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d’une riche couleur qu’il produit. Les coteaux de Saint-Savin, à
une petite distance de Bourgoin, sont à peu près exclusivement
plantés de Mècle et donnent un vin très-noir, solide, fort recherché
par la consommation locale et même par le commerce. Depuis
quelques années, cette variété de vigne se propage, et sa
culture s’étend dans les vignobles voisins; nous l’avons retrouvée
à Crémieu et dans quelques localités de la rive gauche du Bhône,
aux environs de Morestel. A notre avis, ce cépage doit donner,
dans la région où il se tiouve, des vins de meilleure qualité que
ceux du Corbeau, du Martelet, qui lui sont associés quelquefois
et qui lui sont bien inférieurs. Il serait préférable de cultiver le
Mècle seul ou de le mélanger avec un dixième au plus d’une
bonne variété de raisin blanc, qui donnerait à son vin la finesse
et le montant qui lui font un peu défaut.
C uL TD R E . Le Mècle s’accommode à peu près de tous les terrains
; il prospère dans la plaine et sur les coteaux. Sa végétation
est magnifique sur les hauteurs et les treillages, mais dans ces
conditions son vin est bien moins bon que sur les souches
basses en coteau. Pour en obtenir un bon produit, il n’est pas
nécessaire de le tailler à long bois ; mais on peut lui appliquer
cette taille sans qu’il en souffre, surtout s’il est planté dans un
sol riche.
D E S C R I P T IO N .
Bourgeon i d u v e t é , b l a n c h â t r e , a v e c u n e l é g è r e t e in t e r o s é e s u r l e
b o r d d e s f o l i o l e s .
Souche v i g o u r e u s e e t r o b u s t e .
Sarments a s s e z f o r t s , l o n g s , m i - é r i g é s .
F eu ille s m o y e n n e s o u g r a n d e s , g la b r e s e t l i s s e s s u p é r i e u r e m e n t , g a r n i e s
d ’u n d u v e t a r a n é e u x â l a p a g e i n f é r i e u r e ; s i n u s s u p é r i e u r s p r o f o n d s ; l e s
s e c o n d a i r e s m a r q u é s ; c e l u i d u p é t i o l e p e u o u v e r t . A u m o m e n t d o l a m a t u r
i t é d u r a i s i n l a f e u i l l e s e t e i n t e d e r o u g e j u s q u ’à s a c h u t e .
G rappe s u r -m o y e n n e , l o n g u e , r a m e u s e , u n p e u c l a i r e , p o r t é e p a r u n
p é d o n c u l e l o n g , m i n c e , t r è s - c a s s a n t .
Grains m o y e n s , e l l i p s o ï d e s , p o r t é s p a r d e s p é d i c e l l e s u n p e u l o n g s e t u n
p e u g r ê l e s .
P e a u a s s e z é p a i s s e , r é s i s t a n t e , d e c o u l e u r n o i r p r u in é à l a m a t u r i t é , q u i
e s t d e d e u x i è m e é p o q u e .
C h air j u t e u s e , u n p e u m o l l e , a s s e z s u c r é e , à s a v e u r s im p l e , p e u r e l e v é e .
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