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L E V IG N O B L E .
PETIT BOÜSCHET
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Sans synonym es.
O b s e r v a t io n s . Cette vigne, bien connue aujourd’hui de tous
les amateurs de vins très-colorés, n’est pas, comme la plupart
de celles que nous possédons, le résultat du hasard, mais bien
le truit des patientes et longues recherches de M. Bouschot de
Bernard père, viticulteur distingué de l’Hérault, mort récemment
a un âge très-avancé. Nous pensons intéresser les lecteurs du
Vignoble en donnant un petit historique de l’origine de cette
variété de vigne.
Il y a près de soixante ans, M. Bouschet, frappé de la préférence
SI marquée du commerce pour les vins très-colorés et de
la dépréciation de tous les vins légers du Midi, se demandait s’il
ne serait pas possible de produire des vins selon le goût des
marchands. Persuadé que la chose était possible, il se mit à
I oeuvre et, après de nombreuses et infructueuses recherches, il
J cépages à jus rouge, en croisant les vignes
du Midi les plus fertiles avec le Teinturier du Cher. Pour faire
coïncider la floraison d’un cépage du Nord avec les cépages du
Midi chez lesquels elle est plus tardive, il y eut bien des diffi-
cultés à vaincre, bien des combinaisons à essayer. Enfin
M. Bouschet arriva, en 1828, au résultat qu’il recherchait ; il
reconnut 1 heureuse influence du Teinturier du Cher sur une
souche d’Aramon dont les grappes donnèrent des grains à jus
rouge, à la suite d’une fécondation bien réussie. Les pépins de
ces grappes à jus rouge furent semés avec le plus grand soin.
M . Bouschet en obtint plusieurs jeunes plants ; mais il dut
attendre leur fructification pendant sept longues années. En 18.33
seulement, une de ses jeunes vignes donna un petit grannillon
à grains assez gros, bien différents de ceux du Teinturier, mais
comme ces derniers à jus rouge et de maturité de première
époque. Avant de multiplier ces jeunes v ign e s, il fallut les
étudier au point de vue de la fertilité et de la qualité ; quelques
années de culture mirent en évidence le mérite de chacune, et
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