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GRENACHE NOIR
[ N ” 2 0 1 ]
G ra n .ache, A l ioa n te , B ois ja u n e , Hérault, Gard, Au d e, P y r én é e s-O rien -
ta les. A . P e l l ico t , M a r è s .
R edon d .al, dans la H aute-Garonn e; T in to , dans Vau clu se ; S a n s p a r e il ,
dans les B a sse s-A lp e s ; R o u s s il l o n , R iv e s a l t e s , dans le Var e t le s B ou ch es-
du -Rh ôn e .
G r a n a x a , en Aragon; L L a d o n e r , G a r n a ch a , en Catalogne; A r a g o n a is , aux
environ s de Madrid. Comte O d a r t .
B la ck S p a n ish , B lack V a l e n t ia , T i s t il l a , E spa g n in n o ir , B la ck S a in t -
P e t e r ’s ? The fru it manual. Robert H ogo .
O b s e r v a t io n s . L ’auteur anglais Robert Hogg nous semble commettre u n e
erreur en donnant au Grenache le s derniers syn on ym e s que nous venons
d’indiquer. Nou s nous rappelons avoir vu dans le s r iches collections de
notre bien regretté collaborateur M. Mas, des souches de B la ck Sa in t-
P e te r ’s en pleine maturité et tout à fait différentes par leu r aspect général
du cépage que nous décrivons. Cette différence entre le Grenache e t le
B la ck S a in t-P e te r ’s nous semble d’autant plus év id en te que nous voyons
c e dernier décrit par Robert Hogg avec des grains de forme olivoïde, tandis
que le premier e st à grains à peu près ronds ou très-lég èrement ellip so ïd e s.
Le Grenache noir e st originaire de l ’Espagn e; il s e cu ltiv e aux environ s
de Madrid, dans la province de V a len c e e t surtout dans l ’Aragon et la
Catalogne; dans les provinces de l ’ou e st e t du sud de la P é n in su le , c e tte
v ign e parait peu ou point cu ltiv é e. Nou s n e la voy ons pas figurer dans la
nomenclature des v ign e s de l ’A n d a lou sie de D . S im on R o x a s Clemente, et
nous ne trouvons dans sa Monographie des vignes de l'Andalousie aucune
variété dont les caractères so ien t identiques à ceux du Grenache que nous
décriv ons.
Cette v ig n e a é lé importée des provinces du No rd-Est de l ’E spagn e dans
le Midi de la France, il y a de nombreuses années ; e lle y occupe de v a ste s
espaces so it seu le , so it en m élang e avec d’autres cépages, e t dans plu sieu rs
contrées c ’e st la variété préférée. Le Grenache a été fort recherché dans le
Languedoc, la Pro v ence, e t le syn on ym e de Sans p a r e il qu’on lui donne
dans le s B a s s e s -A lp e s témoigne de l ’en g ou em en t qu ’ou a eu pour lui dans
certains départements. Ce cépage a de grandes qualités, m a is il a aussi se s
défauts ; s ’il prospère e t donne à la fois qualité et quan tité dans les terrains
ex empts d ’h um idité, riches e t profonds, il n e peut m a in ten ir long tem ps sa
bellev ég é ta tion et sa fe r tilité su r le s coteaux calcaires, g ranitiquesou sch isteu x ,
san s le secours fréquent d ’engrais ou d’am en dements. Ce qu’il redoute surtout
ce sont les terrains frais ou h um id e s où l ’eau n e s ’écoule pas fa cilem ent.
« S i l'on a des raisons de le m a intenir dans d es terrains de ce genre, dit
M. A . P e llic o t, i l faut les drainer fortemen t. D an s le s terres qui lu i c on v
ien n en t, le Grenache a ttein t rapidement les plus fortes proportions, produit
beaucoup e t v it longtemps. Il se met à fruit de bonne heu r e , fait voir
l e Vignoble. — Tome III. 3
' p m . p i n . x .
Chromoii/h. G.yv<ii-x'.yns.
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