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son Ampélographie universelle, caractérise mal la forme de son
grain, en le disant de forme oblongue : elle nous a toujours paru
au contraire de forme globuleuse ou à peine sub-globuleuse ;
cette erreur nous semble d’autant plus évidente que le même
auteur, dans le premier article qu’il consacre à cette variété, dit
au contraire qu’elle porte de beaux grains ronds. Le Cornet
aurait été, d’après l’auteur de VAmpélographie universelle, une
variété un peu tardive et d’une production à peu près nulle dans
ses collections, ce qui ne concorderait guèi-e avec le dire de notre
correspondant, qui trouve ce cépage assez fertile et un peu plus
précoce que le Chasselas. Notre appréciation, en ce qui touche
la fertilité de ce cépage, concorderait avec les observations de
M. A. Roche. Quant à l’époque de la maturité, nous n’avons
jamais vu mûrir le Cornet avant le Chasselas, mais bien quelques
jours plus tard, ce qui ne le classerait pas dans les vignes tardives,
mais seulement à la fm de la première époque.
C u l t u r e . La bonne vigueur du Cornet, sa fertilité moyenne ou
à peine moyenne, donneraient à penser qu’une taille longue lui
serait avantageuse. L’expérience nous a montré, au contraire,
que par une taille longue sa tendance à la coulure et à l’avortement
des grains s’accentue davantage et diminue la qualité du
fruit. Pour parer à ce double défaut, il nous semble avantageux
de conduire le Cornet en cordon horizontal, à taille courte : on
modérera ainsi sa vigueur et l’on obtiendra tout à la fois qualité
et assez grande quantité.
D E S C R I P T IO N .
BourgeonncmciK d u v e t e u x , u n p e u b l a n c h â t r e .
Souche a s s e z v i g o u r e u s e , r u s t i q u e .
Sarments d e m o y e n n e f o r c e , u n p e u é t a l é s , à e n t r e - n o e u d s a s s e z d i s t a n t s ,
é c o r c e d e c o u l e u r a c a j o u c l a i r , f i n e m e n t s t r i é e .
F eu ille s d e m o y e n n e g r a n d e u r , d ’ u n b e a u v e r t , l i s s e s e t g l a b r e s s u p é r i e u r
e m e n t , g a r n i e s s u r l e s j e u n e s f e u i l l e s d ’u n d u v e t l é g e r q u i d e v i e n t p i l e u x ,
u n p e u g l a u q u e e t a s s e z é p a i s s u r l e s f e u i l l e s a d u l t e s ; s i n u s s u p é r i e u r s
p r o f o n d s e t f e r m é s ; l e s s e c o n d a i r e s é t r o i t s e t a s s e z p r o f o n d s ; c e l u i d u p é t i o l e
p r e s q u e f e r m é o u f e r m é ; d e n t u r e p r o f o n d e , a s s e z a i g u ë , o b t u s é m e n t
m u c r o n é e .
G rap p e m o y e n n e , c y l i n d r i c o - c o n i q u e , u n p e u a i l é e , a s s e z s e r r é e , p o r t é e
p a r u n p é d o n c u l e a s s e z f o r t , d e m o y e n n e l o n g u e u r .
G ra in s s u r - m o y e n s , g l o b u l e u x o u s u b - g l o b u l e u x , p o r t é s p a r d e s p é d i c e l l e s
a s s e z l o n g s , u n p e u g r ê l e s .
P e a u p e u é p a i s s e e t f i n e , p a s s a n t d u r o u g e c l a i r a u n o i r p r u i n é à l a
m a t u r i t é , q u i e s t d e p r e m i è r e é p o q u e .
C h air un p eu mo lle , bien ju te u se , sucrée, agréable, à sav eu r sim p le , bien
relevée,