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PICARDAN BLANC
[N” 245 ]
OE il l a d e d la nche , G.a l l e t , dans l ’Hérault et le Gard. Les Vignes du Midi
de la France. Henri M a e è s . {Le L ivre de la Ferme.)
üaossE Claibette, A u.abn.an, dans le. Var et dans Vau cluse, vallée de la
Durance.
OusEnv.iTiONS. N ou s voyons encore figurer dans quelques auteurs le
Milhaud blanc comme synonym e du Picardan, ce qui nous parait être une
fâcheuse confusion, attendu que la dénomination de Milhaud s ’applique
toujours an Boudalès, confondu trop souvent avec l ’Dlliade ou OE illa d e qui
e s t toute dilférente. Dan s le cas où cette syn on ym ie serait exacte, e lle n ’en
sera li pas m o in s mal appliquée et jetterait une confusion regrettable dans la
nomenclature des cépages ; nous croyons donc préférable de ne pas l ’adopter.
Nou s ferons remarquer eu outre que le type blanc du Boudalès e st encore
inconnu et que l ’Ulliade ou OE illa d e blanche ou Picardan n e peut pas non
plus être considéré comme le similaire blanc de l ’UUiade noire, attendu
q ue des différences assez tranchées distin gu en t c e s deux v ign e s. Pour ces
motifs, nous avons préféré adopter pour notre nom capital celui de Picardan,
qui e st d ’ailleurs le plus g énéralement connu dans le Midi et sans doute le
plus an c ien , puisque Olivier de Serres le m en tiou u e sous le nom de
Piquardant.
Le Picardan se rapproche beaucoup plus de la Clairette que de tout
autre cépage, et à première vue ou peut très-bien confondre ces d eux
variétés. C’est sans doute c e tte ressem blan ce qui a fait donner à cette
v ign e , dans la v a llée de la Durance, le nom de Grosse Clairette.
La syn on ym ie d’Aragnan, que quelques auteurs n e donn en t que sur le
tou du doute, nous paraît tout à fait exacte. L ’Ara gnan que nous avons
étu dié dans la v a llée de la Durance e st bien le m êm e cépage que le Gallet ou
Ulliad e blanche que nous avons trouvé dans le Gard et l ’Hérault ; c ’e st
bien aussi le Picardan blanc que nous avons reçu de notre ex c ellen t
correspondant de la Drôme, M. Agénor Roche.
A Villelaure (Vaucluse), nous avons récolté, en 1875, des Aragnan noirs
en tous points semblables, sauf la couleur, à l ’Araguau blanc. Cette
variation de couleur sur un des plus ancien s cépages du Midi n ’avait
encore été citée par aucun autour. Ce fait confirme la remarque que nous
avons faite, déjà bien des fois, que nos an cien n es variétés de v ign e s de
grande culture ont presque toutes des variations de couleur.
Le Vijnoble.—Tome 111. D’
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