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Lecem.y Charpm.pùms.
RIVIER (ARDÈCHE)
[ N ° 2 0 5 ]
R iv ie r , à Sa in t-Pe ra y . R ib ie r , P e t it R ib ie r , à Au bena s. P e t it R o d v ie r ,
à Privas (Ardèche).
R ev ieh d ’A njoü (Isère) ? R iv ièr e (Vaucluse) ?
O b s e r v a t io n s . N o u s préférons adopter comme nom capital la
dénomination de Rivier plutôt que celle de Ribier ou Petit Ribier,
quoique cette dernière soit la plus généralement connue, pour
qu’il n’y ait pas de confusion entre ce cépage à vin de l’Ardèche
et le magnifique raisin de table que nous avons décrit dans notre
premier volume sous le nom de Ribier. Ces deux variétés sont,
en effet, tout à fait différentes, puisque la première est un raisin
de cuve bien estimé, de médiocre valeur comme raisin de table,
tandis que le second est impropre à la vinification, mais très-
recommandable par la beauté de son fruit et la rusticité de sa
souche.
Nous donnons tout à fait sur le ton du doute les synonymes
de Revier de l’Isère et de Rivière de Vsrtoluse. Le premier, par
beaucoup de points, ressemble au Rivier de l ’Ardèche, mais il
en diffère par une saveur de Sauvignon tellement prononcée que
nous hésitons à croire qu’il n’y ait entre ces deux vignes qu’une
différence de goût. Quant à la Rivière de Vaucluse, nous ne
connaissons ce cépage que par ce que nous en a écrit M. le Président
du Comice de Carpentras, M. Loubet ; mais il y a dans sa
description une assez grande ressemblance avec celle que nous
avons relevée du Rivier de l’Ardèche, pour que l’on puisse croire
que ces deux noms ne désignent qu’une seule et môme variété.
Le Rivier ou Petit Ribier de l’Ardècho n’est mentionné ni dans
le comte Odart, ni dans aucune ampélographie française de notre
connaissance ; il en est de même du plus grand nombre des cé-
p a p s de ce département, qui est resté à peu près inexploré au
point de vue ampélographique jusqu’à ce jour et qui cultive cependant
des variétés fort méritantes qui lui sont tout à fait propres.
Sous le nom de Petit Rouvier, le Rivier fait le fond des vignobles
de Privas où on le mélange avec la Durazaine ou Raisaine,
le Brunet ou Boudalès et la Passerille ou Ulliade, dans des pro
portions variables. Ce mélange produit un vin d’ordinaire
Le Vignoble. — Tome III. 4
205, RIVIER DE L'ARDECHE ,