TRESSOT PANACHÉ
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T r e s s o t a b o n v i n , B o n T r e s s o t , V e r r o t d e C o u l a n g e s , N e r i e n o u N o i r i e n ?
B o u r g u i g n o n ? P l a n t d e T h o i s s e y , par erreur. Comte O d a r t .
O b ser v a tio n s . Parmi les synonymies que le comte Odart a
appliquées au Tressot, nous faisons suivre d’un point d’interrogation
celles qui nous paraissent douteuses et qui pourraient jeter
une confusion regrettable dans la nomenclature des raisins. 11
nous semble,?en effet, douteux que les noms de Noirien, de
Bourguignon noir qui désignent partout le Pineau noir puissent
Être appliqués au Tressot qui est un raisin tout à fait différent,
et nous nous expliquons cette erreur par une autre synonymie
qui a dû prêter à l’équivoque : celle de Verrot de Coulanges. Nous
avons reçu d’Arcy-sur-Cure (Yonne), il y a quelques années, le
véritable Pineau noir sous le nom de Verrot que l’on a confondu
probablement avec le Verrot de Coulanges, qui paraît bien être
un Tressot et qui, jiar son analogie, a pu faire croire à tort que
tous les VeiTOts étaient des Pineaux. Quant au nom de Plant de
Tboissey que le comte Odart dit être appliqué au Tressot dans le
département de l’Ain, à Thoissey, nous devons le signaler comme
une erreur bien évidente, attendu que le Tressot n’a jamais existé
aux vignobles de Thoissey que nous connaissons parfaitement et
dont le Gamay fait le fond avec quelques Pineaux blancs et de
rares Pineaux noirs en mélange.
Le Tressot ou Verrot de Coulanges, qui nous est venu des
environs d’Auxerre et des collections du comte Odart, a toujours
mûri dans nos collections douze à quinze jours plus tard que le
Pineau et le Gamay, et cinq ou six jours après le César ou
Romain. A la dégustation du fruit, le Tressot nous a paru d’une
médiocre qualité; son degré gleucométrique n’atteint jamais
celui du Pineau, il n’égale même pas celui du Gamay ; sa culture
ne nous semble recommandable qu’en raison de sa bonne vigueur
et de sa bonne fertilité.
Le 'Iressot panaché, dont nous donnons le dessin et la description,
n’est qu’un accident fixé du Tressot noir ; il en a toutes
les qualités et tous les défauts. Les^ nuances très-variables de
couleur qui le distinguent de la variété type sont un exemple
très-curieux et très-intéressant de la variation de couleur qui se
Le Vignoble.— Tome III.
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