» nnie di rajieq^'rpn^lvjia^rw^sj;}^
est bon de remarquer .e^mbiemdmpQrtainkjefilâqu§yéMÙokSQ.p^fci|s^'Wér^ b # e r
ment piqué. Il a une ,tell§jjLorreur du -ISrlf,rSbfâà il brise
souvent la ligne par ses mOuvemen^ convulsifs : sa force est telle qu’il s’entortille
UjHüBgl^eP' 1 .MI, i.Ljrt l '*$•*;j 'n-PrPQA'Ji
un point d’appui sur sai^alessurfe^'\
.Ayte^ssa i y . e a a a m a i s à d f f i guiililâ^jaTmaMÆ un autre pois'Onm'Js à l’hameçon
; elle peut rester hors de Iîe fe il^ l;q |g sp s jg § f^ ^ i|^% ^ |^ 0immoa^^%flwarl'relïrs
&Mefa :i;a:.vie>sl dua-e q p ^ fg ^ e ra it pçinejpjr|ue". i . ^ 1{.(-ljnt ujit'^T^^pwm? Ijlipu lïÿ
(et c’est une des rares) il n ’est pas besoin de mon]àneth>p^!f^o^ ^ ^ ^M n g u ilIe d’autorité,
vsans \j.)ias hab r. mais sc >l i d en ie nt, et encore quan ( l i Jaffi au riigig ^ jy ^ q |h
fritteiwIe,^H j'i/^ 'OU'ki'-1douiez apAifudll&iâMîja ^JflmAnlfüLd^ (dq^i*( njo^fftîef, ci au
iü(.i.V(Diy(!ile^ m ^ ^ ol‘]^| ]iarvient? v u scn l .qaia^ser 1. c.j.iqÿ^oiiiA s e » |^ ih r tlr.k'JfueuIV*
si l’on s’est servi fe,gpog hameçons qui ont piqué dans les -lèvres.
L’g ^ uiüj^est^saslifetfe^^aiJkijVDUs^ ne la tenez pas encore, si elle tombe ; au
^lUijffdfr.saMba B place çonurn les autrf iBtnr^i
g lis sant, r am pan t-coÆiiq^nijj^raia^ e.
C’est alors qu’elle asih^ ^ i ^e|^jiw^fcntr(;; fe: qu’il-est i-r.npoi faiit d’at
voir une monture de lâgm^yalide et à toute épreuve ; vous prenez l^É^pili®' entre
b’^iioi^U, en rplcvant le nja.dnmi mi If^jdi.ux.autoSsgV. tÿDjOO* ii> l'iliilïê r ! 1 èjrai rr jc&à
se plier et à wl^p«-aTff.i^B^P^a|g^ s ^ |^p « ^ iTÆad3i|^om.nie une Anguille ! Eh frappant
fort avec la queue dq:i u niiridl^uji«1 urq(^pp^tlui-ef/iu^aleriWiS^ftpîwe.ffiViîdè|.
Cette précaution est très-bonne, ainsi que celle de prendre dans sa main une poignée
de sable ou de terre pour saisir l ’Anguille. Enfin, elle n ’est à vous que -quand
e ^ eçjjientré^ej^np jdans epaniq®. •
L'Anggffle a l^WflenitSDOrtibreipn,siftUahfo4i'i-'rt.-iidlij^MlBa(aï(hdi»t;eti'i)(uiT'’ rb-ftpe) “
l’empile d’un hameçon. Quand on 1 ^ S j ^ j h H e b ligne de main, elle n ’a pas m
temps de isg! .-teaEftEa.A.cempl f l i ë .>maiiss^m^l!ft1^i^i^ïi»s prudent de monter ^banie^jj
çon sur une très-forte florence, mieux sur d p | , e t de soie dévrillé, mieux
eMa|&iàuir^.de la -soxâ&lâtye s un i tagaed1! e. f e ^ teA-ts de l’Anguille n’ont pas
dleff#vsiK’
Avec un jpqoj^ s h «â.^diÆoiJd^ mag a ie ^ n h ^ n ^ ^ %dAfei'd|^kÿ^d^|ibI.e^t; à peu
i^^^l^ijiîiqiissi’.FiI e .sl^ail.laABftqjtognhifjia-bamecorwA-iijU>^g&JM->fondeajàÿle 8 à 10 centimètres
dans son estomac. Le plus simple moyen est d’abandonner ce soin à la
cuisinière, et quand l ’Anguille est prise, de.la mettre au-dessus de son panier, e t de