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JARDOVAN (HONGRIE)
[N ” 2 1 6 ]
J a u d o y a n y f e h e u (JardoYan blanc), J a r d a n y , A r d a n y , R a k s z ô l ô f e i i e r ,
R a j k s z ô l ô , S z a c s z ô l ô , D in k a f e h e r , V i l a q o s , en Hongrie. Catalogue de Bude.
D r E n t z .
SiLBERWEiss (Blanc d ’argent), V e i s s e D i n k a , S e e w e i n b e e r , en Au trich e.
II. G o e th e .
W e i s s L o g l e r 1 Collection du jardin botanique de Dijon.
OosERVATioNS. Nous possédons depuis plus de vingt ans, sous
le nom de Weiss Logler, le Jardovan hongrois que nous avions
rapporté, en I8S4, de la belle collection de vignes du Jardin botanique
de Dijon. Il se pourrait très-bien que cette première dénomination
ne fût pas bien exacte, et nous pensons même qu’elle
n est pas correcte, attendu que nous ne la trouvons ni dans les
catalogues allemands, ni dans les auteurs hongrois que nous
avons sous la main. Le même cépage nous est venu, il y a quelques
années, sous le nom de Feher Gober ; mais, évidemment,
par suite d’une erreur, la variété de vigne qui porte ce nom
étant complètement différente de celle que nous décrivons.
« Le Jardovan, nous écrivait M. John Paget en nous envoyant
cetie vigne en I8G7, est un honnête cépage du pays, donnant
beaucoup de vin et du bon vin, mais sans bouquet particulier. »
Nous n avons jamais vinifié à part les raisins de cette variété,
poui nous rendre compte de la qualité qu’ils peuvent donner ;
mais nous savons par une culture de plus de vingt années que le
Jardovan est très-productif et d’une fertilité régulière. D’une
ne e et belle végétation, il s’accommode assez bien des sols
maigres sans trop perdre de sa vigueur. Sa grappe mûrit facilement
à la deuxième époque et résiste assez bien à la pourriture,
sans avoir la finesse et lo relevé do nos raisins d’élite, sa saveur
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216. JARDOVAN (HONGRIE).