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finesse jointe aux qualités que je viens d’indiquer : on pourrait
dire alors, il me semble, que c’est un vin complet, »
C u l t u r e . On obtient de trfes-beaiix produits de cette vaiiété
en lui donnant une taille très-allongée sur des arbres vivants et
en formant de longs cordons qui se relient d’un arbre à l’autre.
A part les années froides et humides où elle ne noue pas bien
son fruit, l’Allionza donne ordinairement de très-belles récoltes
par ce mode de culture.
Depuis quelques années, on a essayé de la planter en vigne
basse avec ou sans échalas. Jusque-là, les résultats n’ont pas été
satisfaisants. Taillé à court bois, ce cépage donne une production
très-faible. Peut-être qu’en allongeant la taille au moyen
d un cordon horizontal palissé sur fil de fer, on arriverait à un
meilleur résultat. Ces cordons, maintenus près du sol, donneraient
certainement des produits meilleurs que ceux des cordons
palissés sur les arbres à plusieurs mètres au-dessus de terre.
.D E S C R IP T IO N ,
B o u r g e o n n em e n t tardif, duveteux, passant au vert clair sur le s feu illes
n a issan te s qui se tein ten t de rose sur leur pourtour.
S o n c lie très-vigoureuse, rustique, s ’accommodant bien des terrains secs.
S a rm e n t s m i-é rig é s, long s, à entre-noeuds distants.
F e u i l l e s sur-moyennes, d’un vert clair, glabres, planes et lisse s sur la
face supérieure ; face inférieure d’un vert plus paie, garnie d ’un duvet ara-
n é eu v ; sin u s supérieurs profonds, ouverts, arrondis à leur base; les se con daires
mo ins m a rq ués; sin u s pétiolaire bien ouv ert; lobes de la feu ille
a llongés e t bien réguliers ; denture large, aiguë à son ex trém ité, peu profonde
; nervures saillan tes ; pétiole long, d ’un vert clair.
^ G r a p p e grosse, a ilée, longue, lâche, de forme pyramidale, a llongée, port
é e par un pédoncule lon g et fort.
G r a in s gros, sphériques, m êlé s souvent de grains millassés, sans pépins,
portés par des pédicelles longs, un peu g rêles, d’un vert clair. L e po in t p is-
tilla ir e reste persistant à l ’extrémité de la baie.
P c a n a ssez ép a iss e , bien r é sistan te , d ’un beau jaune poin tillé u n peu
pruiné à la maturité, qui est de troisième époque.
C h a ir un peu molle, b ien juteuse, sucrée, agréable, à saveur simple.
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