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ZeccmU.' Cherpux,, puixy.
UVA SANTA
[N ° 2 7 7 ]
Sans synonymes connus.
O b ser v a tio n s . Parmi ies auteurs qui ont écrit sur les vignes,
nous ne trouvons que le baron Mendola et le chevalier de Rovasenda
qui mentionnent l’Uva Santa ; les descriptions et ies observations
qu’ils lui consacrent sont tellement peu complètes que
nous en sommes à peu près réduits h nos propres observations.
M. de Rovasenda compare, pour la beauté du fruit, l’Uva Santa
à notre Ricane française, plus connue (par erreur) sous le nom
de Chasselas Napoléon, et il considère cetle première comme
un superbe et excellent raisin de table.
M. le baron Mendola, de qui nous tenons ce cépage, n’indique
pas du tout quelle est la couleur de son raisin, probablement
parce qu’il ne l ’a pas encore vu fructifier ; il se contente de
nous dire que c’est un raisin très-gros, très-fertile, d’après les
renseignements de son correspondant le chevalier Sanna 'folu de
Sassari (Sardaigne). Etant bien sûr d’avoir conservé sur ce
cépage l’étiquetage reçu de M. le baron Mendola, nous avons
tout lieu de croire que nous avons reçu sous le nom qu il nous
a indiqué la vraie Uva Santa de Sardaigne. Y aurait-il une Uva
Santa à fruit blanc et une Uva Santa à fruit rouge ou noir? C’est
ce que nous n’avons pas encore pu éclaircir.
Quoi qu’il en soit de nos suppositions, nous avons cru devoir,
en attendant de plus amples éclaircissements, publier ce raisin
comme un des plus beaux et des meilleurs que nous ayons vu
fructifier dans nos collections. De maturité un peu tardive, il a
néanmoins atteint en pleine vigne, en 1877 et 1878, une maturité
sinon complète du moins suffisante pour faire juger de ses
bonnes qualités et du bon parti que l’on pourrait en tirer comme
- T o m o l l I .
277, UVA SANTA DE SA R D A IG N E .