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MOURVÈDRE BE NKITA
[N ” 2 0 2 ]
M o u r v è d r e HATIF DE N iK iT A . ColkcUons de S aum ur.
O b s e i iv a t io n s . Cette vigne nous fut adressée, il y a quelques
années, par un de nos plus obligeants correspondants, M. Peton,
de Tigné (Maine-et-Loire), qui la tenait lui-même de M. Cour-
tiller, de Saumur, bien connu par ses semis de vigne et par ses
belles colleotions de cépages. Comme renseignement, on se borna
à nous recommander cette variété pour sa maturité facile et pour
sa belle et riche production. Le nom de Mourvèdre que, faute
d’autre, nous conservons à cette variété, pourrait faire croire
qu’elle a une grande analogie avec le cépage provençal qui porte
le même nom. Il n’en est rien cependant et nous ne nous expliquons
guère cette dénomination, si ce n’est par une certaine
analogie qui existe dans le port et dans la tenue de ces deux
vignes. Le nom de Nikita, vignoble bien connu de Crimée, que
l’on ajoute à celui de Mourvèdre, indique sans doute le lieu
d’origine d’où il a été importé probablement sous une dénomination
autre que celle que nous connaissons, à moins que ce ne soit
un semis de M. Courtiller, ce que nous n’avons pu éclaircir.
Quoi qu’il en soit, nous cultivons depuis cinq ans cette variété
qui nous a donné dès sa quatrième année de plantation, et on
assez grande abondance, de bons et beaux raisins qui mûrissent
presque en même temps que le Gamay. Leur saveur vineuse, un
peu astringente, nous fait croire qu’ils pourront produire des vins
solides et de bonne qualité après quelques années de fût. Les
bonnes variétés de vignes de première époque de maturité sont
assez rares pour qu’on essaie celle-ci un peu en grand afin d’en
connaître la valeur vinifère. Les essais qu’on en a fait en Maine-
et-Loire ont été satisfaisants.
C u l t u r e . Cette vigne vigoureuse convient surtout aux terrains des
coteaux secs, bien exposés, où l’on devra la tailler à court bois.
Dans les sols profonds et un peu frais, le Mourvèdre de Nikita
est très-sujet à l’anthracnose qui compromet souvent sa récolte
et endommage considérablement ses jeunes pousses. L’étude de
cette cryptogame que nous avons faite sur ce cépage nous a
permis de constater un fait très-intéressant et qui pourra peut-
202. MOURVEDRE DE NIKITA