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SILVANER DLANC
[ K 2 5 3 ]
S y l y a n e ïï G r u n er ( S y l v a n e r v e r t ) . Dictionnaire ampélographique e t Allas
illustré. l i e r m a n G oethe.
R a is in d ’A u tr ich e , S a l y in e r , S a l v a n e r , F r a n k e n r ie s l in g , G r ü n e d e l ,
S gh ôn fe iln er , S c h a r v a n er o u B ü t z in g er , en A llem a gn e . I î. Goetbe et Babo.
SiLYANER JAUNE OU JAUNE VERDATRE. MetzgcT-Babo, Gcsk et Sing le.
S e l e n z i i iz , Z ie r f a h n d l e r , W e i s s e r A l’GUSTINER, ï s c i ia f a h n d l e r , S e l e n i
K l e s h e z , AVe is s e r O E s t e r r e ic h e r , M ü s i ik a , M i s i ik a , F l ieg e n t r .a u d e , en
S ty r ie . Trummer.
S y lv a n e r b l .anc, v er t ou j a u n e , Metzger-Babo, G oe k , S in g le et Dittricli.
F e u il l e r on de (R ü n d b la t t ), AV e i s s b l a n k e , G r un f r .a n ch isen , F r a n k e n -
TRAUB, G ent il v e r t , C lo z ier , M ou r ton , S il y a in v e r t , S giînvabler, en A lsa c e .
Stoltz, qui donne encore comme synonym es pour la France, m ais par erreur,
G am a y blanc f e u il l e ronde et A u x e r r o i s .
S y l y a n i Z o l d , P e p l t r a u b e , C1LIF.V.NTL1, ZiRFANTLER, 611 IIoEgrie.
Z e l e n a sb dm o g r a ü k a , en Croatie, G y n if .vl, Z el eny ’, M oranyka, Z ic h fo d l ,
en B oh êm e . H. Goethe.
Gnos P l a n t d u R h in , à Neufchâ tel, G ros R h in , à Genève, et par erreur
JüIIANISBERG b la n g , G oUET BLANG, G r OS R e ü CHLING.
A r y in e g r a n d e , G r a n d e A r y in e , dans le Valais, à Alartigny, T u lly , Cha-
mosan . — Congrès ampélographique de Genève, 1878.
O b s e r v a t io n s . L e s quarante syn on ym ie s que nous v en on s d ’indiquer,
d’après le s auteurs allemands et d ’après nos propres recherches, prouvent
l ’étend ue considérable de la culture de ce cépage dans toute l ’Au trich e, la
H o n g r ie , la T ran sy lv an ie , la Croatie, le s bords du R h in et la S u isse.
Nou s devons dire toutefois que si on le trouve comme cépage d’assortiment
en S u is s e et surtout dans lo A-alais, sa culture n ’y a n u lle part u u e grande
e x ten sion .
Q u o iq u ’en dise Stoltz, le Silvaner n ’ex iste en France que dans quelques
collections où l ’on n e le confond ni avec le Gamay blanc feu ille ronde, ni
avec l ’Auxerrois blaiic, qui sont d eux variétés différentes entre e lle s et
n ’ayant absolument aucun rapport avec le cépage autrichien dont nous
parlons.
D ’après AL II. G oethe, le Silvaner doit être originaire de l ’Autriche où sa
cullure est fort a n c ien n e , tandis qu’e lle paraît être plus récente dans les
autres v ignobles que nous avons cités. C’e st un cepage qui tient le m ilieu
entre le s v ign e s de grande production e t c e lle s qui n e produisent que do
p etites quan tités. Go n ’e st pas u n cépage fm de premier ordre, ma is ce n ’e st
pas u n cépage commun. L e s v in s qu’il produit sont bien e stim é s en A u tr ich
e ; toutefois, dit AL IL Goethe, ils sont un peu sujets à la gra isse , et, pour
combattre cette fâch eu se tendance, il e st avantageu.x de mêler sa vendang e
a vec des ra isins de maturité plus tardive. Sa souche vigoureu se e t rustique
v ég è te bien dans tous les sols et dure fort longtemps, m êm e en terrain léger
e t maigre.
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