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C’est ce qui nous arrive à Verzuolo où le fiosa Niedda, dans les
automnes favorables, est plutôt noir que rose. Je crois, au contraire,
que dans des circonstances différentes, la couleur devrait
être moins foncée et ressemblerait alors, par la teinte, au Grec
rouge ou Barbaroux.
« Ce cépage, continue M. de Rovasenda, se rapproche par
beaucoup de points des Bermestia et doit se grouper avec elles. »
C u l t u r e . La maturité tardive de cette variété ne permet pas
de la cultiver en pleine terre sous notre climat du Centre ; l’espalier,
à une exposition chaude et dans un sol sec ou pierreux,
lui est absolument indispensable pour obtenir une maturité complète.
Avec ces précautions et des inoisions annulaires faites en
temps convenable, on récoltera de superbes grappes de Rosa
Niedda, qui dédommageront des soins qu’elles auront nécessités.
D E S C R I P T IO N .
B ourgeonnement g la b r e e t v e r d â t r e .
Sonehe a s s e z v i g o u r e u s e , p o r t a n t d e s s a r m e n t s m i - é r i g é s , f o r t s , u n p e u
c o u d é s , à n oe u d s u n p e u r e n f l é s , s ’a o û t a n t t a r d i v e m e n t ; y e u x b r u n s , a i g u s .
FeuiUes s u r -m o y e n n e s , d ’u n v e r t g a i , u n p e u r u g u e u s e s s u p é r i e u r e m e n t ,
g la b r e s s u r l e s d e u x f a c e s ; s i n u s s u p é r i e u r s p r o f o n d s , f e r m é s o u p r e s q u e
f e r m é s , l a i s s a n t u n v i d e d e f o rm e e l l i p s o ï d e ; s i n u s p é t i o l a i r e f e r m é ; d e n t u r e
p e u p r o f o n d e ; p é t i o l e g la b r e , v e r d â t r e , u n p e u c o u r t e t a s s e z fo r t .
Grappe g r o s s e , r a m e u s e , t a n t ô t p r e s q u e c o m p a c t e , t a n t ô t u n p e u lâ c h e »
c o n i c o - c y l i n d r i q u e .
Grains g r o s , o b o v a l e s , c o u r t s , o b t u s a u p o i n t p i s t i l l a i r e , s ’a p p o in t i s s a n t
u n p e u à l e u r i n s e r t i o n s u r l e u r p é d i c e l l e , q u i e s t u n p e u f o r t .
P e a u a s s e z é p a i s s e , b i e n r é s i s t a n t e , d ’u n b e a u r o s e p r u in é a u d é b u t d e la
m a t u r i t é , p a s s a n t e n s u i t e a u r o u g e v i o l e t l o r s d e l a m a t u r i t é c o m p l è t e , q u i
n ’a r r iv e q u ’à l a q u a t r i è m e é p o q u e .
C h air f e r m e , u n p e u c h a r n u e , à s a v e u r s im p l e e t b i e n s u c r é e .