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Depuis près de vingt ans nous cultivons dans nos collections la
Barbarossa du Piémont que nous avait adressée notre bien regretté
correspondant, M. le marquis Incisa. Cette première plantation
ne nous fit pas Juger favorablement le cépage favori des Turinois :
nous le trouvions fort vigoureux, mais très-peu fertile. Depuis
lors, nous avons reçu de M. de Bovasenda de nouveaux échantillons
qui nous ont fait apprécier les qualités de cette vigne par
leur bonne fertilité et l’excellente qualité de leurs fruits. 11 résulte
pour nous de cette expérience que les plants reçus de M. le
marquis Incisa devaient leur stérilité à un mauvais choix de
boutures fait sur des pousses gourmandes qui n’avaient pas porté
fruit.
Si pour les variétés de vignes très-fertiles, il n’y a pas grand
inconvénient à se servir de pousses gourmandes, on doit bien, au
contraire, éviter d’en faire usage lorsqu’elles sont prises sur des
variétés naturellementpeu fertiles, ou même de moyenne fertilité.
Pour la Barbarossa, qui est dans ce dernier cas, on ne devra
jamais la multiplier qu’avec des boutures ayant porté de belles
grappes.
C cL T L 'R E . En raison de sa grande vigu eu r , de sa fertilité
moyenne, la Barbarossa doit, à notre avis, être cultivée à grand
développement, sur cordon horizontal, soit en espalier, soit en
contre-espalier. Sous ce mode de taille, elle nous donne une production
bien satisfaisante et de très-bons raisins lorsque l'année
est assez chaude pour les bien mûrir. Ce cépage se classe parmi
nos meilleures variétés de table et l’on pourra le cultiver avec
succès dans toutes les contrées où mûrissent bien les raisins de
deuxième époque.
D E S C R I P T IO N .
B ourgeonnement TOUX g r en a t, peu d u v e teu x , passant au vert jaunâtre
brillant.
S ou ch e v igoureu se, de m o y en n e fertilité.
Sarments m i-é r ig é s , longs, assez forts, mérith a les assez longs.
_ FeuiUcs m o y en nes, presque aussi larges que longues, glabres e t presque
lis s e s su p é r ieu r em en t, ga rnies in fé r ieu rem en t, surtout sur les nervures,
d’un duvet pileu x a ssez court et ra id e; sin u s supérieurs très-profonds,
fermés, la issan t un v ide a ssez large de forme ovalaire; sin n s secondaires
profonds, fermés ou presque fermés ; c e lu i du p étiole ouvert ; denture inégale,
assez profonde, u n peu obtuse; pétiole assez long, un peu g r ê le , u n peu
p ileu x . Défeuiila ison tardive.
. G rappe m o y en n e , cylin d r ico -con iq u e , parfois a ilé e , peu serrée ou un
peu lâche, portée par un pédoncule un peu long e t un peu grôle.
G rain s sphériques ou sphér ico -e llip so ïd e s, de m o y en n e grosseur, portés
par des p édicelles assez longs et grêles.
P e a u épaisse, résistan te, d ’un rouge clair transparent à la maturité, qui
e s t de fln de deux ième époque.
C h a ir assez ferme, ju teuse, sucrée, agréablement relevée, à saveur sim ple.