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LE VIGNOBLE. 03
BARBAROSSA A FEUILLES DÉCOUPÉES
[N “ 2 3 9 ]
B a r b a b o s s a d d P i ém o n t . L e Marquis I n c i s a d e l l a R o c h e i t a .
B a r b a r o s s a d i C o r n e o l l a n o . Saggio d i Ampetogi'afia. Le Chevalier J . d e
R o v a s e n d a .
O b ser v a t io n s . D’après le chevalier de Rovasenda, on cultive en
Italie trois variétés bien distinctes de Barbarossa ; la Barbarossa
à feuilles cotonneuses, la Barbarossa de Toscane et la Barbarossa
du Piémont, à feuilles découpées, que nous allons décrire, sans
parler de notre Barbaroux du Midi, que l’on trouve aux environs
de Saluces, sous le nom de Barbarossa, et qui diffère complètement
des trois variétés que nous venons de nommer. Nous trouvons
encore dans les Bulletins ampélographiques italiens une
Barbarossa aux environs de Naples, une autre en Sicile, une
troisième dans la province de Bari et une quatrième dans la
province d’Ancóne ; mais nous ne pouvons pas savoir si ces
cépages ressemblent à l’une ou à l’autre des Barbarossa citées
plus haut, ou au contraire si elles en diffèrent, attendu que les
descriptions de ces quatre variétés font complètement défaut dans
tous les Traités où elles sont mentionnées. M. le marquis Incisa
est le seul qui nous donne un signalement à peu près suffisant
pour nous faire reconnaître la Barbarossa du Piémont à feuilles
découpées dont nous nous occupons. Il est fâcheux que sous ce
rapport les Bulletins ampélographiques italiens, dont quelques-
uns sont parfaits, soient au contraire, pour certaines provinces,
tout-â-fait incomplets. Il est regrettable qu’une direction supérieure
et unique n’impose pas un cadre réglementaire que l’on
serait obligé de remplir, et que chaque variété reconnue bien
distincte ne soit pas accompagnée d’une description qui en fasse
saisir tous les caractères saillants. Ce n’est qu’au moyen de descriptions
semblables que l’on peut faire de l’ampélographie
sérieuse et que l’on facilitera l’étude générale de la synonymie.
Ain.si que l’indique une de ses dénominations distinctives, la
Barbarossa à feuilles découpées se cultive principalement dans le
Piémont et surtout aux environs de Turin. Dès la fin de l’automne
et pendant tout l’hiver, le raisin de Barbarossa se vend en grande
quantité sur le marché de cette ville, où il se paie beaucoup plus
cher que toute autre variété. Sou usage est à peu près exclusivement
réservé à la table.
259. BARBAROS SA.