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tion de M. Dupré de Saint-Maur plus exacte que celle de
M. d’Imbert de Mazère. Le Blanc Cardon nous a donné régulièrement
chaque année une belle et bonne p-oduction, mais son
raisin s’est toujours montré sujet à la pourriture dans les années
pluvieuses et humides. C’est un cépage d’abondance, donnant en
quantité de bons vins d’ordinaire ; il ne peut être recommandé
que pour cet usage.
C u l t u r e . Les terrains riches et profonds, mêlés d’argile,
conviennent plus particulièrement au Blanc Cardon ; planté dans
les sols maigres et s e c s , il produit beaucoup pendant les premières
années de son existence, puis sa vigueur diminue assez
vite et arrive au bout d’un certain nombre d’années à ne donner
plus qu’une faible végétation et de maigres produits. C’est
d’ailleurs le sort de tous les cépages très-fertiles lorsqu’ils sont
plantés en sol pauvre, si l’on ne relève pas leur vigueur par des
fumures et de copieux amendements. Cette manière d’être du
Blanc Cardon indique avec évidence que la taille courte est la
seule que l’on puisse lui appliquer, et que le nombre de ses
branches coursonnes devra toujours être proportionné à la force
de la souche, à l’espace qui lui est réservé et à la richesse du
sol où elle se trouve plantée.
DESCRIPTION.
B ou rgeonnement b l a n c h â t r e , t r è s - d u v e t e u x , t e i n t é d e r o s e s u r l a
s o m m i t é d e s f o l i o l e s .
Souche d e v i g u e u r m o y e n n e .
Sarments a s s e z g r o s , n o u é s u n p e u c o u r t , m i - é r i g é s .
F eu ille s g r a n d e s , à p e u p r è s a u s s i l a r g e s q u e l o n g u e s , l é g è r e m e n t b u l l é e s ,
g l a b r e s s u p é r i e u r e m e n t , g a r n i e s à l a p a g e i n f é r i e u r e d ’u n d u v e t a r a n é e u x
p e u é p a i s ; s i n u s s u p é r i e u r s p r e s q u e n u l s ; l e s s e c o n d a i r e s n o n a p p a r e n t s ;
s i n u s p é t i o l a i r e f e r m é o u r é t r é c i p a r l e r a p p r o c h em e n t d e s l o b e s in f é r i e u r s ;
p é t i o l e a s s e z f o r t , a t t e i g n a n t à p e i n e l a l o n g u e u r d e l a n e r v u r e m é d i a n e ;
d e n t u r e p e u p r o f o n d e , o b t u s é m e n t m u c r o n é e .
G rappe m o y e n n e , a s s e z s e r r é e , c y l i n d r i c o - c o n i q u e , p o r t é e p a r u n p é d o n c
u l e c o u r t e t fo r t .
G rain s d e m o y e n n e g r o s s e u r , p r e s q u e r o n d s o u t r è s - l é g è r e m e n t e l l i p s o ï d e s ,
p o r t é s p a r d e s p é d i c e l l e s a s s e z f o r t s e t c o u r t s .
P e a u p e u é p a i s s e , p e u r é s i s t a n t e , p a s s a n t d u b l a n c v e r d â t r e a u b l a n c
t e i n t é d e j a u n e à l a m a t u r i t é , q u i e s t d e d e u x i è m e é p o q u e u n p e u t a r d i v e .
C h a ir m o l l e , j u t e u s e , a s s e z s u c r é e , à s a v e u r s im p l e , u n p e u a c id u l é e .
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