*1
2! n
L e V'itjnohle
Ch'OTTLclüh GiS'overyjijns
BREGIN NOIR (JURA)
[N “ 2 1 4 ]
Saus synonym es connus.
O d s e k v a t io n s . L’ampélographe qui voit fructifier pour la première
fois le Bregin, sans connailre son lieu d’origine, ne peut guère
supposer que sa grosse et longue grappe, de deuxième époque
de maturité un peu tardive, soit une variété de vigne recherchée
dans les environs de Besançon, où, selon nous, les cépages de
première époque devraient seuls être cultivés. Telle était aussi,
il y a un siècle, la manière de voir d’un vigneron bizontin qui,
dans une brochure de controverse viticole locale, se plaignait de
voir ce mauvais cépage usurper la place des plants fins.
M. A. Vaissier, à qui nous devons ce renseignement et qui a fait
une étude très-sérieuse et très-complète des rignes des environs
de Besançon, ne partage pas tout à fait cet avis. « Il y a une
centaine d’années, nous écrit ce viticulteur distingué, le Bregin
n’avait pas encore envahi les meilleures côtes, "comme il le fît
cinquante ans plus tard, pour arriver de nos jours à son apogée
en s établissant même dans les sols et à des expositions qui ne
lui sont nullement convenables. »
Comme il arrive dans tous les vignobles où Ton cultive des
variétés très-anciennes, les vignerons hizontins ont remarqué
sur le Bregm plusieurs variations qu’ils considèrent à tort, selon
nous, comme des cépages différents entre eux et que nous
croyons être seulement des accidents cnlturaux sans persistance
lorsqu’on change les conditions où ils so trouvent. D’après
M. Vaissier, on remarque surtout lo gros Bregin à noeuds serrés
et celui à noeuds rapprochés, le petit Bregin à grosses grappes et
celui à petites grappes, puis lo Bregin clair ou mutin, ains
appelé parce qu’il est sujet ù la coulure, et enfin le Bregin à
feuilles rondes h peines sinuées, qui est au contraire très-fertile.
M. Vaissier nous signale aussi, mais comme beaucoup plus rares,
le Bregm gris, le Bregin ù grains noirs et blancs et le Bregin
complètement blanc. Nous avons déjà eu à plusieurs reprises
1 occasion de faire remarquer que la variation de couleur sur une
variété de vigne se remarquait toujours et invariablement sur les
214. BREGIN