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LaDureza nous fut adressée,il y a quelques années, de la partie
nord de la Drôme, et nous la reçûmes également de l’Ardèche.
D'après la synonymie que nous avions recueillie, nous pensions
voir reproduire sous ce nom le Péloursin du Grésivaudan ; mais
nous reconnûmes bien vite, à la première végétation, que ces
deux cépages ne devaient pas être confondus, mais bien décrits
comme tout à fait distincts. Soit dans la Drôme, soit dans l’Ardè-
che, la Dureza ne se cultive que comme cépage d’abondance ; de
deuxième époque de maturité un peu tardive, elle s’accommode
bien du climat de la Drôme, mais elle nous semble trop tardive
pour la région nord de l’Ardèche où on 1a cultive aux environs
d’Annonay sans dénomination. Le Gamay, qui commence à se
cultiver en grand dans cette contrée, nous paraît être un bien
meilleur choix.
C ulture. La Dureza est rustique, vigoureuse et de longue
durée, si l’on n’abuse pas de sa fertilité par une taille trop
longue. Comme tous les cépages d’abondance, elle no s’accommode
que de la faille courte, surtout dans les sols peu profonds
et peu riches ; dans ces conditions, on devra non-seulement ménager
le nombre de coursons, tailler très-court, mais encore
ébourgeonner sévèrement pour ne laisser à chaque cep que la
quantité de raisins que comporte la vigueur de la souche.
D E S C R IP T IO N .
Bonrgeonnement b l a n c h â t r e , b i e n d u v e t e u x .
Sonehe v i g o u r e u s e e t r u s t i q u e .
Sarm ents l o n g s , u n p e u g r ê l e s e t r e t o m b a n t s .
F en llle s s u r - m o y e n n e s , g l a b r e s e t u n p e u b u l l é e s s u p é r i e u r e m e n t ,
g a r n i e s i n f é r i e u r e m e n t d ’u n d u v e t a r a n é e u x a s s e z c o m p a c t s u r l e p a r e n c h y m e ,
p i l e u x s u r l e s n e r v u r e s ; s i n u s s u p é r i e u r s p r o f o n d s o u t r è s - p r o f o n d s , f e r m é s
o u p r e s q u e f e r m é s a v e c u n v i d e p a r l e f o n d ; s i n u s s e c o n d a i r e s p r o f o n d s e t
u u p e u o u v e r t s ; s i n u s p é t i o l a i r e t o u j o u r s b i e n f e r m é s ; d e n t s i n é g a l e s , l e s
p l u s g r a n d e s l a r g e s , a s s e z p r o f o n d e s , u n p e u a i g u ë s , l é g è r e m e n t o b t u s e s e t
c o u r t e m e n t m u c r o n é e s ; p é t i o l e a s s e z l o n g , d e m o y e n n e f o r c e , u n p e u
d u v e t e u x .
G rap p e g r o s s e , c o n i c o - c y l i n d r i q u e , a i l é e , a s s e z s e r r é e , p o r t é e p a r u n
p é d o n c u l e u n p e u l o n g , g r ê l e .
G rains s u r - m o y e n s , p r e s q u e g l o b u l e u x o u l é g è r e m e n t e l l i p s o ï d e s , p o r t é s
p a r d e s p é d i c e t t e s u n p e u c o u r t s , a s s e z f o r t s .
P e a n m i n c e , a s s e z r é s i s t a n t e , d ’u n b e a u n o i r p r u i n é à l a m a t u r i t é , q u i e s t
d e d e u x i è m e é p o q u e u n p e u t a r d i v e .
C hair m o l l e , b i e n j u t e u s e , d o u c e , a s s e z s u c r é e , p e u r e l e v é e .